Còn chưa đầy 3 tuần là đến rằm tháng Tám Âm lịch, thị trường bánh Trung thu tại Hà Nội, TPHCM và nhiều địa phương trên cả nước đang vào giai đoạn 'chạy nước rút'.
Ngày 17-9, Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP Đà Nẵng phối hợp UBND P. Hòa Cường tổ chức kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phục vụ Tết Trung thu trên địa bàn.
Cách làm bánh Trung thu lava trứng muối với phần nhân vàng óng, béo ngậy và tan chảy đang trở thành 'cơn sốt' mỗi mùa trăng rằm với chỉ với bí quyết đơn giản.
Khi những lò bánh trung thu đỏ lửa, khi hương vị ngọt ngào của bánh nướng bắt đầu len lỏi trên khắp các con phố, chính là lúc mùa trăng về.
Mùa Trung thu năm nay chứng kiến sự sáng tạo của nhiều thương hiệu ẩm thực, từ bánh dẻo lava trứng muối đến các hương vị độc lạ như bánh tráng trộn, hải sản, 'lòng xe điếu'.
Ngày 17/9, Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Lạng Sơn cho biết, Đội QLTT số 1 phối hợp cùng Công an phường Kỳ Lừa vừa kiểm tra đột xuất một hộ kinh doanh trên địa bàn và phát hiện lượng lớn bánh trung thu cùng thực phẩm nhập lậu.
Chiều 17-9, xã Nam Phù triển khai kế hoạch kiểm tra hoạt động kinh doanh thực phẩm dịp Tết Trung thu 2025.
Ngày 15/9, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 24 – Chi cục QLTT TP Hà Nội đã thu giữ 600 chiếc bánh Trung thu không rõ nguồn gốc tại một cơ sở kinh doanh tại xã An Khánh.
Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế khuyến cáo người dân cách lựa chọn bánh Trung thu an toàn, để đón Tết đoàn viên trọn vẹn...
Những ngày cuối tháng 7 Âm lịch, không khí ở làng nghề bánh trung thu Long Điền (xã Long Điền - TP.HCM, trước đây thuộc huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) trở nên nhộn nhịp. Người mua bánh để mang theo chuyến biển, người đặt bánh biếu tặng; đặc biệt, ngày càng nhiều đơn hàng xuất ngoại.
Với tiêu chuẩn ISO 22000:2018, Helen Recipe không chỉ mang đến một chiếc bánh ngon, mà còn là lời hứa về sức khỏe, sự an toàn và trải nghiệm tinh tế cho mỗi khách hàng.
Ngày 15/9/2025, lực lượng Quản lý thị trường phối hợp với Công an thành phố Hà Nội đã kiểm tra, phát hiện một cơ sở kinh doanh tại xã An Khánh (Hà Nội) bày bán hàng trăm chiếc bánh trung thu do nước ngoài sản xuất nhưng không có hóa đơn, chứng từ, cùng nhiều vi phạm liên quan.
Ngày 15-9, Đội Quản lý thị trường số 24 – Chi cục Quản lý thị trường TP. Hà Nội phối hợp với Đội 7 - Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an thành phố Hà Nội) tiến hành kiểm tra đối với cơ sở kinh doanh hàng hóa tại địa chỉ ngõ 101, Chùa Tổng, xã An Khánh, Hà Nội thuộc Công ty cổ phần dịch vụ và thương mại tổng hợp Bảo Châu , do ông Nguyễn Công Chung làm chủ.
Trung thu 2025, bánh lava matcha, lava choco, cốm xào dừa và mochi khoai môn lên ngôi, mang đến trải nghiệm mới lạ bên cạnh vị truyền thống.
Mùa Trung thu năm nay, Helen Recipe giới thiệu tới giới sành quà và yêu ẩm thực tuyệt phẩm Mochi trứng muối, sự kết hợp tinh tế giữa hồn vị Trung thu truyền thống và cảm hứng ẩm thực đương đại.
Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.
Sáng 17/9, thực hiện chỉ đạo của Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh Lạng Sơn và của Sở Công Thương, Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Lạng Sơn chủ trì cuộc họp triển khai kế hoạch kiểm tra hoạt động kinh doanh thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2025.
Trước sự đa dạng của thị trường, người tiêu dùng cần tỉnh táo, kiểm tra kỹ lưỡng khi mua bánh trung thu, nhất là sản phẩm rao bán tràn lan chợ mạng...
Lực lượng quản lý thị trường thành phố Hà Nội tiếp tục phát hiện 600 chiếc bánh trung thu do nước ngoài sản xuất không có hóa đơn, chứng từ.
