Dù là loại trái cây quen thuộc, tuy nhiên, nếu được ăn không đúng cách, dưa hấu vẫn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thói quen chờ thức ăn nguội mới cất trữ vào tủ lạnh tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là rủi ro về ngộ độc thực phẩm.
Nếu sử dụng sai cách, dầu oliu không những mất đi ưu thế chống oxy hóa mà còn có thể trở thành 'kẻ tiếp tay' làm hại sức khỏe, đặc biệt là đường ruột và gan.
Việc sử dụng các thực phẩm đông lạnh không còn xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên rã đông thực phẩm không đúng cách sẽ gây biến chất thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
Học cách nhận biết các dấu hiệu gà sống hoặc chín bị hư hỏng sẽ giúp bạn phòng tránh được ngộ độc thực phẩm.
Liên tiếp thời gian qua, lực lượng chức năng nhiều địa phương đã phát hiện số lượng lớn thực phẩm đông lạnh không nguồn gốc, xuất xứ đã hoặc đang chuẩn bị được tung ra thị trường. Gần đây nhất, Công an tỉnh Nam Định phát hiện 20 tấn thực phẩm (gồm nội tạng động vật, thịt, xương, chân bò, gà...) không có giấy chứng từ, giấy kiểm dịch đang trên đường đưa vào các tỉnh phía Nam tiêu thụ. Trong đó, nhiều nội tạng, thịt, xương đã bốc mùi, xuất hiện nấm mốc.
Cơ quan chức năng tỉnh Đồng Nai tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh gồm nội tạng heo, ngỗng, gà ủ muối, trong đó một số bị nhiễm khuẩn Salmonella.
Salmonella là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các đợt dịch tiêu chảy trên toàn cầu, trong đó có nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn.
Phòng Cảnh sát kinh tế - môi trường Công an tỉnh Đồng Nai vừa phối hợp với cơ quan chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm 'bẩn' đông lạnh, gồm: vú heo, dồi trường heo, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng, gà ủ muối.
Ngày 14-6, Phòng Cảnh sát kinh tế môi trường Công an tỉnh phối hợp với cơ quan chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc gồm: vú heo, dồi trường heo, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng, gà ủ muối. Đây là số thực phẩm bẩn đã được lực lượng chức năng tỉnh Đồng Nai phát hiện, bắt giữ vào đầu tháng 4-2025.
Hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh bẩn gồm: vú heo, dồi trường, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng và gà ủ muối, trong đó nhiều lô nhiễm khuẩn Salmonella đã bị Công an Đồng Nai phối hợp cơ quan chức năng phát hiện từ cuộc kiểm tra đột xuất.
Nhiều người thường nghĩ rằng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ càng thấp càng tốt. Tuy nhiên, quan điểm này không hoàn toàn đúng.
Theo phóng viên TTXVN tại Washington, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết hơn 20 triệu quả trứng đã bị thu hồi sau khi 21 người phải nhập viện do nhiễm khuẩn salmonella.
Ngày 7/6, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết hàng chục người ở 7 bang miền Tây và Trung Tây nước này đã xuất hiện triệu chứng nhiễm vi khuẩn Salmonella được cho là có liên quan đến một lượng lớn trứng gà mới bị thu hồi.
Tôi được biết Salmonella là vi khuẩn dễ gây ngộ độc thực phẩm. Xin hỏi các triệu chứng nhận biết và thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm vi khuẩn này?
Ổi là loại quả phổ biến ở Việt Nam nhưng ít ai biết rằng lá ổi khi phơi khô pha trà cũng rất tốt cho sức khỏe, vậy uống trà lá ổi khô có tác dụng gì?
Theo khảo sát của Viện Dinh dưỡng quốc gia, hơn 70% học sinh tại các đô thị lớn từng ăn quà vặt ít nhất 2 lần mỗi tuần, với phần lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc, không kiểm soát được quy trình chế biến.
Sau khi có thông tin cáo buộc Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam bán thịt lợn bệnh, một số điểm bán sản phẩm của C.P. Việt Nam ở Hà Nội đã dán kèm tờ thông báo tại các quầy hàng với lời cam kết minh bạch, trung thực và đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, tuy nhiên theo ghi nhận, các quầy hàng này dần trở nên vắng khách, người tiêu dùng có xu hướng tìm mua thịt lợn tại chợ dân sinh.