Quảng Ninh hiện có hơn 200 cơ sở sơ chế, chế biến thủy, hải sản. Trong số đó chỉ có 24 cơ sở đạt tiêu chuẩn chế biến hàng xuất khẩu, còn lại hầu hết cơ sở là phát triển tự phát, chưa đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về quy hoạch, môi trường... Do đó, tỉnh Quảng Ninh đang nỗ lực để xây dựng các cơ sở chế biến thủy, hải sản đảm bảo các quy định nhằm xây dựng thương hiệu thủy sản Quảng Ninh trong nước cũng như xuất khẩu.
Dù có vẻ ngoài không bắt mắt, cá trê lại được nhiều người yêu thích nhờ thịt mềm, thơm, giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều món đa dạng.
Gia Lai đang vươn lên mạnh mẽ với công nghiệp chế biến, năng lượng tái tạo, khẳng định vai trò dẫn dắt của ngành Công Thương trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế.
BẮC NINH- Gần 50 đại biểu đại diện cho các công ty, doanh nghiệp kinh doanh, chế biến lâm sản được phổ biến những quy định mới nhất về quản lý lâm sản.
Trong bối cảnh giá thức ăn chăn nuôi tăng cao, việc tận dụng phụ phẩm trồng trọt để chế biến thức ăn cho gia súc, gia cầm đang trở thành hướng đi hiệu quả, giúp người dân giảm chi phí sản xuất, hạn chế ô nhiễm môi trường và nâng cao giá trị nông nghiệp tuần hoàn.
Trong bối cảnh thị trường ngày càng khắt khe về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm, việc ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, chế biến nông sản, thực phẩm đang trở thành hướng đi tất yếu. Tại tỉnh Điện Biên, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh đã mạnh dạn đầu tư máy móc, đổi mới quy trình chế biến, nâng cao giá trị sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường, góp phần xây dựng thương hiệu nông sản địa phương theo hướng bền vững.
Ra chợ mua thịt lợn mỗi ngày nhưng nhiều người không biết 4 phần này mới là 'cực phẩm' bổ dưỡng nhất
Thịt lợn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia ẩm thực, có 4 phần thịt được đánh giá vừa ngon vừa bổ dưỡng hơn hẳn, phù hợp cho nhiều cách chế biến nhưng không phải ai cũng biết lựa chọn đúng.
Trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu tái cấu trúc, Việt Nam đang dần thoát khỏi cái bóng của một công xưởng gia công để trở thành một trung tâm chế biến, chế tạo công nghệ cao khi dòng vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) vào Việt Nam lập kỷ lục mới và chuyển dịch mạnh mẽ.
Là nơi có nhiều điểm khai thác, chế biến đá và hoạt động nạo vét lòng sông, khu vực thôn Thượng Lâm, xã Cam Lộ thường xuyên chịu ảnh hưởng bởi ô nhiễm bụi, tiếng ồn và nguy cơ mất an toàn giao thông do lượng xe tải nặng lưu thông dày đặc. Điều khiến người dân lo lắng không chỉ là cuộc sống sinh hoạt bị đảo lộn, mà còn là nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.
Vụ cháy tại kho chứa mùn cưa của doanh nghiệp chế biến gỗ ở Gia Lai, gây thiệt hại nặng về tài sản
Từ đầu vụ điều năm 2026 đến nay, giá hạt điều nguyên liệu liên tục tăng mạnh đã mang lại niềm vui cho nhiều nông hộ trồng điều khi giá bán được cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, phía sau sự khởi sắc ấy lại là nỗi lo của các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu khi chi phí đầu vào leo thang nhưng giá nhân điều xuất khẩu gần như không tăng tương ứng, khiến nhiều doanh nghiệp rơi vào tình thế khó khăn.
Từ những con tôm tự nhiên nơi vùng trời cực Nam Tổ quốc, HTX Trúc Thương tại xã Đầm Dơi đang từng bước nâng tầm đặc sản Cà Mau bằng hướng đi chế biến sâu và xây dựng thương hiệu OCOP. Giải Mai An Tiêm năm 2026 là dấu mốc khẳng định chất lượng và giá trị sản phẩm của HTX vùng đất Mũi.
Trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã chi hơn 2,6 tỷ USD để nhập khẩu ngô, lúa mì và đậu tương phục vụ nhu cầu sản xuất thức ăn chăn nuôi, thủy sản và chế biến thực phẩm.
Tại làng nghề chế biến hến ở xã Đức Minh (Hà Tĩnh), các lò luộc hến đỏ lửa liên tục để phục vụ sản xuất. Tuy nhiên, việc sử dụng củi, than cùng nhiều vật liệu dễ cháy trong điều kiện thời tiết nắng nóng khiến nguy cơ cháy nổ luôn tiềm ẩn.
Nhà máy chế biến dừa Á Châu II tại Vĩnh Long được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao giá trị chuỗi cung ứng ngành dừa Việt Nam thông qua hoạt động chế biến sâu và mở rộng xuất khẩu.
Triển khai kế hoạch đến năm 2030, toàn tỉnh đạt khoảng 30% sản lượng rau, củ, quả chế biến, giảm tổn thất sau thu hoạch bình quân trên 1%/năm.
Danh sách xử phạt mới được UBND phường Nghĩa Đô công bố cho thấy nhiều thương hiệu và hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống đã vi phạm quy định về chế biến, bảo quản thực phẩm và điều kiện kinh doanh.
Bên cạnh các doanh nghiệp lớn, một số cơ sở sản xuất nông sản quy mô nhỏ trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh đang nỗ lực ứng dụng công nghệ, đầu tư thiết bị hiện đại và chuẩn hóa quy trình chế biến. Đây là giải pháp quan trọng giúp nâng giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ và thúc đẩy nông nghiệp tỉnh phát triển.
Hướng tới mục tiêu đưa ngành dừa đạt quy mô xuất khẩu tỷ USD, Vĩnh Long xác định phát triển vùng nguyên liệu hữu cơ cùng các dự án chế biến sâu hiện đại là 'chìa khóa' để bứt tốc, nâng giá trị nông sản và hội nhập chuỗi cung ứng toàn cầu…
Nhìn thoáng qua, nhiều người dễ 'giật mình' vì tưởng là rắn nước. Thế nhưng ở miền Tây, loại cá này lại được xem là đặc sản nổi tiếng nhờ phần thịt ngọt, dai và thơm đặc trưng, chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn.
Ngày 12-5, Ban Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Hát Môn tổ chức Hội nghị tuyên truyền thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2026.
Ngày 11/5, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03), Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đã triệt phá cơ sở sản xuất, buôn bán thịt bò giả và thịt bò chứa hóa chất cấm trên địa bàn phường Bình Trị Đông; khởi tố, bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (sinh năm 1987) và Nguyễn Văn Thắng (sinh năm 1990) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Từ mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ, HTX Nông nghiệp Xanh Yên Thế đang nâng tầm gà đồi bằng chuỗi liên kết và chế biến sâu. Giải thưởng Mai An Tiêm 2026 đối với sản phẩm xúc xích gà của HTX đã trở thành dấu mốc khẳng định hướng đi mới, bền vững cho nông sản địa phương.
Cá là nguồn thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là những loại cá biển tự nhiên. Tuy nhiên, có không ít loại cá dù tốt cho sức khỏe, chế biến được nhiều món ngon nhưng nhiều người chê vì nghe tên đã chẳng muốn ăn.
Tại lễ động thổ nhà máy chế biến dừa Á Châu II, lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long chia sẻ mục tiêu đưa địa phương trở thành một trong những khu vực năng động nhất của ngành dừa Đông Nam Á.
Trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã chi hơn 2,6 tỷ USD để nhập khẩu ngô, lúa mì và đậu tương nhằm phục vụ nhu cầu sản xuất thức ăn chăn nuôi và chế biến thực phẩm đang gia tăng mạnh.
Xã Tuấn Sơn có số cơ sở bóc gỗ lớn nhất tỉnh, lực lượng lao động đông. Vì vậy, công tác đảm bảo an toàn lao động (ATLĐ) luôn được quan tâm, thực hiện tốt.
