Thịt gà là món ăn phổ biến trên mâm cỗ hay bữa cơm gia đình Việt, tuy nhiên trong con gà thường có một số bộ phận không "sạch" hoặc an toàn để sử dụng nhiều, nên hạn chế ăn và phải có cách chế biến.