'Cách người Việt Nam tạo ra mối liên kết với gia đình, với quê hương hoặc làng quê trong Tết nguyên đán và kết nối với truyền thống cùng lịch sử của đất nước thực sự quan trọng. Điều khiến tôi ấn tượng về Tết nữa là cách mà dịp lễ này tượng trưng cho sự đổi mới', Đại sứ Vương quốc Anh tại Việt Nam Iain Frew nhấn mạnh.
Trong tâm trí mỗi người dân Việt Nam, cứ nhắc đến bánh chưng là người ta lại thấy bồi hồi, xao xuyến với không khí của ngày lễ quan trọng nhất năm của dân tộc.
Bánh chưng giàu dinh dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người, dưới đây là 4 nhóm người không nên ăn nhiều bánh chưng.
Thị trấn Tịnh Hà, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi là vùng làm giá đỗ nổi tiếng với khoảng 100 hộ dân chuyên trồng giá bằng cát sông Trà Khúc. Tuy nhiên, do không thể cạnh tranh với cách làm giá không dùng cát nên nghề làm giá bằng cát nơi đây dần mai một.
Ngày 12/1, Huyện đoàn Lâm Hà phối hợp với Câu lạc bộ Thắp sáng trái tim tổ chức chương trình Xuân yêu thương tại tổ dân phố B'nong Rết, thị trấn Đinh Văn.
Càng sát ngày Tết Nguyên đán, người dân làng nghề bánh chưng Vĩnh Hòa càng khẩn trương, tất bật để làm kịp đáp ứng nhu cầu thị trường.
Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm có công dụng an thần, giúp bạn ngủ ngon hơn.
Mấy hôm nay trời cứ mưa rả rích, lạnh thế này tôi lại thèm món gì nóng nóng cho ấm bụng. Chợt nhớ ra dưới bếp còn một cân bột sắn mẹ để dành làm bánh lọc. Hôm nay không có tôm cũng chẳng có đậu xanh làm nhân, chỉ có làm bột sắn khuấy là hợp lý, nhanh gọn hơn cả.
Làm bánh cốm tại nhà, bạn không chỉ tận hưởng niềm vui trong việc bếp núc mà còn đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.
Từng cây quất, mỗi thùng quà đã và đang được các cán bộ, chiến sĩ Tiểu đoàn DK1, Vùng 2 Hải quân gói buộc như thế này để chuyển lên tàu. Trong mỗi thùng quà là các loại thực phẩm thiết yếu ngày Tết như: chè, mứt, gạo nếp, lá dong, đậu xanh, mì, miến... Tất cả đã được tập kết tại cầu cảng để chuyển lên tàu cùng với đoàn công tác của Bộ Tư lệnh Vùng 2 Hải quân ra thăm và chúc Tết cán bộ, chiến sĩ, nhân dân đang công tác trên các nhà giàn DK1 và huyện Côn Đảo.
Bánh chưng lá mía - đặc sản độc đáo của xã Phú Sơn (huyện Ba Vì) không chỉ lưu giữ hương vị truyền thống mà còn có vị lá mía tự nhiên đặc biệt khó quên.
Phương Oanh từng gây chú ý khi chia sẻ về món nước làm từ một loại rau vị đắng mọc dại vừa tốt cho sức khỏe, vừa giữ được dáng thon.
Liên tục mấy ngày qua, những tin liên quan tới thực phẩm sạch làm chúng ta rúng động.
Chiếc bánh quen thuộc với cách làm giữ nguyên hột nếp để gói thay vì xay nếp thành bột mịn đem đến cảm giác ngon, lạ khi thưởng thức. Bánh ít nếp hột là một trong những món ngon đặc sản bên cạnh bánh phồng Phú Mỹ khi nhắc về 'xứ nếp' Phú Tân.
Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm và Thủy sản Đắk Lắk đã cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) cho cơ sở sản xuất Lâm Đạo - cơ sở dùng hóa chất có thể gây chết người để sản xuất giá đỗ.
Liên quan vụ gần 3.000 tấn giá đỗ hóa chất ở Đắk Lắk có một trong 4 cơ sở được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Đậu xanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe, dưới đây là 11 lợi ích của nước đậu xanh bạn không nên bỏ qua.
Ron Finley, chuyên gia trồng rau tại ban công ở Mỹ, chia sẻ các bước làm giá đỗ cực kỳ đơn giản, sản phẩm vừa ngon vừa đảm bảo sạch 100%.
Theo số liệu thống kê của Sở Nông nghiệp và PTNT Quảng Trị, đến nay toàn tỉnh đã cấp được 37 mã số vùng trồng (MSVT) tại các địa phương, trong đó 11 MSVT phục vụ xuất khẩu và 26 MSVT nội địa.
Nhân dịp kỷ niệm 8 năm thành lập, thương hiệu Nương Bắc ra mắt nhà xưởng sản xuất đạt chuẩn ISO 22000 và giới thiệu bộ sản phẩm Hộp Quốc Thực: Hộp bánh chưng 3 miền, đánh dấu một bước ngoặt trong hành trình phát triển và nâng tầm giá trị sản phẩm truyền thống.
Các loại đậu chứa nhiều protein, đây là một chất dinh dưỡng đa lượng cung cấp các acid amin mà cơ thể cần để thực hiện các chức năng thiết yếu như tạo ra protein mới, phát triển, tái tạo mô cơ và sản xuất hormone.
Bánh phồng rong nho kết hợp với đậu xanh và một số loại tinh bột khác có hàm lượng chất béo rất thấp nhưng lại giàu đạm, khoáng chất...
Thanh Hóa, miền quê yêu dấu nơi tôi sinh ra và lớn lên, không chỉ là nơi lưu giữ những kỷ niệm tuổi thơ, mà còn là chốn đi về của bao nỗi niềm thương nhớ, trong đó hương vị bánh gai giản dị mà chứa chan bao tình yêu thương.
Bánh ngũ sắc, hay còn gọi là bánh in, bánh cộ… là loại bánh truyền thống được người Huế dùng thờ cúng, đãi khách trong những ngày Tết Nguyên đán.
Bạch tuộc là loại hải sản vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, vừa có lợi cho sức khỏe.
Với mong muốn thay đổi suy nghĩ của người tiêu dùng về snack – một món ăn vặt thường bị cho là ít dinh dưỡng trở thành một sản phẩm lành mạnh, nhóm sinh viên trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM sử dụng mầm gạo và mầm đậu xanh sáng tạo ra món ăn vặt vừa ngon miệng, lại tốt cho sức khỏe.
Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách '100 món bánh ngọt ngon nhất thế giới', trong đó có bánh da lợn của Việt Nam.