Trên vùng đất Quảng Sơn từ bao đời nay, đồng bào Tày, Nùng luôn bền bỉ giữ gìn ẩm thực truyền thống để ẩm thực không chỉ là cầu nối trong bảo tồn bản sắc văn hóa dân tộc mà còn gắn kết tình làng, nghĩa xóm.
Thay vì chờ đến những ngày cận Tết, nhiều gia đình đã chủ động gói bánh chưng, thưởng thức những bữa cơm mang hương vị Tết và mua sắm, chơi hoa từ đầu tháng Chạp. Xu hướng ăn Tết sớm đang dần trở thành lựa chọn giúp các gia đình giảm áp lực cuối năm, tận hưởng không khí xuân một cách trọn vẹn hơn.
Hoa Tết xuống phố từ đầu tháng Chạp, mâm cỗ, dọn nhà, trang trí Tết được chuẩn bị từ sớm, nhiều gia đình tranh thủ 'ăn Tết trước'. Xu hướng 'ăn Tết sớm' đang phản ánh rõ những thay đổi trong nhịp sống hiện đại và cách người Việt đón Tết hôm nay.
Trong những ngày gần Tết Nguyên đán, việc lựa chọn loại gạo phù hợp để chuẩn bị những bữa cơm ấm áp và ngon miệng cho gia đình trở nên cực kỳ quan trọng.
Nhắc đến văn hóa truyền thống của người Thái, không thể không nói đến nghệ thuật ẩm thực. Với người Thái, ẩm thực không chỉ là bữa ăn – mà là nghệ thuật sống. Mỗi món ăn là sự hòa quyện giữa hương vị của núi rừng và tâm hồn của con người.
Bánh chưng dường như được xem là món không thể thiếu ở mỗi gia đình trong dịp Tết đến, xuân về. Để bánh chưng phong phú hơn, bắt mắt hơn, giờ đây người Việt đã biến tấu nhiều loại bánh chưng độc lạ.
Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Từ mong muốn giúp người dân quê mình hết đói, GS.TS Phan Hữu Tôn dành hơn bốn thập kỷ nghiên cứu, chọn tạo giống lúa và bảo tồn nguồn gen cây trồng.
Những ngày gần đây, Mộc Châu rực hồng hoa mai anh đào, hút khách du lịch và nhiếp ảnh gia tìm đến check-in, tận hưởng không khí xuân sớm.
Khi người phụ nữ làm chủ kinh tế không chỉ nâng cao nhận thức, cải thiện đời sống mà còn trao quyền và mở ra cơ hội mới, giúp đồng bào dân tộc thiểu số tự tin khẳng định vị thế bình đẳng giới trong gia đình và xã hội.
Doanh nghiệp giảm dần hàm lượng đường trong các sản phẩm, hướng tới mức 0% ở một số danh mục vào năm 2028, thành phần vẫn đảm bảo dinh dưỡng, năng lượng, vị ngon.
Tại sự kiện TECHFEST Việt Nam 2025, các doanh nghiệp khoa học công nghệ thuộc Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ (VST) trưng bày, giới thiệu sản phẩm nổi bật của mình tại khu Xây dựng hệ sinh thái.
Dù có sự tương đồng về màu sắc nhưng gạo lứt đen và gạo nếp cẩm, với nhiều giá trị dinh dưỡng, mang những đặc điểm riêng biệt, từ thành phần dinh dưỡng cho đến cách chế biến.
Mộc Châu bước vào mùa cải trắng, những thung lũng, triền đồi phủ sắc hoa tinh khôi, tạo nên khung cảnh đẹp mê hoặc thu hút du khách tìm đến check-in, ngắm cảnh.
Một nghiên cứu quốc tế đã chỉ ra một loạt tác dụng kinh ngạc của một loại gạo đặc biệt mà người Việt Nam, Trung Quốc... cho là rất bổ dưỡng.
Tôi theo con đường đất đỏ ngoằn ngoèo dẫn lên xã Y Tý (tỉnh Lào Cai), nơi thôn Lao Chải ẩn mình trong mây. Buổi sớm ấy, hơi lạnh len qua từng lớp áo, sương mù phủ kín cả thung lũng. Những mái nhà trình tường phủ đầy rêu phong hiện ra lặng lẽ, mộc mạc mà kiêu hãnh. Tôi dừng lại thật lâu, lắng nghe hơi thở của núi rừng và tiếng nói cười của người Hà Nhì đang khởi đầu một ngày mới.
Với nhiều cơ chế, chính sách khuyến khích phát triển, những năm qua, khu vực kinh tế tư nhân đã có bước phát triển mạnh mẽ, tham gia ngày càng sâu rộng vào hoạt động sản xuất kinh doanh ở nhiều lĩnh vực như công nghiệp, nông nghiệp, giao thông vận tải, thương mại, dịch vụ, xây dựng... trở thành lực lượng tiên phong trong quá trình đổi mới công nghệ, nâng cao năng lực cạnh tranh, đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Khai thác tiềm năng đất đai, khí hậu để phát triển các sản phẩm đặc trưng, xã Tân Yên đã đưa nhiều sản phẩm nông nghiệp trở thành sản phẩm OCOP, từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường, nâng cao thu nhập cho nhân dân.
