Đây là một trong những loại gia vị lâu đời nhất thế giới và là loại gia vị đắt thứ 3 sau nghệ tây và vani.
Gừng là loại gia vị phổ biến ở Việt Nam, cũng là vị thuốc Đông y quen thuộc, nhưng không phải ai cũng có thể ăn được gừng.
Nước tía tô nấu với gừng là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy nước tía tô nấu với gừng có tác dụng gì?
Từ một kỹ sư ngành viễn thông, năm 2022, anh Võ Minh Sang (SN 1989) quay trở về Tuy Phước (tỉnh Gia Lai) để khởi nghiệp với giống hoa sen Đa Lộc. Vạn sự khởi đầu nan, anh đã từng bước chinh phục và phát triển kinh tế ổn định với giống hoa này ngay trên mảnh đất quê hương.
Loại quả này thường được thu hái vào mùa đông, phơi khô hoặc sấy khô. Khi sử dụng, người ta sẽ đập bỏ vỏ ngoài và lấy hạt bên trong.
Loại quả này không mọc trên cành mà mọc chi chít dưới gốc cây, dù không ăn được nhưng lại có một công dụng đặc biệt.
Trồng nghệ hiện là hướng phát triển kinh tế bền vững của nhiều hộ dân tại tỉnh Bắc Kạn, nhất là sự liên kết của người dân với doanh nghiệp đã tạo ra lượng hàng hóa lớn đáp ứng nhu cầu thị trường.
Ngày 17/6, Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ đã tổ chức hội thảo khoa học 'Gắn kết đào tạo và nghiên cứu khoa học với nhu cầu doanh nghiệp'.
Đây là loại gia vị có giá bán cao, được nhiều quốc gia ưa chuộng vì là nguyên liệu giúp món ăn thêm ngon.
Năm 2023, Việt Nam xuất khẩu hơn 3.500 tấn gia vị này, chủ yếu sang Hà Lan, Trung Quốc và Mỹ.
Trong thế giới gia vị vốn đầy màu sắc và đa dạng, có một cái tên đang khiến giới ẩm thực và thương mại quốc tế 'đứng ngồi không yên', đó chính là bạch đậu khấu, loại gia vị được mệnh danh là 'bà hoàng của gia vị' và đứng top 3 về độ đắt đỏ toàn cầu, chỉ sau nghệ tây và vani.
Nhiều người băn khoăn không biết phải viết 'củ riềng' hay 'của giềng' mới đúng chính tả Tiếng Việt.
Từ thời xa xưa, nghệ đã được sử dụng trong mục đích y học và ẩm thực. Đến nay, nghệ còn nổi tiếng với công dụng hỗ trợ trị ung thư nhờ chứa hoạt chất curcumin.
Lần đầu tiên cây riềng Việt Nam được nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học...
Trong thế giới thực vật, họ Gừng (Zingiberaceae) không chỉ nổi tiếng với các loài cây gia vị mà còn được biết đến rộng rãi nhờ các loài cây cảnh có hoa tuyệt đẹp.
Nhiều người có thói quen đặt một củ gừng ở đầu giường trước khi đi ngủ. Vậy việc này có tác dụng gì?
Gừng là loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền. Uống nước ép gừng mỗi sáng là một cách tuyệt vời để tận dụng các lợi ích y học của gừng, thúc đẩy sức khỏe tổng thể và giải quyết các vấn đề sức khỏe cụ thể...
Nghệ là dược liệu quý đã được cả Tây và Đông y chứng minh có tính hiệu quả.
Loại gia vị này được mệnh danh là 'Nữ hoàng của các loại gia vị', là loại gia vị đắt thứ ba trên thế giới. Một kg gia vị có thể bán lẻ với giá 90 USD (khoảng 2 triệu đồng)
Chiều 18/10, UBND tỉnh tổ chức lễ tổng kết và trao tặng Giải thưởng Sáng tạo nữ Cố đô Huế lần thứ I, năm 2024 cho 15 tác giả, nhóm tác giả là chủ nhiệm công trình/cụm công trình xuất sắc, có giá trị đạt giải.
Nghệ có tác dụng chữa bệnh và được sử dụng trong nhiều nền y học cổ truyền trên thế giới. Với bệnh trầm cảm, căn bệnh thời hiện đại và ngày càng phổ biến thì nghệ có tác dụng chữa trị không?
Năm 2023, Việt Nam xuất khẩu hơn 3.500 tấn gia vị này, chủ yếu sang Hà Lan, Trung Quốc và Hoa Kỳ.
Trong khi người Nhật đánh giá cao loại rau này, coi nó là 'nhân sâm châu Á' thì ở Trung Quốc trồng nhiều, giá rẻ.
Nghệ có cả đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng dùng nhiều nghệ có gây hại gì không?
Loại rau này ở Việt Nam mọc hoang ở rừng, ít người ăn, nhưng người Nhật lại coi nó là báu vật.
Sau thời gian cả năm trời cưng như trứng mỏng, bỗng một đêm khuya vắng của mùa trăng, vườn khuya đưa lại mùi hương ấy. Ngải tiên đã bung hoa!