Từng có những trường hợp sử dụng nhung hươu không đúng cách, đưa đến nhiều bất lợi cho sức khỏe. Ở phía Bắc đã ghi nhận một nam giới tử vong do uống phải rượu nhung hươu chưa làm sạch lông nhung, khiến nạn nhân bị viêm ruột và chết trước khi nhập viện.