Những năm gần đây, thời tiết diễn biến bất thường khiến việc thu hoạch, bảo quản, chế biến các loại nông, hải sản trên địa bàn tỉnh gặp rất nhiều khó khăn. Do vậy, việc đẩy mạnh áp dụng công nghệ sau thu hoạch, đặc biệt là công nghệ sấy được xem là một trong những giải pháp quan trọng không những giảm thất thoát, nâng cao chất lượng sản phẩm nông, hải sản mà còn là cơ hội để phát triển các chuỗi liên kết, hướng tới một nền sản xuất nông nghiệp bền vững.