Theo thông tin từ Chi cục Thủy sản Khánh Hòa, tôm hùm là đối tượng nuôi biển trọng điểm của tỉnh, được người dân thả nuôi tại 4 khu vực: Vạn Ninh, Ninh Hòa, Nha Trang và Cam Ranh. Theo kế hoạch, năm 2023, toàn tỉnh phấn đấu thả nuôi 62.780 lồng tôm hùm, với sản lượng 2.100 tấn.