Quả cà có thể là món ăn tốt cho sức khỏe nếu biết chế biến đúng cách, dùng đúng thời điểm và đúng đối tượng. Nếu ăn sai cách, thực phẩm này có thể trở thành gánh nặng cho cơ thể.
Xét về mặt dinh dưỡng, trong khi các thực phẩm tươi sống như salad và trái cây cung cấp enzyme dồi dào, một số thực phẩm khác lại chứa các độc tố, chất kháng dinh dưỡng hoặc mầm bệnh mà chỉ khi qua quá trình nấu chín mới có thể trung hòa, ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa, ngộ độc hoặc rủi ro sức khỏe lâu dài. Bài viết này khám phá các loại thực phẩm quan trọng cần được chế biến bằng nhiệt để đảm bảo an toàn, kết hợp khoa học hiện đại với trí tuệ truyền thống để hướng dẫn thói quen ăn uống an toàn hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng đang 'vén màn' một chế độ ăn uống thông minh, được chứng minh không chỉ giúp hạ thấp cholesterol mà còn giảm đáng kể nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch và ung thư.
Những ngày này, triều cường kết hợp với sóng to, gió lớn đã gây sạt lở hơn 500m bờ bao ngăn triều cường khu vực Cồn Nhàn thuộc 2 ấp Đông Thành, Hồ Thùng, xã Đông Hải, tỉnh Vĩnh Long. Nước biển tràn vào đất liền gây thiệt hại thủy sản, hoa màu, ảnh hưởng khoảng 50ha đất sản xuất của hàng chục hộ dân.
Sau 3 tuần tăng sốc, nhiều loại lên ngang với giá thịt heo, hiện giá rau tại TP.HCM đã hạ nhiệt dần, đa số ở mức 35.000 - 50.000 đồng/kg, rau củ về chợ đa dạng hơn.
Sau mưa lũ, người dân ở tỉnh Lâm Đồng trở về trong cảnh tan hoang, nhà cửa đổ sập, tài sản bị cuốn sạch, nhiều hộ chỉ còn trơ lại nền nhà khiến ai chứng kiến cũng xót xa.
Tại Vương quốc Phật giáo Thái Lan, theo truyền thống, các bậc thầy, cô giáo luôn ở cương vị là một trong những vai trò được kính trọng nhất trong xã hội. Người thầy thường được coi là người truyền đạt kiến thức bằng tình yêu thương, lòng bao dung và chỉ với thiện chí.
Cà tím ẩn trong mình một 'kho báu' dinh dưỡng nhưng lại ít người để ý. Từ chất chống oxy hóa mạnh, lượng chất xơ dồi dào đến khả năng hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng, loại quả tím sẫm này xứng đáng được đặt đúng vị trí trong thực đơn hằng ngày.
Cà tím được chứng minh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Thử làm ngay cách này ai cũng mê.
Nhiều nông dân, doanh nghiệp, hợp tác xã đang chuyển từ phương pháp canh tác, kinh doanh truyền thống sang ứng dụng công nghệ số hiện đại để nâng cao hiệu quả sản xuất.
Những bể tắm nước nóng được mô phỏng theo nồi lẩu hai ngăn, với topping là ớt nguyên trái và các loại thảo mộc thu hút nhiều khách du lịch tại đất nước tỷ dân.
Rau bina, củ cải đường, cà tím, rau sắn dây, cải bắp, măng tây và cải xoăn nên được hạn chế trong chế độ ăn uống hàng ngày để giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.
Toyota Corolla Cross Nasu Edition được tinh chỉnh lại giúp tối ưu khả năng off-road, kết hợp nhiều phụ kiện do hãng phát triển.
Toyota vừa mang chất việt dã vào dòng SUV đô thị của mình với bản độ Corolla Cross Hybrid Nasu Edition 2026.
Thay vì lạm dụng thuốc, nhiều người tìm kiếm những món ăn, thực phẩm giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch hiệu quả vừa tự nhiên vừa an toàn.
Đồng Nai có diện tích đất nông nghiệp rất lớn đã tạo nguồn nông sản dồi dào nhưng thị trường đầu ra ngày càng khắt khe, khó tính, nhất là phục vụ xuất khẩu. Để đáp ứng, các hộ nông dân, tổ hợp tác (THT), hợp tác xã (HTX) đã chủ động sản xuất sạch theo hướng hữu cơ đảm bảo chất lượng, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, biến đổi khí hậu.
Dưới đây là những món có cách chế biến đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị đậm đà, bổ dưỡng, từ các món xào, hấp đến món hầm.
Dù là nấu ăn tại gia hay tụ bạn bè, những công thức nấu ăn sử dụng nguyên liệu khoai tây đều mang lại cho bạn cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn vị giác
Ngoài căn bếp hiện đại, tiện nghi, hội chị em còn xuýt xoa trước khu vườn trồng rau nuôi gà trong biệt phủ nghìn m2 của nam chủ nhân điển trai.
Những người làm vườn đã phá 6 kỷ lục thế giới về rau củ khổng lồ tại Triển lãm mùa thu Malvern...
Theo tính toán của cơ quan chức năng, mỗi năm TP Hà Nội tiêu thụ khoảng 1,3 triệu tấn rau củ nhưng việc kiểm soát ATTP ra sao, truy xuất nguồn gốc như thế nào vẫn là bài toán khó.
Mùa nào thức đấy, một số loại rau củ tuy bổ dưỡng nhưng ở một số khoảng thời gian lại trở nên kém ngon và bổ, thậm chí chứa các thành phần không tốt cho sức khỏe.
Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng cứ ăn thật nhiều rau củ thì đường huyết sẽ ổn định. Thế nhưng, thực tế không phải loại rau nào cũng phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường. Thậm chí, việc lựa chọn sai lầm có thể khiến đường huyết tăng vọt, gây khó khăn cho việc kiểm soát bệnh.