TP HCM nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực có rất nhiều món ăn khiến du khách phải thương nhớ, bún là một trong số đó.
Theo kế hoạch thì chuyến công tác ở tỉnh Cà Mau của chúng tôi sẽ có điểm kết thúc là thành phố Cà Mau. Lại nhớ, buổi tối liên hoan chuẩn bị chia tay các đồng nghiệp ở Đài PT-TH tỉnh Cà Mau, chúng tôi được phóng viên Tiến Bình, người được lãnh đạo Đài cử đi chỉ dẫn cho đoàn công tác suốt mấy ngày qua, đã nói nhiều điều rất chi là thẳng thắn.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) được xem là giải pháp phù hợp, nhưng các địa phương đang gặp một số trở ngại, đòi hỏi phải có các giải pháp tháo gỡ kịp thời và đồng bộ.
Kỳ 2: Khởi nghiệp từ thế mạnh tài nguyên bản địa
Từ năm 2020, lượng du khách đến An Giang có thể vượt qua cột mốc 10 triệu lượt người mỗi năm. Trong khi đó, tầng lớp trung lưu ở Việt Nam đang tăng nhanh. Đây được xem là cơ hội 'vàng' để khai thác thế mạnh du lịch (DL). Điều quan trọng là cần tính toán chiến lược để thu hút khách tốt hơn, giữ chân khách lâu hơn và khách chấp nhận chi tiêu nhiều hơn.
Nghề làm mắm xuất hiện rất nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) nhưng nổi tiếng nhất là mắm Châu Ðốc (An Giang).Tại TP Châu Ðốc, có hàng trăm người sống bằng nghề mắm. Chính họ đã gây dựng nên thương hiệu độc đáo trong nước và trên thế giới cho làng nghề hàng trăm năm tuổi...
Tạm rời xa phố thị phồn hoa, ngày Tết chúng tôi hẹn nhau ngao du sơn thủy, tìm đến các điểm du lịch vườn để tận hưởng cảm giác thư thái nhẹ nhàng, không khí trong lành ở những vùng nông thôn. Để trải nghiệm cuộc sống ở chốn đồng quê, tham quan du lịch sinh thái vườn ở cù lao Giêng, cù lao ông Hổ, vùng Bảy Núi... gắn liền với các loại hình biểu diễn nghệ thuật dân gian tại các khu du lịch: đờn ca tài tử, múa lâm thôn, hòa tấu nhạc cụ dân tộc, trò chơi dân gian…; lao động cùng cư dân địa phương theo loại hình home stay…
Với chủ đề 'Châu Đốc - Thủ phủ mắm Nam Bộ', từ ngày 13 đến 16-2-2020, tại khu vườn tượng lớn (phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang) sẽ diễn ra Ngày hội mắm An Giang - Nam Bộ năm 2020, với quy mô 180 gian hàng nhằm giới thiệu về văn hóa và nghề mắm Nam Bộ nói chung, An Giang nói riêng.
Chiều đứng gió tiếng đờn buông sáu nhịpKhúc dân ca lên vút ngọt dầnSông Tiền chảy căng eo mây dào dạtĐiên điển vàng lóng lánh bùn non
Cùng với chợ nổi các món ngon như cá linh, bồn bồn, củ hủ dừa, bông điên điển, bún mắm… đã làm nên văn hóa ẩm thực đặc trưng, dân dã chất quê mà nghĩa tình đằm thắm. Khi kinh tế và du lịch phát triển, những món quê trở nên có giá.
Với khát vọng nâng cao giá trị tài nguyên bản địa, chị Phan Thị Kim Diệu (SN 1987) - chủ Cơ sở nước mắm cá linh Dì Mười xã Bình Thạnh, TX.Hồng Ngự đã khởi nghiệp với sản phẩm nước mắm cá linh đậm đà, chuẩn vị truyền thống. Với ý tưởng sáng tạo, nỗ lực của bản thân, Dự án nước mắm cá linh Dì Mười đã xuất sắc đạt giải Nhì cuộc thi Dự án khởi nghiệp tỉnh Đồng Tháp năm 2019.
Thời gian qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) huyện Lấp Vò đã tạo điều kiện, hỗ trợ vốn cho nhiều chị em phụ nữ trong huyện có cơ hội giao lưu học hỏi, truyền nghề trong lao động, sản xuất để giúp nhau phát triển kinh tế gia đình, từng bước vươn lên thoát nghèo. Qua đó, Hội đã góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo toàn huyện xuống còn 2,68%.
Cuộc thi Khởi nghiệp tỉnh Đồng Tháp năm 2019 với chủ đề 'Nâng tầm giá trị sản phẩm đặc trưng Đồng Tháp' do Tỉnh đoàn phối hợp Sở Kế hoạch và Đầu tư tổ chức vừa qua thu hút sự tham gia của các bạn trẻ khởi nghiệp trên toàn tỉnh. Ngoài những giải thưởng hấp dẫn thì sự đánh giá, góp ý, định hướng của Ban giám khảo tại cuộc thi càng trở nên giá trị, giúp các dự án ngày càng hoàn thiện trong việc chinh phục thị trường...
Trong những nghề hạ bạc, dỡ chà được xem là khá nhất, bởi người hành nghề không phải lặn lội trên sóng nước mênh mông để tìm từng con tôm, con cá mà 'dụ' chúng gom lại một chỗ để đánh bắt. Tuy nhiên, đã là nghề 'bà cậu' thì đều có nỗi vất vả riêng.
Vừa qua, nghệ sĩ nhiếp ảnh (NSNA) Trần Lam đã tổ chức triển lãm ảnh nghệ thuật 'Khoảnh khắc thiên nhiên' tại Hà Nội. 79 tác phẩm ghi lại những khoảnh khắc tuyệt vời, độc đáo của một số loài chim nước đặc hữu tại Việt Nam, tiêu biểu là sếu đầu đỏ. Ngoài ca ngợi vẻ đẹp của thiên nhiên, đất nước, những bức ảnh còn mang đến nhiều cảm xúc sâu lắng bởi tác giả là một nghệ sĩ tâm huyết, giàu lòng trắc ẩn với cuộc đời.
Dự báo đến năm 2050, khoảng 60% diện tích của bán đảo Cà Mau sẽ thấp hơn mực nước biển và nguyên nhân chính là do khai thác nước ngầm, gây ra ngập úng, xâm nhập mặn, suy thoái đất…
Với nỗ lực chung của các cấp, ngành và nhân dân, tình hình kinh tế - xã hội trên địa bàn huyện An Phú có bước phát triển. Đặc biệt là nông nghiệp, nông dân và nông thôn tiếp tục được quan tâm tăng cường đầu tư từ nhiều nguồn, nhiều chương trình kết hợp từ Trung ương và địa phương.
Mặc dù tồn tại trong thời gian ngắn và gắn liền với con nước đổ nhưng chính hình ảnh đánh bắt cá và phiên 'chợ hẹn' đã góp phần làm sinh động cho bức tranh miền Tây sông nước mỗi khi mùa nước nổi về.
Về miền Tây mùa nước nổi, du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn, nhất là không nên bỏ qua sự kết hợp giữa cá linh và bông điên điển - những sản vật đặc trưng của mùa.
Sinh ra ở vùng đất mỗi năm có mấy tháng nước lên, tuổi thơ tôi gắn liền với những bữa cơm cá 'chén to, kho mặn' chân chất của ruộng đồng. Bây giờ, mùa nước nổi không còn như trước, nhưng ký ức cá đồng vẫn còn sống mãi theo thời gian, trở thành một phần ký ức của tôi nơi chốn quê nghèo.