Một cơ sở kinh doanh tại địa chỉ số 19, ngõ 101 Chùa Tổng, xã An Khánh (Hà Nội) dự kiến bị phạt 60 triệu đồng, sau khi lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ ở đây lượng lớn bánh Trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc.
Hỷ Nguyệt Sum Vầy của Helen Recipe là một tuyệt phẩm bánh Trung thu cao cấp được lấy cảm hứng từ hình tượng Thỏ Ngọc bên ánh trăng rằm - biểu tượng thiêng liêng của sự an lành, viên mãn và đoàn tụ.
Kim Liên Cát Tường - hộp bánh trung thu cao cấp của Helen Recipe muốn mang đến cho những người sở hữu gu thẩm mỹ tinh tế và luôn đề cao giá trị nhân văn trong từng món quà.
Tang vật vi phạm gồm 600 chiếc bánh Trung thu loại 500gram/chiếc, có nhãn mác nước ngoài, nhưng không kèm hóa đơn, chứng từ.
Mỗi dịp đến Tết đoàn viên, làng Xuân Đỉnh (Hà Nội) lại tất bật sản xuất bánh Trung Thu mang đậm hương vị truyền thống cung ứng ra thị trường.
Trung thu này, nếu ngại bánh nướng nhiều dầu mỡ, bạn có thể thử làm bánh dẻo.
Đó là một trong những nội dung được Cục An toàn thực phẩm (ATTP- Bộ Y tế) yêu cầu, nhấn mạnh đối với Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh và Ban Quản lý ATTP TP Đà Nẵng.
Chỉ trong vài ngày, lực lượng Quản lý thị trường TP Hà Nội đã phát hiện và xử lý hai cơ sở kinh doanh bánh Trung thu nhập lậu trên địa bàn, thu giữ và buộc tiêu hủy hơn 1.600 chiếc bánh không hóa đơn, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Chỉ còn 3 tuần nữa là đến Tết Trung thu, song thị trường bánh trung thu tại phía Đông Nam tỉnh còn trầm lắng. Dù sản phẩm phong phú, giá cả chỉ tăng nhẹ, sức mua vẫn chưa khởi sắc.
Một số khách sạn cao cấp ở Hà Nội vẫn 'chọn chung thủy' với cách làm bánh thủ công truyền thống và làm mới bằng việc lấy cảm hứng và 'kể chuyện' cho bộ sưu tập từ những giá trị của di sản.
Năm nay, thị trường bánh trung thu tại TP.HCM ghi nhận bức tranh trái ngược - nhiều nơi vắng khách, trong khi có nơi người dân phải xếp hàng cả tiếng mới mua được.
Việc phát hiện nhiều vụ vi phạm trong thời gian ngắn cho thấy nhu cầu tiêu thụ bánh Trung Thu tăng cao đang bị lợi dụng để đưa hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc ra thị trường.
Danh sách nhân bánh Trung Thu ngày một mở rộng qua mỗi mùa Trăng rằm. Năm nay, 'team ghiền bánh Trung thu' càng thêm 'hoa mắt': Từ nhân lava matcha đến mochi khoai môn, lava choco...
Mỗi dịp Trung thu, các làng nghề truyền thống làm bánh Trung thu lại bước vào mùa sản xuất cao điểm. Dù thị trường ngày càng đa dạng với sự cạnh tranh của nhiều dòng sản phẩm hiện đại, bánh Trung thu truyền thống vẫn giữ được chỗ đứng riêng nhờ hương vị đặc trưng.
Trước Trung thu 2 tuần, tiệm bánh lâu đời trên đường Phạm Phú Thứ (phường Bình Tiên) đông nghẹt người đứng chờ mua. Chủ tiệm cho biết năm nay mở bán sớm, mỗi ngày bán ra vài nghìn bánh.
Tại TP.HCM, nhiều nơi bán bánh trung thu rơi vào cảnh ế ẩm, vắng khách, nhưng ở một cửa hàng khu Chợ Lớn, người dân vẫn xếp hàng dài chờ mua từ sáng sớm đến tối.
Bánh Trung thu giá siêu rẻ chỉ 2.000 – 3.000 đồng/chiếc, không nhãn mác, không hạn sử dụng, đang len lỏi thị trường Việt Nam, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Còn gần một tháng nữa mới đến Trung thu nhưng thị trường bánh Trung thu đã sớm khởi động, xu hướng tiêu dùng và chiến lược bán lẻ có nhiều thay đổi nhất định.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, thời gian tới, đặc biệt là gần Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo sẽ tăng đột biến.