Vào dịp cận Tết, làng cá nướng ở cửa biển Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc (Thanh Hóa) đêm nào cũng đỏ lửa nướng cá nhưng không đủ hàng phục vụ khách trong dịp Tết.
Những ngày cuối năm, các cơ sở nướng cá biển liên tục đỏ lửa suốt ngày đêm, làm hàng để kịp giao cho khách trong dịp Tết Nguyên đán cận kề.
Dịp cuối năm, các cơ sở nướng cá ở làng chài phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) đang hối hả vào mùa phục vụ nhu cầu Tết.
Trong chuyến ra khơi đầu năm, ngư dân ở phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) trúng đậm những mẻ cá bạc má có giá trị kinh tế cao.
Cá thửng được uốn thành vòng tròn, người dân làng chài Nghi Thủy (TP. Vinh, Nghệ An) gọi là 'cá ông trời'. Đây là một món ăn độc đáo, được yêu thích, đặc biệt là vào dịp tết Nguyên đán.
Không chỉ những người nổi tiếng lao đao cả sự nghiệp vì những phát ngôn từ thời thiếu chín chắn mà tất cả chúng ta, những người sử dụng mạng xã hội, đều có nguy cơ ấy.
Thông tin hiếm ai biết về nghề nguy hiểm nhất thế giới, thu nhập lên đến 13 tỷ trong vòng hơn 1 ngày
Để kiếm được số tiền hàng trăm nghìn USD trong một thời gian ngắn, những người làm nghề này phải đối diện với không ít nguy hiểm.
Trong làn mưa bụi giăng giăng khắp phố phường Đà Nẵng, từng đợt gió lạnh se sắt lùa về gợi cho tôi nỗi nhớ da diết về miền quê rơm rạ và đôi vai gầy guộc của bà mẹ nghèo thuở hàn vi.
Hôm trước lên mạng, tôi tình cờ phát hiện một địa chỉ bán đồ quê. Thấy bài đăng bán bột sắn (bột khoai mì) tôi nhanh chóng đặt mua. Những món ăn từ bột khoai mì, mẹ thường làm cho chúng tôi ăn khi còn nhỏ.
Không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng, Cửa Lò còn là nơi cung cấp nguồn hải sản phong phú, chất lượng. Hải sản Cửa Lò trở thành lựa chọn của nhiều người mỗi khi có nhu cầu mua để dùng, hoặc làm quà biếu, trong đó có nhiều loại cá nướng. Với khoảng 40 lò nướng đang hoạt động, tập trung chủ yếu ở phường Nghi Thủy và Nghi Hải, nghề nướng cá là nghề truyền thống, góp phần giải quyết việc làm ổn định cho phụ nữ nơi đây.
Cá biển kho chuối xanh là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này.
Thời gian qua, nhiều mô hình về an toàn thực phẩm đã và đang phát huy hiệu quả, góp phần thay đổi cách nghĩ, cách làm của người dân. Qua đó từng bước chuyển đổi phương thức sản xuất từ nông nghiệp truyền thống sang quy trình nông nghiệp sạch, đáp ứng tốt nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Đặc sản này ngọt thịt, xương mềm nên được dùng để chế biến nhiều món ngon.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 loại đồ chấm ngon nhất thế giới, trong đó có nước mắm và mắm nêm của Việt Nam.
Từ ngày 8 đến 11/11, Đoàn công tác Sở NN&PTNT tham gia Tuần lễ trưng bày sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng các vùng miền và công nghệ sản xuất - bảo quản - chế biến nông sản năm 2024 tại TP. Hồ Chí Minh. Đây là hoạt động xúc tiến thương mại do Sở NN&PTNT TP. Hồ Chí Minh tổ chức.
Cả lá và quả của loài cây này đều có vị hơi đắng, nhưng khi chế biến thành món ăn lại mang hương vị thơm ngon đặc biệt.
Nước mắm và nước chấm là hai loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam nhưng không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng, vậy
Đó là những thức món rất dân dã, thậm chí trước kia còn được gọi là món 'con nhà nghèo'. Vậy mà giờ đây vị quê lại thành 'đặc sản' giữa phố.
