3 món ăn đặc sản này khá nổi tiếng nhưng không phải ai cũng dám thử.
Văn hóa ẩm thực không đơn thuần là những món ăn mà trong đó còn hàm chứa những câu chuyện về đời sống sinh động của người dân bản địa. Giữa đại ngàn Trường Sơn, những món ăn của bà con dân tộc Tà Ôi, Pa Cô, Cơ Tu… mang đậm hương vị núi rừng từ nguyên liệu thiên nhiên sẵn có, kết hợp với những bí quyết truyền đời, tạo nên những giá trị độc đáo mà không nơi nào có được.
Cà Mau là một trong những tỉnh, thành chuyên canh trồng chuối có tiếng tại miền Tây. Cây chuối mỗi năm thu hoạch chỉ 1 lần, sau khi lấy trái phải chặt bỏ thân để cây con đâm chồi. Trên thực tế, thân và lá chuối là những phụ phẩm trong chăn nuôi; để phát huy hết tác dụng các bộ phận của loài cây này, nhiều địa phương trong tỉnh đã sáng tạo đa dạng sản phẩm từ chuối, mang lại giá trị kinh tế cao.
Chồng Mỹ U80 của chị Quỳnh Như rất thích không khí đón Tết cổ truyền của người Việt. Ông luôn muốn làm một điều cho vợ con mỗi dịp đón năm mới.
Mùa Tết đến, không chỉ con người mà cả những người bạn bốn chân cũng được các 'sen' chăm chút, sắm sửa cho diện mạo thật đẹp để đón Tết.
Mỗi dịp tết về, quê tôi làm bao nhiêu thứ bánh. Không khí bánh tết chi phối cả làng cả xóm. Nhà giàu thì làm hàng chục loại. Nhà nghèo ba bốn loại. Phổ biến nhất là bánh chưng, bánh lá răng bừa, bánh gai, bánh mật, bánh xèo, bánh rán mật... Trên bàn thờ cúng gia tiên không thể thiếu những loại bánh này. Ngoài ra còn có thêm những gói mứt gừng, mứt dừa, mứt bí, chè lam, kẹo lạc. Các loại bánh kẹo mứt này gia đình nào cũng tự làm. Ở quê tôi, những người khéo tay, cầu kỳ lại còn làm thêm loại bánh lá răng bừa bột dong tẩm mật.
Mùa xuân luôn gợi lên trong ta cảm thức hoài niệm. Khí xuân, sắc xuân và đặc biệt là vị xuân thấm đượm, quyện hòa trong chiếc bánh chưng xanh đưa tôi về miền ký ức tươi đẹp của những tháng ngày học tập bên trời Tây, khi tôi là học viên khóa 3 - chương trình đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao của tỉnh Thanh Hóa.
Ở Hà Tĩnh có một loại đũa đặc biệt mà không nơi nào có. Đũa được làm từ thân cây cau rừng, hay còn gọi là cây cau 'năng rưng'.
Malaysia đang tận dụng các lễ hội đa dạng của cộng đồng đa sắc tộc để thúc đẩy du lịch văn hóa trong dịp Tết Nguyên đán năm nay.
Nếu bánh chưng là loại bánh 'đặc sản' của người dân Bắc Bộ vào mỗi dịp Tết cổ truyền, thì bánh tét từ lâu đã là một món ăn ngày Tết đặc trưng của người dân Nam Bộ.
Trên mâm cơm đoàn viên dịp Tết cổ truyền, chắc chắn không thể thiếu những món bánh truyền thống đặc trưng khác nhau, không chỉ đẹp, ngon mà còn có nhiều ý nghĩa.
Sáng ngày 29/1 (nhằm mùng 1 Tết Ất Tỵ 2025), Công ty TNHH Một thành viên Khu Du lịch Văn hóa Phương Nam (xã Long Hưng A, huyện Lấp Vò) tổ chức chương trình khai hội mừng xuân Ất Tỵ 2025. Tham dự chương trình có Phó Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh Đồng Tháp Kiều Thế Lâm, cùng lãnh đạo địa phương.
Cứ vào dịp lễ, Tết, những người phụ nữ Mường ở xã Tu Vũ, huyện Thanh Thủy lại tất bật chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh cá - món bánh truyền thống của người dân tộc Mường nơi đây.
