Với mùi thơm đặc trưng của lá khúc, vị cay nhẹ của hạt tiêu, vị dẻo mịn của hạt xôi quyện cùng vị bùi của đậu xanh và vị béo ngậy của thịt đã tạo nên một món xôi khúc ngon khó cưỡng. Ai đến Hà Nội nhớ đừng quên món ăn nổi tiếng này.
'Nay mẹ lên phố chứ? - Có việc gì không con? À, mẹ hiểu rồi. Trưa nay không nấu cơm nhé. Bánh khúc phố Sơn Tây nóng hôi hổi đây…'.
Tùy theo phong tục của từng vùng miền mà mâm cúng Tết Đoan Ngọ có những lễ vật khác nhau
Trong dịp tết Đoan Ngọ, những món ăn, loại quả thanh đạm có vị chua thường được dùng để thắp hương lên bàn thờ gia tiên.
Tết Đoan Ngọ là ngày Tết truyền thống, đã tồn tại lâu đời trong văn hóa dân gian phương Đông. Tại Việt Nam, Tết Đoan Ngọ diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch, còn được gọi với tên khác là Tết giết sâu bọ.
Tết Đoan Ngọ hay còn được gọi là tết Đoan Dương, được tổ chức vào giờ Ngọ, ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch hằng năm. Tết Đoan Ngọ năm 2024 rơi vào ngày 10 tháng 6 Dương lịch.
Danh sách những món ngon Hà Nội là vô tận. Mặc dù bạn bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội vào bất kì thời gian nào, buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều,... hay giữa đêm khuya thì vẫn sẽ có được trải nghiệm vẹn tròn 'hương - vị - sắc'.
Nhắc đến ẩm thực Ứng Hòa, nhiều người nghĩ ngay đấy món vịt cỏ Vân Đình trứ danh. Thế nhưng lại ít người biết đến món cháo gõ được chế biến đặc biệt kỳ công và cũng ngon không kém gì những đặc sản khác của vùng này.
Loại cỏ đặc sản này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.
Dịp Festival Thu Hà Nội hồi tháng 10/2023, đại diện tỉnh Hà Giang đã trình diễn một món ăn mang đặc trưng của người vùng cao: Phở ngô.
Ngay trong những ngày đầu xuân 2024, xã Hợp Thành đã tổ chức thành công Lễ hội Xuống đồng, Lễ hội Thành hoàng làng và cúng rừng cấm thu hút hàng nghìn lượt du khách trong và ngoài tỉnh tới tham quan.
Món ăn vừa giải nhất của cuộc thi 'Chấm món ăn tiêu biểu các tỉnh, thành phố' tại Lễ hội văn hóa, du lịch, ẩm thực quốc tế - Hà Giang lần thứ I năm 2024.
Loại rau này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.
Gần đây chúng được ưa chuộng, thành đặc sản nên nhiều người hái về bán.
Rau khúc (hay còn gọi là cỏ tai Phật) là nguyên liệu quen thuộc trong món xôi khúc chúng ta vẫn thường ăn.
Tây Bắc nói chung hay Tả Phìn (SaPa, tỉnh Lào Cai) nói riêng thời điểm này 'châu báu' giăng giăng khắp cả trong mây, đậu trên cây và thấm ướt đôi chân người lữ khách
Rau khúc không được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng, nhưng lại là một loại cây dược liệu mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người.
Rau khúc có thể luộc hoặc nấu canh ăn như một số loại rau khác nhưng chủ yếu được dùng để làm bánh khúc. Bên cạnh đó rau khúc còn có thể sử dụng để chữa một số bệnh thường gặp.
Không ai nhớ bánh khúc xuất hiện từ bao giờ, nhưng theo lưu truyền thì bánh có từ thời vua Bà, cùng lúc với sự xuất hiện của các làn điệu quan họ.
Giữa đêm với thời tiết rét cắt da, cắt thịt của Hà Nội, nhiều người lao động vẫn căng sức làm việc mưu sinh.
Món ngon Hồ Gươm có rất nhiều loại, phong phú cả về hương vị lẫn hình thức, gồm các món ăn no đến các món ăn vặt đường phố.
Cứ đến dịp cuối đông đầu xuân lành lạnh, chúng ta lại nghe văng vẳng những tiếng rao: 'Xôi lạc bánh khúc đây' đầy quen thuộc từ các chị hàng rong.
Hàng rong là văn hóa của người Kẻ Chợ. Hàng rong có từ xa xưa. Cũng không biết từ bao giờ, nhưng ngay từ những năm Pháp thuộc, hàng rong đã trở thành nhu cầu thiết yếu của cư dân 36 phố phường. Cho đến khi hòa bình lập lại năm 1954, Chính phủ tiếp quản Thủ đô, hàng rong bỗng vắng hẳn do nhiều lý do thời cuộc.
'Xôi lạc bánh khúc đây' là câu rao quen thuộc mỗi đêm trên các con phố Hà Nội. Vào tiết trời lạnh giá như hiện nay, nhất định phải vào bếp học ngay cách làm bánh khúc tuổi thơ khiến bao người thương nhớ.
Làng nghề Sinh Dược; Làng nghề ẩm thực Khánh Thiện và Làng gốm Gia Thủy là ba làng nghề độc đáo, lâu đời ở Ninh Bình.
Theo phóng viên TTXVN tại Hong Kong, ngày 17/11, Lễ hội Ẩm thực Quốc tế Hong Kong (Trung Quốc) lần thứ 4 đã được khai mạc tại công viên Fa Hui, đảo Cửu Long thuộc Khu hành chính đặc biệt Hong Kong (Trung Quốc).
Hàng năm, NSND Thúy Hường đều Đền Vua Bà - nơi thờ Thủy tổ Quan họ và thưởng thức món bánh khúc đặc biệt của làng Diềm.
NSND Thúy Hường sẽ tham gia chương trình 'Của ngon vật lạ' (12h00 Chủ nhật ngày 5/11/2023 - VTV3) trong vai trò giám khảo khách mời, giới thiệu món ăn nổi tiếng của Bắc Ninh: Bánh khúc làng Diềm.
Khi màn đêm buông xuống, ánh đèn cao áp ở khắp các nẻo đường Hà Nội sáng lên cũng là lúc cuộc sống mưu sinh về đêm của người lao động lại bắt đầu.
Gần bốn thập kỷ, quán phở trên phố Trương Định chỉ phục vụ phở bò tái lăn, thu hút đông thực khách đến thưởng thức.
Bánh khúc là một món ăn dân dã mang tính truyền thống của người Việt Nam. Chiếc bánh nóng hổi, mềm dẻo, với hương vị thơm ngon, dậy mùi rau khúc và các gia vị đã trở thành nét văn hóa ẩm thực, hấp dẫn nhiều người Hà Nội.
Ngày 19/7, Hội Nông dân huyện Ba Vì phối hợp với HTX OCOP Toàn Cầu, Công ty CP Epos Toàn Cầu tổ chức khai trương điểm trưng bày, giới thiệu và phân phối sản phẩm nông sản, OCOP huyện Ba Vì tại xã Cẩm Lĩnh.