Vào mùa cá khô Tết, cùng với nhiều đặc sản khác, giá cá kèo cũng tăng cao. Theo nhận định của ngành chức năng và người nuôi cá kèo, do lượng cá kèo nuôi năm nay không nhiều, cùng yếu tố thời tiết, môi trường ảnh hưởng đến năng suất, sản lượng cá, dẫn đến lượng cung giảm. Đây chính là nguyên nhân đẩy giá cá kèo thương phẩm tăng.
Xuân Bắc, Quang Thắng, Tự Long chia sẻ món quà Hoài Linh dành cho dàn nghệ sĩ đóng Táo quân 2024.
Tỉnh Kiên Giang có hơn 400 cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm từ cá khô, tôm khô, mắm cá đồng, tôm chao các loại với sản lượng cung ứng ra thị trường hơn 1.700 tấn/năm.
Tết Nguyên đán đang đến gần cũng là lúc không khí sản xuất ở những làng nghề làm cá khô xứ biển miền Tây tất bật, rộn ràng. Trong cái nắng hanh xứ biển, niềm vui đang ánh lên từng gương mặt, ai cũng chăm chỉ tảo tần để có một cái Tết ấm no, đủ đầy.
Thời điểm này, khi Tết Nguyên đán đang cận kề cũng là lúc không khí sản xuất của những làng nghề làm cá khô xứ biển miền Tây tất bật...
Xuất hiện hầu khắp các tỉnh thành miền Tây Nam bộ, nghề làm khô cá kèo đang rất bận rộn những ngày cuối năm vì nhu cầu tăng cao dịp Tết.
Dịp Tết, hải sản khô là mặt hàng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, do đó, thời điểm này, các cơ sở chế biến và kinh doanh hải sản khô trên địa bàn tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đang tập trung sản xuất để chuẩn bị hàng bán Tết. Tuy nhiên, năm nay thị trường Tết 'trầm lắng' hơn do tác động từ suy giảm kinh tế.
Liên tiếp những ngày qua, vùng biển gần đảo Bạch Long Vĩ (Hải Phòng) và Cô Tô (Quảng Ninh) xuất hiện các luồng cá cơm dày đặc. Hàng chục tàu thuyền xã Quỳnh Lập, thị xã Hoàng Mai (Nghệ An) đánh bắt ở khu vực này phấn khởi khi thu về hàng trăm triệu đồng sau mỗi chuyến ra khơi.
Để đáp ứng nhu cầu sử dụng và mua làm quà biếu của người dân và du khách, ngư dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh ở tỉnh Ninh Thuận đang đẩy mạnh sản xuất các mặt hàng hải sản khô và sản phẩm chế biến đảm bảo chất lượng, đa dạng mẫu mã để cung cấp cho thị trường dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Từ những sản vật của địa phương, nhiều hộ dân trên địa bàn huyện Ngọc Hiển đã khéo léo chế biến nên những món ăn ngon, không chỉ phục vụ trong bữa ăn của gia đình mà còn cung cấp cho nhu cầu thị trường. Trong đó, có thể kể đến món khô cá kèo. Dịp cuối năm như hiện nay, khô cá kèo được tiêu thụ mạnh, giúp hộ làm nghề tăng thu nhập đón Tết.
Năm 2024 được dự báo tiếp tục có nhiều khó khăn, thách thức tác động đến tình hình sản xuất và xuất khẩu thủy sản.
Tận dụng lợi thế địa phương đầu nguồn, gần biên giới Campuchia, có nguồn lợi thủy sản dồi dào, gia đình anh Nguyễn Quốc Cường (xã Tân An, TX. Tân Châu, tỉnh An Giang) phát triển nghề sản xuất – kinh doanh các loại khô đặc sản. Nhờ công thức gia truyền, nguồn cá tươi, ngon và quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm… nên sản phẩm có thị trường tiêu thụ rộng lớn.
Mùa cá khoai bắt đầu từ tháng 11 đến hết tháng 3 âm lịch. Cá khoai là sản phẩm đặc trưng của thị trấn Cái Ðôi Vàm, huyện Phú Tân, được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể năm 2020.
Mỗi khi rảnh rỗi, tôi thường về làng chơi. Cũng bởi, ở làng, tôi có nhiều đồng nghiệp thân thiết. Sau khi trò chuyện, thế nào chị bạn cũng rủ rê 'Mình làm cà xóc ăn nha!'.
Ngày 22-12, Hội Liên hiệp Phụ nữ thành phố khai mạc 'Phiên chợ quê - Sản phẩm nông sản đặc trưng' năm 2023, trưng bày, giới thiệu, kết nối tiêu thụ các sản phẩm nông sản đặc trưng, sản phẩm OCOP của các địa phương trên địa bàn thành phố.
