Hiện nay, trên địa bàn tỉnh công nghệ ứng dụng sau thu hoạch còn yếu nên các sản phẩm chế biến tinh chưa được khai thác hiệu quả. Mặt khác, người nông dân cũng rất khó tiếp cận được các ứng dụng khoa học và công nghệ (KH&CN) sau thu hoạch để nâng cao giá trị, chất lượng nông sản, giảm tỉ lệ hao hụt sau thu hoạch. Việc ứng dụng công nghệ sau thu hoạch yếu dẫn đến tình trạng khi dư thừa nông sản người nông dân không thể chuyển sang chế biến, bảo quản. Do đó, vấn đề bảo quản, chế biến sau thu hoạch đối với nông sản đóng vai trò rất quan trọng, cần được quan tâm đầu tư để nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp.