Nồi chiên không dầu trên thị trường còn phổ biến với tên gọi như nồi chiên không khí hay nồi chiên chân không. Sử dụng phương pháp làm tăng nhiệt độ không khí trong nồi lên tới khoảng 200 độ C để chiên rán thực phẩm. Bằng cách tản nhiệt đều giúp đồ ăn chín giòn mà không cần sử dụng tới dầu ăn.