Những con số thống kê mới nhất đang phác họa một bức tranh vừa sôi động, vừa nhiều trăn trở của ngành điều Việt Nam. Chỉ trong tháng 4/2026, các doanh nghiệp đã chi gần 943 triệu USD để nhập khẩu 543,1 nghìn tấn hạt điều, đây là mức cao nhất từng ghi nhận trong một tháng. Lũy kế 4 tháng đầu năm, kim ngạch nhập khẩu đã lên tới 2,17 tỷ USD với 1,3 triệu tấn, tăng 22,8% về lượng và 32,2% về giá trị so với cùng kỳ 2025. Đáng chú ý, Việt Nam tiếp tục nhập siêu tới 880 triệu USD đối với mặt hàng này, đưa hạt điều trở thành nông sản có kim ngạch nhập khẩu lớn nhất.
Cà phê Phê La và hàng loạt các quán ăn có tiếng khác trên địa bàn Hà Nội bị xử phạt an toàn thực phẩm (ATTP) do để người chế biến thức ăn không mang các công cụ đảm bảo.
Ngày 11/5, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03), Công an TP. Hồ Chí Minh cho biết đã triệt phá cơ sở sản xuất, buôn bán thịt bò giả và thịt bò chứa hóa chất cấm trên địa bàn phường Bình Trị Đông; khởi tố, bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (sinh năm 1987) và Nguyễn Văn Thắng (sinh năm 1990) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
4 loại rau giúp thanh nhiệt, hỗ trợ gan hoạt động khỏe hơn trong mùa hè nắng nóng, dễ tìm, dễ chế biến và phù hợp cho bữa ăn hằng ngày.
Loại quả này được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi có hương vị đặc trưng và có thể chế biến được nhiều món ngon trong những ngày hè nóng bức.
Vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, kinh doanh thực phẩm, một tiệm bánh mỳ ở xã Diễn Châu (Nghệ An) đã bị cơ quan chức năng xử phạt 18 triệu đồng.
Tận dụng nguồn thảo dược phong phú tại địa phương, vợ chồng chị Nguyễn Thị Thanh Tuyền, ngụ xã Núi Cấm chế biến thành các sản phẩm chăm sóc sức khỏe đạt chứng nhận OCOP, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Hàng chục ngàn hecta vùng trồng đạt chuẩn cùng hệ thống chế biến hiện đại đang giúp rau quả An Giang mở rộng thị trường xuất khẩu, tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Magie là khoáng chất có lợi cho người mất ngủ vì nó giúp thư giãn và làm dịu hệ thần kinh. Thật may mắn khi những loại đậu quen thuộc, giá rẻ lại chính là nguồn cung cấp magie dồi dào giúp ngủ ngon.
Tối 11/5, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết vừa triệt phá cơ sở sản xuất, buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm; khởi tố, bắt tạm giam 2 bị can về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'. Các đối tượng dù biết Sodium Metabisulphite là hóa chất cấm nhưng vẫn sử dụng để chế biến thịt nhưng vì lợi nhuận cao.
Biết rõ Sodium Metabisulphite là hóa chất cấm sử dụng để chế biến thịt nhưng vì lợi nhuận cao, các đối tượng ở TPHCM vẫn sử dụng để chế biến thịt heo (lợn) nái thành thịt bò rởm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.
Ngành Công Thương tỉnh Thái Nguyên phải xác định rõ sứ mệnh lịch sử, đưa công nghiệp chế biến, chế tạo trở thành trụ cột không thể thay thế của nền kinh tế tỉnh.
Trong định hướng phát triển kinh tế-xã hội và thu hút đầu tư vào nông nghiệp, Vĩnh Long chú trọng phát triển bền vững, lấy công nghiệp chế biến nông sản làm mũi nhọn, nhất là các sản phẩm từ dừa.
Với quy trình sản xuất khép kín kết hợp giữa công nghệ hiện đại và công thức chế biến truyền thống, Công ty Cổ phần Thực phẩm 3 BROTHERS đang mang đến cho thị trường nhiều sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Từng là loài cây mọc tự nhiên trên núi cao, sơn tra nay đang trở thành cây kinh tế giúp nhiều hộ dân xã Nậm Có cải thiện thu nhập, giữ đất, giữ rừng và ổn định cuộc sống. Tuy nhiên, để 'vàng xanh' vùng cao phát huy hết giá trị, địa phương vẫn đang đối mặt với bài toán đầu ra, liên kết tiêu thụ và chế biến sản phẩm.