Liên tiếp trong thời gian gần đây, nhiều ca ngộ độc botulinum được ghi nhận nhưng thuốc giải loại độc tố này rất khan hiếm. Nhiều người dân lo ngại đối mặt với nguy cơ ngộ độc botulinum bởi hiện có rất nhiều thực phẩm chế biến không nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh xuất hiện trên thị trường.
Ngày tận thế do nấm được miêu tả trong bộ phim 'The last of us' (tạm dịch: 'Những người sót lại') có thể là hư cấu. Nhưng giữa biến đổi khí hậu và mất môi trường sống, mối đe dọa từ nấm là có thật.
Ngộ độc botulinum là một bệnh hiếm gặp nhưng nghiêm trọng vì độc tố tấn công vào các dây thần kinh của cơ thể gây khó thở, tê liệt cơ hay thậm chí tử vong.
Thời gian gần đây, nước ta xảy ra liên tiếp nhiều vụ ngộ độc có liên quan tới Botulinum. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn chưa biết độc tố này nguy hiểm đến mức nào và thường có trong những thực phẩm nào để phòng tránh.
Những ngày qua, liên tiếp xảy ra các vụ việc ngộ độc Botulinum trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh khiến nhiều người dân lo lắng.
Các trường hợp ngộ độc thường đến từ thực phẩm chế biến, đóng gói thủ công, sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình hoặc điều kiện sản xuất không đảm bảo.
Ở điều kiện thuận lợi, vi khuẩn C. botulinum trong thức ăn chế biến, đóng gói, đóng hộp, bao kín... sẽ sản sinh độc tố botulinum. Đây là độc tố khiến 6 người ở TP.HCM phải cấp cứu, có trường hợp thở máy.
Khi chế biến, đóng gói, đóng hộp vào bao kín, chúng ta có thể vô tình tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn kỵ khí sinh sôi, phát triển trong thức ăn.
Những ngày gần đây, các bệnh viện Chợ Rẫy, Nhân dân Gia Định, Bệnh nhiệt đới TPHCM đã hội chẩn và phát hiện thêm 3 ca ngộ độc botulinum. Trước đó, thành phố cũng ghi nhận 3 trường hợp ngộ độc loại này.
Ăn cơm nguội được bảo quản trong tủ lạnh có thể gây ra ung thư là thông tin gây xôn xao dư luận trong thời gian gần đây. Vậy thực hư chuyện này ra sao? Hãy cùng đón đọc giải đáp của chuyên gia.
Sử dụng toilet công cộng, chúng ta thường tránh tiếp xúc trực tiếp bồn cầu nhằm ngăn ngừa vi khuẩn. Thực tế, có những vật dụng được ví là 'ổ' chứa mầm bệnh, bẩn hơn cả bồn cầu.
Không chỉ là món ăn thơm ngon mà mật ong được cho là 'tiên dược' với sức khỏe, nhưng không phải ai cũng dùng được.
Tình trạng ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm nguội thường xảy ra do không được bảo quản và hâm nóng đúng cách.
Hầu như nhà nào cũng từng có cơm thừa sau mỗi bữa ăn và phương pháp bảo quản thì không ai giống ai. Tuy nhiên nhiều người thường kiểm tra xem cơm có bị thiu, hỏng không bằng cách… ngửi.
Thời tiết miền Bắc nồm ẩm kéo dài không chỉ khiến sinh hoạt bị ảnh hưởng mà nguy cơ bệnh tật từ nấm mốc cũng gia tăng.
Viêm phổi do nấm là một quá trình lây nhiễm trong phổi do một hoặc nhiều loại nấm đặc hữu hoặc nấm cơ hội gây ra. Bệnh có thể đe dọa đến tính mạng của người bệnh, nhất là những người có hệ miễn dịch suy giảm.
Với 4 nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm, bạn có thể loại bỏ dễ dàng nấm mốc ra khỏi nhà và giúp bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.
Không chỉ mang đến cho bạn một bầu không khí trong lành, các loại cây trồng trong nhà này còn có khả năng kiểm soát độ ẩm, ngăn ngừa nấm mốc hình thành.
Chồng tôi vừa được chẩn đoán nhiễm uốn ván do có vết thương nhỏ ở chân. Xin hỏi bệnh có nguy hiểm không và có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng nào?
Việc hâm đi hâm lại những thực phẩm này sẽ khiến chúng biến chất và có thể sản sinh ra nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.
Máy hút ẩm giúp cải thiện nồm ẩm cực tốt. Vậy nhưng, nếu không có vật dụng này, bạn có thể áp dụng mẹo chống nồm dưới đây, hiệu quả cũng rất ấn tượng.
Vi khuẩn Coliform là 'thủ phạm' gây nhiều bệnh nguy hiểm ở hệ tiêu hóa như tiêu chảy, mất nước dẫn tới suy thận, thậm chí có thể gây tử vong.
Mật ong vừa là thực phẩm, vừa là dược phẩm. Nhưng không phải vì thế mà có thể dùng mật ong một cách bừa bãi bởi khi kết hợp với những thực phẩm này, mật ong có thể gây ngộ độc, thậm chí nguy hiểm cho người dùng.
Nhà nấm học đã bị nhiễm Chondrostereum purpureum - loại nấm gây bệnh bạc lá ở thực vật.
Theo Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, ngộ độc do Botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao, ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe…