Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho nấm mốc tấn công thực phẩm dẫn tới các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc… gây nguy hại cho sức khỏe. Bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp thực phẩm được an toàn hơn khi sử dụng.