Dù nguồn cung dồi dào nhờ thời tiết thuận lợi, nhưng sức mua yếu cộng với áp lực từ rau nhập khẩu đã khiến giá rau tại vườn xuống thấp, người nông dân đối diện với nguy cơ thua lỗ vì không tìm được đầu ra cho nguồn hàng.
'Cách đây một tháng, 40.000 đồng chắc chỉ mua được 2-3 bó rau, chắc ăn được 3 bữa là cùng, mà còn phải cân nhắc từng loại. Giờ thì cũng số tiền ấy, tôi mua được đủ rau ăn cả tuần,' chị Lan Anh ở Ba Đình, Hà Nội nói.
Sau Tết, hàng chục hộ dân ở các xã Tân Thủy, An Hòa Tây (huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre) gặp nhiều khó khăn vì rau ế ẩm. Một số hộ dân buộc phải đổ bỏ hàng tấn rau ngoài đồng vì bán không ai mua. Hội Nông dân cùng các ngành đang kêu gọi tiêu thụ giúp số rau ế của bà con.
Sau những ngày cuối tuần nạp nhiều năng lượng từ các món ăn đa dạng, bữa cơm trưa đầu tuần chỉ cần đơn giản, như món nui xào trứng chiên được giới thiệu hôm nay.
Trong nhiều phiên bản mì gói xào thì món mì gói xào thập cẩm mang đến sự đa dạng, đủ đầy thành phần thực phẩm chế biến.
Để thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp, trên địa bàn huyện Bình Lục đã được tỉnh quy hoạch vùng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) tại xã Đồng Du - thị trấn Bình Mỹ có tổng diện tích hơn 121 ha (xã Đồng Du 96,2 ha, thị trấn Bình Mỹ 25,5 ha). Hiện nay, dự án đầu tư của Hợp tác xã (HTX) sản xuất và dịch vụ nông nghiệp Thanh Hà (Thường Tín – Hà Nội) đã được triển khai và đi vào hoạt động với diện tích 17,74 ha. Sản xuất NNƯDCNC tại đây đã phát huy hiệu quả, nâng cao giá trị trên diện tích canh tác.
Những ngày đầu năm mới, tại các chợ truyền thống trên địa bàn tỉnh nhu cầu tiêu thụ tăng và nguồn cung chưa dồi dào nhiều mặt hàng thủy hải sản tăng cao sau Tết.
Sau Tết, chị em nên lựa chọn rau cải giúp thanh lọc cơ thể, giải ngấy và tăng cường sức khỏe.
Mùng 5 Tết, hầu hết các chợ truyền thống, các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tạp hóa đã mở cửa bán hàng bình thường với giá nhiều loại trái cây, rau củ quả, thực phẩm tươi sống như cá, thịt lợn, thịt bò... Tuy nhiên, nhu cầu tiêu dùng chưa cao, giá cả không khác nhiều so với ngày thường.
Nhận thức được tầm quan trọng về nhu cầu thực phẩm sạch của người tiêu dùng, nhiều thanh niên trên địa bàn tỉnh đã mạnh dạn khởi nghiệp với các mô hình nông nghiệp xanh, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Với tư duy tiến bộ, điều kiện tiếp cận khoa học- kỹ thuật, công nghệ hiện đại, các mô hình khởi nghiệp bước đầu mang lại kết quả khả quan.
Một loại rau quen thuộc ở Việt Nam được đánh giá là một nguồn giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do và chứng viêm.
Ngoài là nguyên liệu chính trong món các món phở Việt Nam, sợi bánh phở còn được đầu bếp ứng dụng vào các món xào. Theo đó, phiên bản phở xào lạp xưởng tôm hứa hẹn mang đến bữa ăn thơm ngon, dinh dưỡng trong trưa giữa tuần.
Tại TP Hà Nội, theo ghi nhận của phóng viên, các mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết Ất Tỵ tương đối dồi dào, sẵn sàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân.
Mưa, lạnh kéo dài nhiều ngày qua, các vựa rau của nông dân thành phố Đà Nẵng hư hại, rau xanh cung ứng ra thị trường khan hiếm. Chính vì vậy, giá rau xanh tại các chợ trên địa bàn tăng cao, một số loại rau tăng gấp đôi.
Một hợp tác xã (HTX) làm ăn hiệu quả, một tập thể của những người nông dân cựu chiến binh (CCB). Đó là HTX Dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Thương Phú, xã Hiệp An, huyện Đức Trọng.
Nhiều ngày qua, thời tiết Đà Nẵng mưa, lạnh kéo dài, các vựa trồng rau của bà con nông dân bị hư hại, số lượng rau xanh cung ứng ra thị trường khan hiếm. Chính vì vậy, giá rau xanh tại các chợ trên địa bàn TP Đà Nẵng tăng cao, một số loại rau tăng gấp đôi, có loại không có hàng để bán.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, những món mì xào được ưa thích không kém các món cơm. Một trong những phiên bản mì được thực khách lựa chọn là mì xào lạp xưởng.
Là một biến thể của món lẩu khô nổi tiếng Trung Hoa, lẩu khô sườn heo hứa hẹn mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng cũng rất thân quen.
