Bất chấp vô số khó khăn, Israel đã vươn lên dẫn đầu thế giới về nông nghiệp và quản lý nước. Israel đạt năng suất sữa bò cao nhất thế giới - 13.000 lít (châu Âu - 6.000 lít) trong một chu kỳ 346 ngày, năng suất cà chua cao nhất thế giới - 300 tấn/ha (thế giới - 50 tấn) và tỷ lệ tổn thất ngũ cốc sau thu hoạch thấp nhất thế giới - 0,5% (thế giới 20%).