Với mong muốn phát huy các nguồn gen quý, đưa sản vật đặc trưng của địa phương trở thành sản phẩm hàng hóa có giá trị, tỉnh Cao Bằng đã quan tâm triển khai nhiều đề tài khoa học ứng dụng trong nông nghiệp. Qua làm việc tại một số địa bàn đang triển khai, Đoàn giám sát Thường trực HĐND tỉnh đã ghi nhận kết quả đạt được, cùng những khó khăn, đề xuất nhiều giải pháp tháo gỡ vướng mắc, giúp phát huy hiệu quả ứng dụng từ các đề tài khoa học.
Chiều 26/8, Đoàn giám sát của Thường trực HĐND tỉnh do đồng chí Hà Nhật Lệ, Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch HĐND tỉnh làm Trưởng đoàn đến giám sát về kết quả ứng dụng Đề tài khoa học 'Nghiên cứu, bảo tồn, phục tráng và phát triển giống lúa nếp cẩm bản địa Khẩu Xiên Păn' triển khai trong giai đoạn 2022 - 2025 tại xã Yên Thổ.
Ở xã Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng có một cộng đồng cư dân tập trung đồng bào Thái đến từ Tây Bắc những năm giữa thế kỷ trước. Bởi cơ duyên lịch sử, họ đã hình thành cả 1 làng người Thái cách cố hương gần 2.000 km. Suốt 7 thập niên qua, người Thái ở Đức Trọng đã phát huy tính tự lực, tự cường của một cộng đồng cố kết nghĩa tình, phát triển không ngừng và cùng nhau bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa của dân tộc mình…
Chăm sóc thận không khó: chỉ cần bổ sung 5 thực phẩm màu đen quen thuộc, bình dân như đậu đen, mè đen, ngô đen… giúp thận khỏe, cơ thể dẻo dai.
Ngày 12-8, Ðại hội đại biểu Ðảng bộ xã Ia Pa lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030, sẽ diễn ra phiên chính thức. Ðây là sự kiện chính trị quan trọng, mang dấu ấn đặc biệt sau khi sáp nhập 3 xã Ia Mrơn, Ia Trôk và Kim Tân thành xã Ia Pa.
Phụ nữ muốn có làn da hồng hào, giàu sức sống thì khí huyết phải dồi dào, đặc biệt lá gan phải được nuôi dưỡng đầy đủ. Gan yếu cũng dẫn đến tình trạng da dẻ nhợt nhạt, kém sắc.
Xôi nếp cẩm đậu đen bất ngờ chiếm sóng sân khấu Em Xinh Say Hi, khiến Trấn Thành mê mẩn và fan rần rần săn công thức để 'cheap moment' cùng thần tượng.
Việc ăn chậm, nhai kỹ giúp chất dinh dưỡng được hấp thu triệt để. Cơ thể sẽ hạn chế nguồn năng lượng phải tiêu hao trong quá trình tiêu hóa, nhờ đó khí huyết được bảo toàn.
Xôi nếp cẩm đậu đen của các em xinh được MC Trấn Thành mukbang ngay trên sân khấu bất ngờ nhận được nhiều sự quan tâm.
Cơm rượu nếp chứa lượng cồn thấp nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc ăn lúc đói, người ăn có thể say và bị phát hiện nồng độ cồn khi cảnh sát giao thông kiểm tra.
Tết Đoan Ngọ được tổ chức vào ngày mùng 5/5 âm lịch hằng năm. Tết Đoan Ngọ không chỉ là ngày 'giết sâu bọ' theo quan niệm dân gian, mà còn là dịp để người Việt thể hiện sự gắn bó với truyền thống và tín ngưỡng tổ tiên. Từ chiều 4/5 âm lịch (30/5 dương lịch), khắp các khu chợ ở thành phố Lào Cai như Pom Hán, Nguyễn Du, Cốc Lếu... đã tấp nập, rộn ràng không khí chuẩn bị cho ngày tết.
Vào ngày Tết Đoan ngọ, người dân làng xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội) lại bận rộn với những mẻ cơm rượu nếp phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của người dân khắp Thủ đô.
Sáng 31/5 (tức mùng 5/5 Âm lịch), từ rất sớm, người dân Hà Nội đã đổ về các chợ truyền thống để mua rượu nếp, bánh gio, hoa quả... chuẩn bị lễ cúng Tết Đoan Ngọ - dịp lễ truyền thống được xem là ngày 'diệt sâu bọ' trong quan niệm dân gian.
Cơm rượu nếp là một trong những mặt hàng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng trong dịp tết Đoan ngọ.