Hệ tiêu hóa đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể con người, có nhiệm vụ chính là tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng nuôi cơ thể và thải cặn bã ra ngoài. Thế nhưng, ít ai biết được rằng, hệ miễn dịch ruột chiếm 70% hệ miễn dịch toàn cơ thể, tạo sức đề kháng trước các tác nhân gây bệnh.
Từng có những trường hợp sử dụng nhung hươu không đúng cách, đưa đến nhiều bất lợi cho sức khỏe. Ở phía Bắc đã ghi nhận một nam giới tử vong do uống phải rượu nhung hươu chưa làm sạch lông nhung, khiến nạn nhân bị viêm ruột và chết trước khi nhập viện.