Kim chi là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết ăn kim chi đúng cách và hiểu được tác hại của nó.
Với sự đổi mới sáng tạo, nhiều sản phẩm nghiên cứu khoa học công nghệ đã và đang hỗ trợ nông dân phát triển chăn nuôi - nuôi trồng thủy sản hiệu quả, phát triển nền nông nghiệp theo hướng xanh.
Tạp chí Scientific Reports thuộc hệ thống Nature vừa công bố báo cáo khoa học của Việt Nam về công dụng của Bào tử lợi khuẩn LiveSpo Navax dạng xịt mũi hỗ trợ điều trị triệu chứng viêm đường hô hấp cấp ở trẻ em nhiễm virus hô hấp hợp bào (RSV).
Quy trình nuôi cấy vi sinh vật để sản xuất những sản phẩm mang hoạt tính sinh học là quy phức tạp để thu các sản phẩm vi sinh tổng hợp. Sự tổng hợp sinh học do vi sinh vật tạo ra phụ thuộc vào các yếu tố như pH, nhiệt độ, thời gian nuôi cấy, mật độ tế bào, canh trường phát triển, nồng độ oxy hòa tan, hệ thống và vật liệu thiết bị lên men. Trong bài này chúng ta sẽ tìm hiểu về thiết bị lên men vi sinh vật