Dù kho bất cứ loại cá nào bạn chỉ cần nhớ 4 điều này thì đảm bảo món ăn sẽ luôn thơm ngon, không bị tanh, thịt cá săn chắc.
Bạn trai của diva Thanh Lam là bác sĩ nhãn khoa, cặp đôi nên duyên sau ca mổ do chính vị bác sĩ này thực hiện cho nữ ca sĩ.
Qua nghiên cứu thị trường, không chỉ dừng lại ở việc thả nuôi cá chạch đồng, anh Nguyễn Văn Thỉnh, Giám đốc Công ty TNHH Thỉnh Ca còn tìm cách nâng cao hiệu quả kinh.
Cụ ông đặc biệt này có sở thích ăn cá và có thể ăn gần hết một chiếc bánh chưng dù đã 111 tuổi. Cụ có 8 người con, 29 cháu và 73 chắt nội, ngoại.
Năm sau, tôi đề xuất bố mẹ chồng chỉ cúng cơm đúng 3 món, còn lại cả nhà ăn Tết bằng cá kho, thịt kho như thường ngày.
Những ngày cuối năm, giở đọc Gia Định thành thông chí của Trịnh Hoài Đức, ở quyển sách tỉ mỉ ghi lại cương thổ, sản vật phương Nam, tình cờ tìm thấy một câu rất hay: 'Cơm Nai Rịa, cá Rí Rang'. Bỗng òa lên những cảm xúc về câu chuyện gắn với mâm cơm mỗi ngày, đi suốt một đời người!
Diễn Bích (huyện Diễn Châu, Nghệ An) là xã bãi ngang, thuần ngư. Với người dân ở các làng biển xã Diễn Bích (huyện Diễn Châu, Nghệ An), món cá biển kho là món bắt buộc không thể thiếu trong mâm cúng gia tiên ở mỗi gia đình dịp Tết đến, Xuân về.
Từ một món ăn truyền thống làng quê, cá kho làng Vũ Đại xuất phát từ vùng đất Đại Hoàng xưa (nay là xã Nhân Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) trở thành món quà không thể thiếu trong dịp Tết, Xuân về.
Nếu đang du xuân và bất chợt thèm một chén cơm trắng, thố cá kho mặn và đĩa rau muống, một số nhà hàng tại TP.HCM mở cửa dịp Tết có thể lấp đầy chiếc bụng đói của bạn.
Những đặc sản này dù có giá khá đắt đỏ nhưng mỗi dịp Tết đến, người mua nếu không đặt hàng trước thì dù sẵn sàng chi thêm tiền cũng chưa chắc có hàng.
Cá kho không phải là món ăn đặc trưng của ngày Tết. Nhưng giữa cái lành lạnh của miền Bắc đầu xuân, ăn cá kho rất hợp. Cái đậm đà của cá kho thấm vị, ăn cùng cơm nóng đúng là tuyệt
Nhân dịp đầu xuân năm mới, nghệ nhân Ánh Tuyết đã có những chia sẻ đầy ý nghĩa về mâm cỗ cổ truyền ngày Tết của Việt Nam.
Nghe đến bánh chưng nhân cá chắc hẳn sẽ có nhiều bạn cảm thấy lạ lẫm không khỏi tò mò về hương vị. Bánh chưng nhân thịt đã quá quen thuộc trong dịp Tết, vậy bạn đã từng thử qua bánh chưng nhân cá?
Những chuyến hàng cuối cùng mang theo hương vị Tết đã lên đường phục vụ người Việt xa xứ đón Tết.
Tình hình sức khỏe của NSND Công Lý luôn được đông đảo khán giả dành sự quan tâm.
Chiều 29 Tết, nhiều người dân Thủ đô đã không ngại chi tiền triệu tại chợ Hàng Bè - hay còn được gọi là 'chợ nhà giàu' để mua sắm đồ cúng, chuẩn bị cho mâm cơm tất niên cuối năm.
Chợ Hàng Bè hay còn gọi là chợ nhà giàu nổi tiếng với nhiều món ăn tươi ngon, chế biến hấp dẫn, mang 'chất riêng' của ẩm thực Hà Nội. Nơi đây thu hút rất đông du khách tìm tới trải nghiệm dịp cận Tết Nguyên đán.
Món cá kho làng Vũ Đại có giá nửa triệu/niêu vẫn hút khách vào dịp Tết, mang lại doanh thu tiền tỷ mỗi năm cho các hộ kinh doanh.
Cứ vào dịp Tết, người dân làng Vũ Đại (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) lại hối hả với những nồi cá kho phục vụ nhu cầu của người dân khắp mọi miền Tổ quốc.
Hình ảnh người dân làng Vũ Đại đeo mặt nạ làm món cá kho truyền thống có giá lên tới cả triệu đồng/niêu đã trở nên quen thuộc mỗi dịp cận Tết Nguyên đán.
Dường như hiện tại, việc ra ngoài chợ Tết, chợ hoa,... không còn là gánh nặng mà là để thưởng xuân, để cảm nhận được niềm vui năm mới đang ùa về trong không khí náo nức.
Những ngày này, người dân làng Vũ Đại (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) tất bật kho cá phục vụ khách dịp tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Những người làm nghề kho cá bằng củi ở làng Vũ Đại những ngày này phải đeo mặt nạ phòng độc hoặc liên tục chạy ra ngoài để... dễ thở. Đổi lại sự cực nhọc đó, họ được trả tiền công 1 triệu đồng mỗi ngày.
Đây là loại cá kích thước khá nhỏ, giá rẻ nhưng giàu dinh dưỡng, chứa nhiều axit béo Omega 3 rất tốt cho tim mạch, ăn ngon không thua kém bất cứ loại cá lớn đắt tiền nào.
Nhiều người có thói quen nấu cơm ở nhà mang đi làm để ăn trưa, vậy cơm nhà mang đi ăn trưa có tốt không?
* Tết đến là khoảng thời gian được nghỉ ngơi, thư giãn với tâm lý 'tự thưởng' nên nhiều người ăn uống 'thả cửa', giờ giấc sinh hoạt cũng thay đổi thất thường. Điều này tạo cơ hội cho nhiều bệnh lý nguy hiểm tấn công cơ thể hoặc làm trầm trọng hơn các bệnh mạn tính sẵn có. Vậy làm sao ăn tết cho khỏe, đẹp?
Theo nghệ nhân ẩm thực Dương Văn Hùng, mâm cỗ cổ truyền trong ngày Tết Nguyên đán có bao nhiêu món tùy thuộc vào điều kiện, hoàn cảnh và sở thích của từng gia đình. Tuy nhiên, một số món ăn được cho là không thể thiếu ngày lễ Tết như nem, giò xào, thịt đông, dưa hành, bánh chưng, canh măng móng giò, canh bóng thả...