Nếu thời tiết không cải thiện, giá rau xanh ở Đà Nẵng có thể tiếp tục tăng cao, nhất là khi nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh vào dịp Tết. Người tiêu dùng và nông dân ở địa phương đều hy vọng thời tiết sẽ sớm thuận lợi để nguồn cung rau ổn định trở lại trên thị trường…
Để nâng cao giá trị nông sản, thời gian qua, huyện Thạch Thất tích cực phối hợp với các sở, ngành, đơn vị, doanh nghiệp thường xuyên tổ chức hội chợ, hội thảo kết nối giao thương, trưng bày sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm).
Mì gói là món ăn phổ biến đối với nhiều thực khách, hay 'góp mặt' trong thực đơn cơm trưa văn phòng. Hôm nay, sợi mì gói thân quen nấu cùng thập cẩm, thêm ít rau nhúng và nước chấm kèm.
Nhằm khuyến khích người tiêu dùng mua sắm trong kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2025, ngoài việc tung ra thị trường nhiều sản phẩm hàng hóa Tết với mẫu mã đa dạng, bắt mắt, nhiều hệ thống siêu thị trên địa bàn Hà Nội còn áp dụng các chương trình khuyến mại...
Thời điểm này, nông dân và các hợp tác xã rau an toàn trên địa bàn TPHCM đang đẩy mạnh sản xuất, mở rộng quy mô và tăng sản lượng để chuẩn bị nguồn cung ứng cho mùa tiêu thụ lớn nhất trong năm. Song song đó, tiểu thương tại các chợ đầu mối và chợ truyền thống cũng đã sẵn sàng kế hoạch nhập hàng, đảm bảo phục vụ nhu cầu tăng cao của người dân trong dịp Tết.
Để mang đến cho các bé những bữa ăn giàu dinh dưỡng và an toàn, Trường Mầm non Tân Đồng (huyện Trấn Yên) đã xây dựng mô hình vườn rau sạch cho bé. Đây không chỉ là vườn rau xanh tươi sạch đảm bảo dinh dưỡng mà còn tạo môi trường học tập thú vị để các bé được trải nghiệm, khám phá tự nhiên, từng bước nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ.
Với khí hậu mát mẻ quanh năm, thị trấn Măng Đen, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum rất thích hợp trồng rau, củ xứ lạnh. Chính quyền địa phương đã tổ chức các lớp tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật cho đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây phát triển mô hình trồng rau, củ xứ lạnh, giúp đồng bào vững kinh tế, vươn đến cuộc sống ấm no.
Những ngày qua, do ảnh hưởng của mưa trái mùa dẫn đến nguồn cung rau màu trên địa bàn tỉnh Tiền Giang thiếu hụt. Điều này dẫn đến giá nhiều loại rau màu tăng mạnh.
Trong ẩm thực vùng miền, mẻ là gia vị đặc trưng của một số tỉnh, thành khu vực phía Bắc. Từ mẻ, họ có thể chế biến thành nhiều món ăn, như nồi lẩu ếch giới thiệu hôm nay.
Tóp mỡ không chỉ là nguyên liệu dân dã mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn và dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ tóp mỡ.
Bắp cải là loại rau quen thuộc trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng một số người có thể phải hạn chế ăn hoặc tránh ăn bắp cải hoàn toàn.
Như tên gọi, nui xào ngũ sắc là món ăn thu hút thực khách bởi sự đa dạng các sắc màu thực phẩm, từ rau củ cho đến thịt, hải sản. Theo đó, Trưa nay ăn gì gợi ý món ăn này cho bữa trưa đầu tuần.
Với việc ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất rau theo hướng an toàn, hoạt động sản xuất, kinh doanh của Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp tổng hợp Hòa Thạnh (huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang) không ngừng phát triển. HTX đã bao tiêu toàn bộ sản phẩm cho thành viên và liên kết tiêu thụ với các doanh nghiệp, siêu thị, giúp thành viên nâng cao thu nhập.
Tóp mỡ không chỉ là nguyên liệu dân dã mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn và dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ tóp mỡ.
Chỉ còn hơn 2 tháng nữa đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, các hợp tác xã, hộ dân của huyện Yên Châu đang đẩy mạnh sản xuất các loại nông sản, sẵn sàng cung ứng đa dạng mặt hàng, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Chỉ còn hơn 2 tháng nữa đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, các hợp tác xã, hộ dân của huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La đang đẩy mạnh sản xuất các loại nông sản, sẵn sàng cung ứng đa dạng mặt hàng, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Chương trình Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (ƯDCNC) trong trồng rau và nuôi tôm nước lợ gắn với tái cơ cấu ngành Nông nghiệp là 1 trong 2 chương trình đột phá của Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An lần thứ XII, nhiệm kỳ 2020 - 2025. Qua 4 năm thực hiện, chương trình đạt những kết quả nhất định.
Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Tết, nông dân trên địa bàn xã Thuận Hưng, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang, đã áp dụng mô hình trồng rau sạch, rau thủy canh để phục vụ nhu cầu người tiêu dùng trong dịp Tết sắp tới.
Trong ẩm thực món xào, sợi nui phổ biến không kém cạnh phở, hủ tiếu, mì gói. Hôm nay, nui kết hợp cùng trứng cút, thêm rau củ và nước sốt xào thành món ăn bắt vị, bắt mắt.
Việc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.