Giá thịt heo tại các chợ truyền thống ở TPHCM giảm so với những tháng trước, nhưng sức mua vẫn chưa cải thiện. Tiểu thương phải kéo dài thời gian bán hàng, thậm chí giảm thêm giá để đẩy hàng.
Với vẻ ngoài bắt mắt, món giò nây độc đáo của vùng “quê lúa” Hưng Yên được thực khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp giải ngán sau những bữa tiệc tràn ngập đồ ăn dịp đầu năm.
Với mong muốn đưa các sản phẩm đặc sản quê hương đến với khách hàng khắp mọi miền đất nước, thời gian qua, Hợp tác xã (HTX) TradiFoods, xã Tràng Định đã đầu tư máy móc, chế biến các sản phẩm như: khau nhục đóng hộp, lạp sườn, thịt sấy, trám đen và trám trắng kho thịt… được nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh yêu thích.
Không phải phần thịt nào càng nạc càng ngon. Người có kinh nghiệm thường dựa vào độ mềm, tỷ lệ nạc mỡ và cách chế biến để chọn được những phần thịt vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng.
Giá vàng thế giới tăng nhẹ, còn trong nước duy trì ổn định quanh mốc 144 triệu đồng/lượng chiều bán ra.
Người có kinh nghiệm thường không chỉ nhìn vào độ nạc khi mua thịt lợn mà còn chú ý đến cấu trúc thớ thịt, tỷ lệ nạc – mỡ và món ăn dự định chế biến.
Giá thực phẩm hôm nay (16/8) nhìn chung duy trì ổn định. Thịt lợn ba chỉ phổ biến 130.000 - 165.000 đồng/kg, thịt bò khoảng 250.000 - 280.000 đồng/kg; trong khi nhiều loại rau xanh dao động từ 10.000 - 25.000 đồng/kg. Tại các hệ thống bán lẻ, một số mặt hàng thịt, cá và rau đang được áp dụng giá khuyến mại.
Thịt bò có tác dụng bổ khí huyết nhưng nếu ăn quá nhiều, cơ thể khó hấp thu, gây ra tình trạng “nội nhiệt” - sinh nhiệt bên trong cơ thể.
Không phải cứ thịt nhiều nạc hay đắt tiền mới tốt. Một số phần thịt heo có tỷ lệ nạc - mỡ cân đối, giàu protein và phù hợp với nhiều cách chế biến.
Nghệ sĩ xiếc kể về 10 năm theo học tại trường Đại học Văn hóa TP.HCM. Anh gửi lời cảm ơn gia đình trong ngày tốt nghiệp thạc sĩ ở tuổi 42.
Thịt ba chỉ luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm thường ngày của nhiều gia đình Việt. Cách luộc thịt không quá khó, lại giữ được vị ngọt dịu tự nhiên.
Giá lợn hơi đã giảm xuống mức thấp nhất là 60.000 đồng/kg và giữ ổn định nửa tháng nay, nhưng giá thịt lợn tại các chợ vẫn giữ nguyên.
Bạn có biết lý do vì sao nhiều đầu bếp chuyên nghiệp thường thích vắt vài giọt cốt chanh vào nồi thịt kho tàu hay không?
Kho cá chỉ cần cho chút nước này sẽ giúp khử được mùi tanh của cá mà món ăn thơm ngon hơn, thịt cá săn chắc.
Từ ngày 31/7 đến 2/8, người dân và du khách tại Hà Nội có thể trải nghiệm, mua sắm nhiều đặc sản, sản phẩm OCOP của Lạng Sơn tại chương trình 'Lạng Sơn Corner', tổ chức ở số 62 Tràng Tiền.
Từ 31/7-2/8, "Lạng Sơn Corner" được tổ chức tại 62 Tràng Tiền, Hà Nội, nhằm giới thiệu đặc sản, sản phẩm OCOP xứ Lạng, kết nối đặc sản địa phương với người tiêu dùng và thị trường trong nước.
Từ ngày 31/7 đến 2/8, Chương trình "Sức sống hàng Việt" số 10 với chủ đề "Lạng Sơn Corner" sẽ hiện diện tại 62 Tràng Tiền, TP Hà Nội với những đặc sản, sản phẩm OCOP đặc trưng của vùng đất xứ Lạng đến với người tiêu dùng Thủ đô. Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất của Lạng Sơn quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, nâng cao giá trị thương hiệu.
