Bắt đầu từ tháng 10 âm lịch đến tết Nguyên đán là mùa chế biến cá thửng - loại cá trong quan niệm của người dân làng biển Nghi Thủy, TX. Cửa Lò là 'cá ông trời'. Tháng cao điểm, có hộ bán ra thị trường gần 3 tấn cá thửng.