Đánh xe đưa tôi đi lang thang từ Berkely vượt cầu Rich Mond qua thung lũng Silicon, người đồng hương đã hơn 40 năm xa quê bảo: Đã là những ngày cuối năm, sắp hết một năm nữa rồi, bọn mình ghé khu chợ người Việt xem năm nay người ta bày bán hoa thế nào nhé!'
Ngày cuối cùng của năm cũ 2024, làng Lộc Đại - làng bánh tét tro nếp đắng 'có một không hai' ở thôn Lộc Thượng, xã Quế Hiệp, huyện Quế Sơn, Quảng Nam 'cháy hàng' vì lượng khách đặt bánh dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 tăng đột biến.
Cụ ông U90 tại Đà Nẵng tỉ mẩn truyền dạy con cháu từng bước gói bánh tét truyền thống của Việt Nam để có nồi bánh thơm ngon đãi Tết.
Ẩm thực miền Tây đa dạng và phong phú nhưng vẫn mang đậm nét mộc mạc như chính con người nơi đây và bánh Tét là thứ không thể thiếu trong ngày Tết đến Xuân về.
Buổi chiều trong khoảnh sân nhỏ màu rêu cũ phủ kín theo thời gian, bố lật tấm cửa gian chính lỉnh kỉnh với đống lá dong, lá chuối, dây lạt gói bánh chưng. Mẹ từ ruộng về sốt ruột giục giã: 'Liệu có kịp chín trong đêm không bố nó?'. Tay bố thoăn thoắt xúc gạo nếp, chêm đỗ xanh, xếp lá, nở một nụ cười rất tự tin: 'Kịp chứ sao không kịp'. Mẹ càm ràm, rằng mọi năm gói từ hai tám, hai chín, năm nay mãi tận chiều ba mươi tết mới gói. Ðám con thì cũng đang 'đánh vật' với bộ ấm chén, kì cọ lư hương, lau dọn ban thờ, nhà cửa.
Có những mùi đi vào tiềm thức, tưởng chừng đã quên. Thế nhưng không ngờ chỉ cần một chút chạm, tất cả lại ùa về trong tâm tưởng như chưa từng rời xa.
Mỗi món ăn ngày Tết đều mang ý nghĩa độc đáo, riêng biệt. Tất cả tạo nên mâm cỗ đầm ấm, sum họp của các gia đình người Việt.
Dưới cái nắng gay gắt và cảnh sắc khô cằn ở Nam Sudan, nơi Bệnh viện Dã chiến cấp 2 số 6 của Việt Nam đang thực hiện nhiệm vụ gìn giữ hòa bình quốc tế, không khí Tết lúc này đã ngập tràn.
Trong những ngày đếm ngược để đón giây phút giao thừa này, có người nhớ về ba mình, nhớ lời ba từng nói: Tết sẽ chẳng trọn vẹn khi mà không gói bánh chưng, khi mà mỗi thành viên trong nhà chẳng còn ai biết gói bánh chưng nữa.
Nổi tiếng cả nước từ lâu, bánh chưng, bánh tét mặt trăng của làng Đại An Khê (xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị) là một trong những hương vị truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của mọi nhà khi Tết đến Xuân về.
Nàng WAG chia sẻ kỷ niệm đặc biệt với ông xã Đặng Văn Lâm trong lần ăn Tết chung giữa mùa dịch Covid-19 tại Thái Lan.
Có người nói, vui nhất là những ngày cận tết. Ngay cả trong cái sự tất tả ngược xuôi, bận rộn cũng đã hàm chứa niềm vui. Và phong vị tết cổ truyền trong tôi, còn là những 'mùa Tết' trông bánh chưng cùng bố.
Dù điều kiện sống và làm việc tại Abyei, khu vực Phái bộ UNISFA, còn nhiều khó khăn nhưng cán bộ, nhân viên Đội Công binh số 3 vẫn chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 với một tinh thần lạc quan, ấm áp.
Trải qua bao thăng trầm, nhiều lò bánh tét truyền thống tại Long An vẫn luôn đỏ lửa, gìn giữ món ngon nổi tiếng của vùng đất này.