Bắt đúng đáy là điều gần như không thể. Các chuyên gia cho rằng việc quan sát thời gian điều chỉnh, mặt bằng định giá và diễn biến dòng tiền sẽ giúp nhà đầu tư nhận diện sớm hơn xu hướng đảo chiều của VN-Index.
Nếu chỉ chọn thịt xay sẵn vì sự tiện lợi, bạn có thể bỏ qua nhiều yếu tố quan trọng liên quan đến độ tươi, nguồn gốc nguyên liệu và điều kiện chế biến.
Ở độ cao 1.300 - 1.400 m so với mực nước biển, Suối Giàng có khí hậu ôn hòa và điều kiện tự nhiên phong phú. Cư trú nơi vùng đất ngang trời này chủ yếu là đồng bào Mông nên các yếu tố về văn hóa rất độc đáo và được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Trong nhịp sống bận rộn, những món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ rau và protein ngày càng được nhiều người trẻ quan tâm.
Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk xác định nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể Trường Hoàng Việt là do món trứng cuộn, nghi nhiễm vi khuẩn Salmonella từ dụng cụ chứa đựng thực phẩm đã qua chế biến.
Sở Y tế Đắk Lắk kết luận vụ nghi ngộ độc thực phẩm khiến 28 học sinh nhập viện có nguyên nhân từ món trứng cuộn, nghi nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Nhiều chuyên gia dự báo thị trường heo hơi sẽ tiếp tục diễn biến trầm lắng trong cuối tuần này khi nguồn cung và nhu cầu chưa tạo được động lực cho các đợt điều chỉnh giá mới.
Giá xăng dầu đã giảm về thấp hơn thời điểm trước xung đột Trung Đông, nhưng nhiều mặt hàng thiết yếu và dịch vụ vẫn chưa giảm theo, khiến chi phí sinh hoạt của người dân tiếp tục gặp khó khăn.
Với nhịp sống tất bật ngày nay, các món ăn đơn giản, dễ chế biến ngày càng 'lên ngôi'. Trong số đó, gần đây, món canh Mille Feuille xuất hiện nhiều trong các video chia sẻ công thức nấu ăn trên mạng xã hội, gây chú ý nhờ cách làm nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Dưới đây là 6 phần thịt heo được nhiều đầu bếp và người nội trợ đánh giá cao nhờ độ ngon, dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn.
Có một phần thịt được những người sành ăn đánh giá rất cao nhờ hương vị đặc biệt nhưng lại ít người biết đến. Đặc biệt, mỗi con lợn chỉ có vài lạng, đi chợ muộn là hết sạch.
Má heo là phần thịt hiếm, mỗi con chỉ có khoảng 200-300 g. Nhờ xen kẽ nạc và mỡ, phần thịt này mềm, ngọt, rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon.
Thị trường xe điện toàn cầu đang tăng trưởng với tốc độ vượt xa dự báo, trong đó Trung Quốc tiếp tục giữ vai trò đầu tàu. Các yếu tố làm tăng doanh số xe điện gồm giá thành hạ, mạng lưới trạm sạc mở rộng, công nghệ cải tiến và giá nhiên liệu đắt đỏ do xung đột Trung Đông.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn ướp thịt xiên nướng mềm tan, thơm phức.
Từ những bộ phận tưởng chừng quen thuộc của con lợn, ẩm thực Việt đã biến tấu thành hàng loạt món đặc sản đậm vị ba miền. Mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị riêng, dân dã mà khó quên.
Nhiều người cho rằng luộc thịt lợn là việc đơn giản, nhưng chỉ cần bỏ qua một vài mẹo nhỏ, thành phẩm có thể bị khô, dai và kém thơm ngon.
Với những mẹo nhỏ dưới đây bạn có thể hoàn thiện món thịt lợn luộc thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt lợn luộc là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng không ít người gặp tình trạng thịt bị khô, dai hoặc còn mùi hôi sau khi luộc.
Thịt heo là nguyên liệu cốt lõi trong gian bếp Việt, từ miếng thịt heo quen thuộc có thể 'biến hình' thành hàng chục món ngon đủ kiểu từ dân dã đến hấp dẫn như nhà hàng.