Một người đàn ông 70 tuổi tại Anh đã tử vong sau khi bị ngộ độc thực phẩm trong chuyến du lịch cùng gia đình, khiến nhiều người không khỏi bàng hoàng khi biết nguyên nhân xuất phát từ một món ăn quen thuộc.
Sữa chua là thực phẩm 'vàng' cho hệ tiêu hóa nhờ chứa hàng tỷ lợi khuẩn và vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, nếu thấy sữa chua xuất hiện những dấu hiệu dưới đây, hãy vứt bỏ ngay lập tức.
Nhiều quốc gia trên thế giới đã xây dựng mô hình kiểm soát chặt chẽ, kết hợp với luật pháp, để ngăn thịt nhiễm bệnh 'tuồn' vào bữa ăn học đường.
Liên tiếp các vụ việc vi phạm an toàn thực phẩm bị phát hiện thời gian gần đây đang gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn từ nguồn thực phẩm. Tình trạng này tiềm ẩn nhiều rủi ro trực tiếp đối với sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ
Liên tiếp những vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì đã xảy ra trong rất nhiều năm qua, khiến chúng ta một lần nữa cần đặt vấn đề thực sự nghiêm túc phải làm sao để ngăn chặn rốt ráo tình trạng này?
Việc thịt lợn nhiễm bệnh, thậm chí lợn chết lọt vào suất ăn học sinh phơi bày chuỗi vi phạm có tổ chức và lỗ hổng quản lý nghiêm, đòi hỏi biện pháp mạnh để bảo vệ thế hệ tương lai.
Trường hợp ăn phải lợn bệnh nhưng chế biến không đảm bảo quy trình, người ăn có thể mang theo mầm bệnh. Bên cạnh đó, người dân có thể bị ngộ độc thực phẩm do Salmonella, E. coli hoặc liên cầu khuẩn lợn. Đặc biệt, với trẻ nhỏ khi hệ miễn dịch chưa hoàn thiện sẽ dễ mắc các bệnh về đường tiêu hóa và ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.
Chủ cơ sở bánh mì nghi gây ngộ độc ở Đắk Lắk cho biết mỗi ngày bán khoảng 300 ổ bánh mì ra thị trường.
Tình trạng sử dụng kháng sinh thiếu kiểm soát trong chăn nuôi, cùng với việc xử lý chất thải chưa triệt để, đang hình thành một 'vòng xoáy rủi ro' với nguy cơ thúc đẩy sự xuất hiện và lan rộng của vi khuẩn kháng thuốc.
Sai lầm khi rửa trứng nhiều người mắc phải dù họ cho rằng đó là cách giữ vệ sinh, nhưng thực tế lại khiến vi khuẩn xâm nhập dễ dàng hơn, ảnh hưởng sức khỏe.
Liên quan việc nhiều trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Đắk Lắk, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu xét nghiệm và tập trung điều trị bệnh nhân, đồng thời cảnh báo nguy cơ tới cộng đồng.
Việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi cùng thực trạng xử lý chất thải chưa triệt để đang tạo ra 'vòng xoáy nguy hiểm', tiềm ẩn khả năng xuất hiện, lan rộng của vi khuẩn kháng thuốc.
Cả nước hiện có hàng trăm ngàn điểm kinh doanh thức ăn đường phố, không chỉ gây ra thách thức trong quản lý chất lượng và những vấn đề về môi trường, giao thông, đô thị, mà còn gây lo ngại lớn về mất an toàn thực phẩm (ATTP). Trung bình mỗi năm, toàn quốc ghi nhận 6-11 vụ ngộ độc do thức ăn đường phố (chiếm 3,2%-5,7% trong tổng số vụ ngộ độc thực phẩm); quy mô mỗi vụ từ vài người, vài chục người hoặc hàng trăm người.
Cả nước hiện có hàng trăm ngàn điểm kinh doanh thức ăn đường phố, không chỉ gây ra thách thức trong quản lý chất lượng và những vấn đề về môi trường, giao thông, đô thị, mà còn gây lo ngại lớn về mất an toàn thực phẩm (ATTP). Trung bình mỗi năm, toàn quốc ghi nhận 6-11 vụ ngộ độc do thức ăn đường phố (chiếm 3,2%-5,7% trong tổng số vụ ngộ độc thực phẩm); quy mô mỗi vụ từ vài người, vài chục người hoặc hàng trăm người.
Bánh mì là món ăn quen thuộc, tiện lợi nhưng phần nhân như pate, thịt nguội hay rau sống nếu không được bảo quản đúng cách lại tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Ngày 24/3, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
19 người tại Quảng Ngãi nhập viện sau ăn bánh mì, cơ quan chức năng khẩn trương điều tra nguyên nhân và phòng ngừa nguy hiểm cho cộng đồng.
Ngày 24.3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị chức năng tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu để xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế Quảng Ngãi tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Ăn bánh mì, 19 người lần lượt nhập viện với triệu chứng nôn, tiêu chảy, sốt. Bộ Y tế lập tức chỉ đạo truy nguồn, xử lý gấp.
Liên quan 19 trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi, ngày 24/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị khẩn trương điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm này.
Chiều 24/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã có văn bản gửi Sở Y tế Quảng Ngãi về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì xảy ra tại xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
Sau khi ghi nhận 19 trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì tại Quảng Ngãi, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra, xử lý.
Sau khi ăn bánh mì từ một xe đẩy trên đường Văn Tiến Dũng, xã Tịnh Khê (Quảng Ngãi), 19 người phải nhập viện với triệu chứng nôn ói, sốt cao, tiêu chảy nhiều lần. Bộ Y tế yêu cầu khẩn điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm tìm nguyên nhân nghi ngộ độc.
Sáng 24/3, Sở Y tế Quảng Ngãi cho biết, đã tiến hành lấy mẫu xét nghiệm để làm rõ nguyên nhân vụ hàng loạt trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.
Từ hoa cúc chiên giòn, hoa huệ xào đến các loại hoa ngoại nhập nhiều màu sắc, những món ăn này nhanh chóng thu hút sự chú ý nhờ hình thức bắt mắt, khác lạ và gắn với xu hướng 'ăn uống lành mạnh'. Chuyên gia cảnh báo tác hại khôn lường.
Trào lưu 'ăn hoa' có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng nếu sử dụng không đúng cách, những món ăn đẹp mắt này có thể trở thành mối nguy cho sức khỏe.
Chế độ ăn trong thai kỳ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi, vì vậy một số thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ cần tránh hoàn toàn.
Nhiều loại thực phẩm tưởng chừng bình thường trong cuộc sống thực ra lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Dưới đây là những món ăn quen thuộc hầu như nhà nào cũng ăn mà không phải ai cũng biết.
Ngày 16-3, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp chính thức có báo cáo kết luận về vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt xảy ra tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 (phường Hồng Ngự) đã xảy ra trong thời gian qua.
Ngày 16/3, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp có báo cáo kết quả điều tra vụ hàng chục người ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 trên địa bàn phường Hồng Ngự.