Thịt chuột, cá, ếch đem hấp chung với cơm; chè làm từ cá tra hay sinh tố từ cá lóc... là những 'món ăn' từng xuất hiện trên TikTok, thu hút hàng triệu lượt xem. Thế nhưng, điều khiến người xem bàn tán không phải là vị ngon, mà đó là câu hỏi: Liệu đây có còn là ẩm thực, hay trở thành một dạng biểu diễn câu view?
Nghề soi ếch đồng ngoài giúp cải thiện bữa ăn thì còn được xem là sinh kế để nhiều gia đình ở miền Tây có thêm thu nhập
Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, cháo trắng mịn ăn kèm.
Lý do những vị khách này đưa ra khi làm sai quy định của nhà hàng khiến ai cũng phải ngỡ ngàng.
Trong dịp Tết Nguyên đán, ngoài việc kiêng kỵ trong hành động, trang phục… thực phẩm cũng cần được chú ý.
Trên nền nguyên liệu thân quen như thịt tôm, thịt heo viên, thịt ếch, đầu bếp sẽ chế biến thành mâm tiệc với hương vị thân quen.
Chuối xanh không chỉ có giá trị dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon với hương vị bùi, ngậy rất đặc trưng.
Trong ẩm thực vùng miền, mẻ là gia vị đặc trưng của một số tỉnh, thành khu vực phía Bắc. Từ mẻ, họ có thể chế biến thành nhiều món ăn, như nồi lẩu ếch giới thiệu hôm nay.
Thông thường nhập khẩu thịt heo sẽ tăng vào quý II và quý IV; giảm vào quý I và III. Nguyên nhân là quý II là mùa cao điểm du lịch nên nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chế biến như xúc xích, giò chả, dăm bông,...tăng cao. Tương tự ở quý IV, nhu cầu các sản phẩm này phục vụ cho dịp tết tăng.
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Sau bữa cơm với thịt cóc, 5 người phải nhập viện với các triệu chứng đau bụng, mệt, khó thở.
Theo báo cáo của UBND tỉnh Kon Tum, từ đầu tháng 10 đến nay, ở tỉnh xảy ra 2 vụ ngộ độc thịt cóc, trong đó có một người tử vong, 5 người khác phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch. Vì vậy, ngành chức năng khuyến cáo người dân cần thận trọng trong chế biến thịt cóc để tránh những hậu quả đáng tiếc.
Những ngày thu se lạnh, nhấm nháp món thịt ếch nóng hổi được chế biến với hơn 23 loại gia vị thì cảm thấy vui vẻ ấm áp làm sao. Món thịt ếch ở Hưng Yên từ lâu đã trở lên nổi tiếng được nâng lên thành văn hóa ẩm thực tự hào khéo léo đầy sáng tạo nơi đây. Không phải ngẫu nhiên món ăn quý giá này đã được xem là đặc sản tiến vua thời xa xưa. Đặc sản đồng quê đã đi vào ca dao của dân địa phương.
Hẹ có tính mát, bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon, đơn giản.
Từ nay đến hết tháng 10/2024, người tiêu dùng được hưởng nhiều khuyến mại khi mua các thực phẩm xanh, trái cây, hóa mỹ phẩm và thực phẩm tươi sống. Mức giảm lên đến 49% giá trị sản phẩm.
Có những thực phẩm trông rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích, thậm chí là đặc sản tại một số quốc gia nhưng lại có thể là chất cực độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng.
Ông Nguyễn Thanh Bình, thôn Châu Linh, xã Tùng Ảnh (Đức Thọ, Hà Tĩnh) đã chuyển hướng đầu tư, đa dạng hóa đối tượng vật nuôi kết hợp với quy trình hữu cơ cho hiệu quả tốt.
Loại thịt này vô cùng phù hợp với những trẻ suy dinh dưỡng, cần tăng cân và phát triển xương khỏe mạnh.
Loại ếch này cực kì được ưa chuộng ở các chợ dân sinh và các trang thương mại điện tử, trở thành đặc sản trứ danh.
Với hương vị độc đáo, lẩu ếch măng cay được nhiều người mê ẩm thực lựa chọn trong những buổi liên hoan gia đình, bạn bè; Hà Nội có nhiều quán lẩu ếch măng cay ngon.
Mỳ Quảng chứa đựng đầy đủ các đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng, với sự đa dạng trong nguyên liệu và linh hoạt, sáng tạo trong phương thức chế biến.
Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam tăng trưởng tốt trong quý II/2024. Việt Nam đang phấn đấu để đến năm 2025, giá trị xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi đạt từ 1-1,5 tỷ USD.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa đã ban hành Quyết định công bố đưa vào Danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia đối với 'Tri thức dân gian mỳ Quảng tỉnh Quảng Nam.'
Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định số 2327/QĐ-BVHTTDL công bố đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với 'Tri thức dân gian mì Quảng tỉnh Quảng Nam'.
Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam tăng trưởng tốt trong quý II/2024. Việt Nam đang phấn đấu đưa chăn nuôi thành ngành hàng xuất khẩu tỷ USD.
Trong quý II, Việt Nam xuất khẩu được 6,19 ngàn tấn thịt và sản phẩm thịt, trị giá 25,95 triệu USD.
Theo Tổng cục Hải quan, trong quý 2/2024, Việt Nam chi hơn 393 triệu USD nhập khẩu thịt và sản phẩm thịt, trong đó, nhập 27.040 tấn thịt lợn, trị giá hơn 60 triệu USD.
Trong quý II, Việt Nam chi hơn 393 triệu USD nhập khẩu thịt và sản phẩm thịt, trong đó, nhập 27.040 tấn thịt lợn, trị giá hơn 60 triệu USD.
Mỗi khi nhắc đến loại rau ít 'tắm'' thuốc trừ sâu, chúng ta không thể bỏ qua loại rau quen thuộc này. Đây là một trong những loại cây dễ trồng và rất giàu dưỡng chất.
Anh Nhị thả nuôi 10.000 con ếch, sau 2 tháng tỷ lệ ếch sống đạt hơn 90% và tăng trưởng rất tốt. Người nông dân này đã có chia sẻ về cách chọn giống cũng như quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng giống ếch Thái Lan để cho hiệu quả cao.
Là món ăn dân dã trong ẩm thực Việt, lẩu ếch chuối đậu mang đến cho thực khách hương vị gần gũi, thân quen.