Năm 2026 được nhận định không phải là năm bùng nổ của ngành F&B Việt Nam, nhưng cũng không phải là giai đoạn suy thoái. Thay vào đó, thị trường đang bước vào một pha tái cấu trúc và thanh lọc rõ nét, nơi các quy luật cũ thay đổi và đặt ra những yêu cầu khắt khe về năng lực vận hành cũng như kiểm soát dòng tiền.
Các chuỗi F&B lớn vẫn đang trên đà mở rộng mạng lưới. Cuối năm tại TP.HCM, thị trường ghi nhận hàng loạt chuỗi tăng độ hiện diện tại các vị trí trung tâm, đắc địa.
Các thương hiệu cà phê, bánh ngọt và nhà hàng lần lượt đặt cửa hàng bên cạnh tòa số 125 Hai Bà Trưng. Mặt tiền sầm uất, thuận tiện ăn uống là lý do dãy hàng quán này thu hút nhiều du khách.
Chủ tịch F&B Investment Hoàng Tùng đánh giá năm 2026 sẽ không còn là cuộc chơi của tăng trưởng nóng, mà thuộc về những doanh nghiệp F&B biết đi chậm hơn, nhưng 'đi đúng và đi bền'.
Năm thanh lọc 2025: Trà sữa giá rẻ chững lại, nóng bỏng đường đua đến ngôi vương ở phân khúc cao cấp
Trong khi Mixue, Toco Toco thu hẹp một phần quy mô thì Hồng Trà Ngô Gia vẫn còn tăng trưởng nóng. Hot&Cold rời bỏ thị trường, Bobapop chỉ còn 14 cửa hàng. Ngược lại, Gong Cha, KOI Thé và Phê La đang kèn cựa nhau quyết liệt trong cuộc đua đến ngôi vương phân khúc cao cấp.
Đã mỏi chân, mỏi tay ga khi lượn đường phố Hà Nội vào trời Thu mát mẻ, se lạnh, giới trẻ cần một chốn nghỉ chân để 'chill chill'. Mùa này là dịp các quán cà phê hoài cổ lên ngôi và dưới đây là các điểm hẹn quen thuộc có - mới toanh có để Gen Z hòa mình vào một nét đẹp truyền thống, văn hóa của người Việt trong lúc thưởng thức tách trà, cà phê.
Không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống, những quán cà phê này còn là không gian văn hóa sống động, tái hiện từ đám cưới xưa, làng quê Bắc Bộ đến thời bao cấp.
Nghệ nhân và giới trẻ đang nỗ lực sáng tạo và ứng dụng công nghệ để bảo tồn, lan tỏa tranh Đông Hồ.
Cà phê, nhà hàng, biển hiệu chợ quần áo... mọc lên ở tòa số 125 Hai Bà Trưng. Tòa nhà được các nhà nghiên cứu đánh giá là 'cấu phần thuộc tổng thể khu nhà Bưu điện TP.HCM' và nằm ở vùng lõi di sản đô thị.
Nhà báo Francesco Guarascio chia sẻ những trải nghiệm về ẩm thực, cà phê ven hồ, giao thông và nhịp sống sôi động của Hà Nội - nơi ông chuyển đến sinh sống từ cuối năm 2022.
Giữa dòng chảy hối hả của cuộc sống số, nơi những con chữ điện tử thống trị, một dự án bình dị nhưng đầy sức lay động lặng lẽ tạo nên những gợn sóng cảm xúc mạnh mẽ giữa lòng Thủ đô: Dự án 'Một dòng cho Việt Nam', thuộc chiến dịch 'Tiếp lửa tự hào'.
Nửa đầu năm 2025 chứng kiến sự đào thải mạnh mẽ trên thị trường F&B Việt Nam khi nhiều thương hiệu đóng cửa hoặc thu hẹp quy mô. Ngược lại, các chuỗi có định vị thương hiệu rõ ràng và tập trung vào trải nghiệm khách hàng lại cho thấy sự phát triển ổn định.
Giữa làn sóng cạnh tranh khốc liệt trên sàn thương mại điện tử, chuỗi livestream 'Tinh Hoa Việt Chung Sức' đã mở ra hướng đi mới cho doanh nghiệp Việt. Với sự đồng hành của Shopee, nhiều thương hiệu đã có cơ hội kết nối với hàng nghìn người tiêu dùng, lan tỏa giá trị bản sắc và gia tăng doanh số rõ rệt sau 3 tháng lên sóng.
Vụ cháy tại cư xá Độc Lập vừa xảy ra trên địa bàn TP.HCM khiến 8 người tử vong không còn là 'hồi chuông cảnh tỉnh' mà đã là 'báo động đỏ' về các mối nguy vẫn đang rình rập tại nhiều chung cư cũ trên địa bàn thành phố.
Với format độc đáo kết hợp giữa talkshow, game show và bán hàng trực tiếp, chuỗi livestream Tinh hoa Việt chung sức của Shopee không chỉ là sân chơi của doanh nghiệp Việt Nam, mà còn là cầu nối đưa người tiêu dùng đến gần hơn với những sản phẩm mang đậm bản sắc dân tộc...
Với hành trình 'Nốt hương đặc sản' đầy cảm hứng, thương hiệu kỳ vọng tái định nghĩa trào lưu trà sữa, cà phê tại Việt Nam bằng những sản phẩm sáng tạo cùng thiết kế mang tinh thần 'Nguyên bản - Thủ công' và đậm chất Việt.
Mang tên gọi gợi nhớ đến những chuyến du lịch, Holiday Vietnam không chỉ là một thương hiệu thời trang, mà còn là nơi lưu giữ và kể lại những câu chuyện gắn với mảnh đất hình chữ S.
Một số quán cà phê, nhà hàng nằm gần đường Lê Duẩn (quận 1) thông báo thay đổi giờ hoạt động từ ngày 25/4 đến ngày 30/4 để hưởng ứng lễ kỷ niệm 50 năm.