Khác với nhiều làng biển miền Trung hay Bắc Trung bộ, những tháng cuối năm mùa mưa bão lại là thời gian đánh bắt chủ yếu của ngư dân Nam Trung bộ, bao gồm dải đất trải dài từ Bà Rịa - Vũng Tàu cho tới Bình Thuận… Trong không khí nhộn nhịp, dù không trực tiếp lên ghe thuyền đánh bắt nhưng người phụ nữ, những bóng hồng nơi làng biển lại là một phần quan trọng, một mảnh ghép cuộc sống ven biển đầy nhọc nhằn, vất vả.
Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cát Hải (Hải Phòng) được thành lập từ năm 1959.
Ngày 10/10, Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu khai mạc sự kiện 'Trưng bày, giới thiệu và quảng bá thương hiệu sản phẩm OCOP, đặc trưng, đặc thù, dịch vụ của doanh nghiệp' trên địa bàn tỉnh.
Đường xa vạn dặm bắt đầu từ bước chân đầu tiên. Một mình anh nghĩ, anh nhớ và đi tìm từ cái dầm gỗ chèo thúng, đến loại cây đập ra lấy nhựa trét đèn, từ đôi bầu gánh mắm đến cái ghim tre vá lưới... anh đi tìm, sưu tầm và tẩn mẩn bày ra. Một bảo tàng nghề cá bắt đầu manh nha.
Với việc triển khai Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (Chương trình OCOP), thời gian qua, nhiều sản phẩm OCOP của TP Đà Nẵng đã khẳng định được chất lượng, uy tín, thương hiệu, không chỉ xác lập được chỗ đứng trên thị trường nội địa mà còn xuất khẩu ra nước ngoài. Tuy nhiên, có một kênh tiêu thụ to lớn, đầy tiềm năng ngay tại địa phương nhưng nhiều sản phẩm OCOP của TP vẫn chưa vào chiếm lĩnh được, đó là kênh tiêu thụ tại các siêu thị, trung tâm thương mại hiện đại.
Đường xa vạn dặm bắt đầu từ bước chân đầu tiên. Một mình anh nghĩ, anh nhớ và đi tìm từ cái dầm gỗ chèo thúng, đến loại cây đập ra lấy nhựa trét đèn, từ đôi bầu gánh mắm đến cái ghim tre vá lưới... anh đi tìm, sưu tầm và tẩn mẩn bày ra. Một bảo tàng nghề cá bắt đầu manh nha.
Hiện tại đặc sản này được rao bán tại một số cửa hàng hải sản, chợ ven biển với giá 100.000 – 150.000 đồng/kg, tùy từng thời điểm.
Sáng 15/9, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc và các đoàn thể phường Đông Ba (thành phố Huế) tổ chức chương trình Ngày Chủ nhật xanh, Chủ nhật vì cộng đồng với nhiều chương trình, hoạt động ý nghĩa.
Gần 1.500 túi cá nục tươi được ướp nướng, sấy khô cho vào túi ni lông rồi hút chân không vừa được Hội Doanh nhân trẻ tỉnh phối hợp với Tỉnh đoàn Thừa Thiên Huế gửi đi để kịp hỗ trợ người dân các tỉnh phía Bắc, bị ảnh hưởng do bão Yagi.
Trong đêm ngày 10/9, gần 40 tấn hàng thực phẩm đã được Công ty TNHH Tập đoàn Tiến Thịnh Phát (TP.HCM) tài trợ, phối hợp với Tạp chí Kinh tế môi trường để vận chuyển đến bà con vùng lũ miền Bắc.
Các doanh nhân trẻ ở Huế đã tự tay đi mua cá nục tươi rồi nướng than để gửi ra miền Bắc kịp thời hỗ trợ đồng bào bị ảnh hưởng do mưa lũ.
Bình minh, hàng chục tàu thuyền khai một đêm đánh bắt hải sản bắt đầu đổ về chợ Châu Thuận Biển bán cá, tạo nên một khu chợ 'độc nhất vô nhị' tại Quảng Ngãi.
Tại tỉnh Phú Yên, anh Lê Văn Huy mua 1.000 con cá chình giống chất lượng đảm bảo về nuôi. Hơn 3 tháng thả nuôi, cá chình sinh trưởng và phát triển tốt, tỷ lệ sống gần 100%.