Cách phân biệt gia vị tự nhiên và gia vị công nghiệp không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe, tránh những ảnh hưởng từ món ăn hàng ngày.
Nước mắm rất lâu hỏng, có thể bảo quản được lâu, nhưng để giữ nguyên hương vị và chất lượng thì nên dùng sớm, vậy hạn sử dụng của nước mắm là bao lâu?
Mì tôm là món ăn tiện lợi, giá rẻ, được nhiều người lựa chọn, đặc biệt là sinh viên. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại: ăn mì tôm nhiều có gây tăng cân và ảnh hưởng tới sức khỏe hay không?
Các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, ung thư, tiểu đường… đang được ví như 'sát thủ thầm lặng', khi tỷ lệ tử vong do những bệnh này ở nước ta chiếm tới 80%. Một trong những nguyên nhân chính được chỉ ra là do nguồn dinh dưỡng thiếu khoa học và lối sống mất cân bằng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng tình trạng 'đói' vi chất dinh dưỡng âm thầm trong xã hội hiện đại đang trở thành yếu tố góp phần vào sự gia tăng bệnh tật.
Tỷ lệ tử vong do bệnh không lây nhiễm ở Việt Nam chiếm tới 80%. Tim mạch, ung thư, tiểu đường đang trở thành 'sát thủ thầm lặng', bắt nguồn từ dinh dưỡng thiếu khoa học và lối sống mất cân bằng.
Nhiều người trong chúng ta thường có thói quen cất mọi thứ 'còn thừa' vào tủ lạnh để giữ lâu – kể cả... chai nước mắm đang dùng dở. Nhưng liệu cách làm này có thực sự cần thiết? Và nước mắm để trong tủ lạnh có còn giữ được mùi thơm đặc trưng?
Nhiều người tận dụng nước luộc thịt vì cho rằng chứa nhiều dưỡng chất, nhưng có người lo ngại nước luộc lẫn tạp chất, mất vệ sinh nên đổ đi.
Ẩn sau sự tiện lợi của mì tôm là những nguy cơ sức khỏe mà không phải ai cũng nhận ra. Trong khi gói gia vị thường bị 'đổ lỗi' là thủ phạm gây hại, thì thực tế, gói rau củ khô trong mì tôm cũng tiềm ẩn những rủi ro không kém.
Những vụ việc gần đây như xưởng sản xuất bim bim bị phát hiện có xác chuột chết hay tình trạng mất an toàn thực phẩm tại các quán 'xiên bẩn' vỉa hè đang khiến nhiều phụ huynh không khỏi hoang mang.
Những ngày gần đây, các trang mạng xã hội bất ngờ đưa ra thông tin về cách kiểm tra sợi bún có chứa chất hàn the độc hại bằng cách dùng một chén nước mắm.
Nhiều loại gia vị nếu biết cách dùng đúng liều lượng, chúng sẽ trở thành 'thần dược' giúp món ăn thăng hoa và nuôi dưỡng cơ thể. Ngược lại, nếu lạm dụng, chúng có thể biến thành 'độc dược' gây hại khôn lường.
Từ những hàng quán vỉa hè đến các bữa nhậu, chân gà xuất hiện phổ biến dưới nhiều hình thức như chân gà nướng, chân gà rút xương sả tắc… Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn hấp dẫn này lại tiềm ẩn hàng loạt mối lo sức khỏe.
Nhiều người cho rằng sử dụng mì chính có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nên chỉ sử dụng muối để nêm nếm. Quan niệm này liệu có đúng?
Mì tôm là món ăn nhanh, rẻ và tiện lợi, đặc biệt được yêu thích bởi học sinh, sinh viên và người bận rộn. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn đó là hàng loạt vấn đề sức khỏe nếu bạn lạm dụng hoặc ăn sai cách. Vậy ăn mì sao cho an toàn mà vẫn ngon miệng? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Bột xoài hòa tan, uống liền và nguyên chất từ xoài Tứ Quý (Bến Tre) do nhóm các nhà khoa học Trường Đại học Nguyễn Tất Thành phát triển...
TS. Nguyễn Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm minh bạch (nguyên Thứ trưởng Bộ Thủy sản) -cho rằng: Nếu thúc đẩy phòng trào tiêu dùng xanh từ người dân, đặc biệt từ phụ nữ sẽ tạo ra động lực lớn để thúc đẩy các doanh nghiệp sản xuất xanh, góp phần quan trọng vào định hướng phát triển bền vững.
Các nhà sản xuất Mỹ đang chạy đua mua tích trữ nguyên liệu thô và linh kiện trong những tháng cuối năm để đề phòng Tổng thống đắc cử Donald Trump áp thuế nhập khẩu lên một loạt hàng hóa từ nước ngoài trong năm tới.
Lấy cảm hứng từ sữa dừa thông thường đã có trên thị trường, nhóm sinh viên trường ĐH Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ đã tạo ra 'sữa dừa sáp', nhằm nâng tầm giá trị cho đặc sản dừa sáp Cầu Kè (Trà Vinh).
Nhiều trẻ mới học lớp 1 đã lớn phổng phao như học sinh lớp 4,5. Nhiều người khen cha mẹ 'mát tay' nhưng cha mẹ có con trong tình cảnh này lại thấy vô cùng lo lắng về một nguy cơ đó là dậy thì sớm.
Sau khi gỡ thông tin sai sự thật về chất tạo ngọt 951 – Aspartame và thương hiệu Laura coffee, Tiktoker Ceo Vương Long đã đăng video thứ 2 xin lỗi doanh nghiệp.
CEO Vương Long đã gỡ video sai sự thật về chất tạo ngọt 951 – Aspartame và sản phẩm Laura Coffee, sau khi đại diện thương hiệu đưa sự việc ra cơ quan chức năng
Công ty TNHH Thực Phẩm Quốc Tế Nam Dương (Công ty Nam Dương) khẳng định sản phẩm bột ngọt mang thương hiệu Meizan đạt đầy đủ các chứng nhận uy tín về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tuân thủ nghiêm túc các quy định về nhãn mác theo quy định pháp luật Việt Nam.
Gan là một trong những cơ quan tham gia vào quá trình tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng. Khi gan bị tổn thương, chức năng gan bị giảm sút nghiêm trọng, gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
Thời gian gần đây, mạng xã hội xôn xao trước thông tin về thức uống mới mang tên 'cà phê nước mắm'.
Cơ quan chuyên môn đã tiếp nhận đơn từ đại diện của Nhật Kim Anh. Trong đơn, nữ ca sĩ, diễn viên tố cáo các TikToker đăng video thất thiệt về sản phẩm gây ảnh hưởng uy tín, danh dự.
Sau thành công của cà phê muối, giới kinh doanh đang thử nghiệm món 'cà phê nước mắm' khiến người tiêu dùng trố mắt, ít ai dám dùng thử
Mặc dù chưa có thông báo, cảnh báo của cơ quan chức năng thế nhưng Tiktoker đã lên mạng xã hội 'bóc phốt' một sản phẩm cà phê khiến thương hiệu này điêu đứng.
Đại diện Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, pháp luật Việt Nam và tiêu chuẩn mới nhất của CODEX, cho phép sử dụng Aspartame làm phụ gia thực phẩm.
Tiểu đường (đái tháo đường) là tình trạng bệnh lý bị ảnh hưởng nhiều bởi chế độ ăn, đặc biệt là các thực phẩm ngọt, nhiều đường.