NSƯT Hà Vy và con gái – BTV Hoàng Trang tạo ấn tượng ngay từ màn chào sân với câu chuyện về món nem nắm Nam Định gắn với ba thế hệ trong chương trình 'Của ngon vật lạ'.
Hoài Linh tái xuất sau thời gian vướng ồn ào về chuyện từ thiện, được đồng nghiệp bí mật tổ chức sinh nhật.
Khi dịch bệnh COVID-19 đang vào thời điểm căng thẳng nhất, nhiều địa phương buộc phải thực hiện biện pháp phong tỏa để tránh những diễn biến xấu thì các đối tượng Lê Thanh Hùng, Huỳnh Văn Thông và Hồ Hoàng Nam lại đóng giả người hoạt động từ thiện, giấu ma túy vào thực phẩm thiết yếu rồi lợi dụng luồng xanh vận chuyển từ biên giới về TP Hồ Chí Minh tiêu thụ.
Ngày 17-12, các hội, nhóm tình nguyện trong tỉnh Gia Lai đã phối hợp tổ chức trao quà cho người nghèo ở các huyện Đức Cơ, Kông Chro, Mang Yang.
Cuối mùa nước nổi, hoạt động đánh bắt cá tôm thưa dần. Trên những nẻo đường quê ở An Giang lại rộn ràng mùa làm khô, làm mắm. Có nhà chỉ vỏn vẹn vài rổ trước sân, còn những hộ chuyên làm để kinh doanh thì đầy ắp đủ loại phơi kín lối trước, ngõ sau… dậy lên cái mùi mặn mòi đặc trưng.
Mô hình kinh tế tập thể đã mang lại hiệu quả tích cực trong sản xuất, kinh doanh của thành viên, đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội nhanh và bền vững của Kiên Giang.
Đôi khi, nhớ quá thời bé dại, lục tìm ký ức xưa, tôi gặp lại hình ảnh của mẹ, của chính tôi cùng những món ăn thuở cơ hàn ngày đông giá mà dậy lên niềm thương nhớ vô bờ...
Ở huyện Trần Văn Thời (tỉnh Cà Mau), để đạt được các mục tiêu về giảm nghèo đang rất kỳ vọng vào 'sức sống mới' của các HTX, tổ hợp tác trong thực hiện chuỗi liên kết sản xuất nông nghiệp, tham gia chương trình OCOP. Nhất là cần giúp cho nông dân ở vùng quê ven biển này đổi mới từ tư duy đến cách làm để thoát nghèo bền vững.
Mẹ tôi vẫn thường nói vui, khoai xéo, cá khô là những 'đặc sản' của quê mình trong chuỗi ngày mưa dầm, gió bấc, nó lạ và ngon miệng không gì sánh bằng. Và tôi cũng không thể đếm nổi mình đã đi qua biết bao mùa Đông ấu thơ với những món ăn quen thuộc ấy trong bữa cơm của mẹ. Cho đến tận bây giờ, mỗi khi nghĩ về nó, trong tôi vẫn hằn in một miền nhớ khôn nguôi...
Với vai trò là cán bộ hội cơ sở, chị Trịnh Thị Kiều Hoa, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) thị trấn Vĩnh Thạnh Trung (huyện Châu Phú) luôn nhiệt tình, gần gũi, quan tâm, chia sẻ với hội viên, tích cực tổ chức nhiều hoạt động, mô hình hiệu quả, giúp cho hội viên phụ nữ ở địa phương có cuộc sống ổn định, xây dựng gia đình hạnh phúc.
Gió chướng thổi về, mang theo cái nắng khô hanh của tiết trời đông - xuân, lúc này, làng khô thị trấn Cái Ðôi Vàm, huyện Phú Tân cũng hối hả vào mùa khô Tết. Ðây là thời điểm ngư dân tất bật đánh bắt, sản xuất, tăng sản lượng cá khô, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển không chỉ nổi danh với nghề muối ba khía, nghề làm tôm khô, mà nơi đây còn được nhiều người biết đến với nghề làm cá khô truyền thống. Mỗi năm, các cơ sở, hộ làm nghề đã sử dụng hàng ngàn tấn cá nguyên liệu để chế biến, cung cấp sản phẩm cá khô cho thị trường, đem về cuộc sống ấm no.
Tối 18/11, Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp và Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Đồng Tháp phối hợp tổ chức lễ khai mạc Ngày hội Hội quán Đất Sen hồng lần thứ I với chủ đề 'Hội quán Đất Sen hồng - Hành trình đồng hành cùng phát triển'.
Nhịp sống sôi động của mùa nước nổi không chỉ được tìm thấy ở không khí đánh bắt thủy sản ngoài đồng, mà còn rộn ràng ở các khu chợ, dọc đường, bến sông… với cảnh mua bán xôm tụ. Về cuối mùa lũ, các mặt hàng đều rẻ hơn, người dân tranh thủ mua về chế biến các món ăn đặc sắc cho gia đình.