Ngày 3/7/2025, Tập đoàn Tetra Pak (Thụy Điển) chính thức khánh thành Giai đoạn 2 Nhà máy sản xuất bao bì tiệt trùng tại Khu công nghiệp VSIP II-A, tỉnh Bình Dương, nâng tổng vốn đầu tư lên 217 triệu Euro.
Trong khuôn khổ Chương trình Nghiên cứu về đổi mới sáng tạo và cách tân trong các ngành kinh tế chủ lực năm 2025, Viet Research phối hợp với Báo Tài chính - Đầu tư (Bộ Tài chính) công bố Top 10 Doanh nghiệp Đổi mới sáng tạo và Kinh doanh hiệu quả năm 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống.
Chuỗi pizza tự nhận là 'doanh nghiệp công nghệ thực phẩm' Dodo Pizza vừa thông báo sẽ đóng toàn bộ cửa hàng tại TP.HCM từ ngày 26/5 tới, chỉ giữ lại một điểm bán duy nhất tại Bình Phước.
Sự kiện 'Flavors of Japan 2025' mở ra không gian trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết nối doanh nghiệp F&B Việt Nam-Nhật Bản và thúc đẩy hợp tác chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững.
iPOS.vn và Nestlé Professional vừa công bố Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024. Theo đó, đến hết năm 2024, Việt Nam có hơn 323 nghìn cửa hàng F&B (kinh doanh ẩm thực), tăng 1,8% so với cùng kỳ năm 2023, doanh thu đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm trước.
Bất chấp những khó khăn về tiêu dùng, doanh thu ngành F&B (dịch vụ ẩm thực) tại Việt Nam năm 2024 vẫn đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm 2023. Trong năm 2025, ngành F&B tại Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng 9,6%.
iPOS.vn và Nestlé Professional công bố Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2024. Đây là dự án nghiên cứu chuyên sâu thường niên, do iPOS.vn phối hợp cùng Công ty TNHH Nestlé Việt Nam thực hiện, dưới sự cố vấn và thẩm định dữ liệu bởi Công ty cổ phần Nghiên cứu ngành và Tư vấn Việt Nam - VIRAC.
Tại 'Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 2024' do iPOS.vn phối hợp cùng Công ty TNHH Nestlé Việt Nam thực hiện, các chuyên gia dự báo, ngành F&B tại Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng 9,6% trong năm 2025, phù hợp với xu thế chung của thị trường.
Sau năm sôi động với hàng loạt trào lưu ẩm thực bùng nổ, thị trường F&B năm 2024 chứng kiến sự chững lại rõ rệt. 52,8% doanh nghiệp thừa nhận họ không chạy theo bất kỳ 'trend' ẩm thực nào, cho thấy tâm lý thận trọng hơn trong việc đầu tư vào các xu hướng mới.
Trong những năm gần đây, ngành kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ, đặc biệt từ các doanh nghiệp trẻ. Thị trường ẩm thực Việt Nam không chỉ là một 'sân chơi' hấp dẫn mà còn tiềm ẩn nhiều thử thách, khi xu hướng tiêu dùng thay đổi nhanh chóng và yêu cầu về sự chuyên nghiệp hóa trong quản lý ngày càng cao. Năm 2025, hứa hẹn mang đến nhiều cơ hội lớn cho các tân binh trong ngành, song cũng là không ít khó khăn và thách thức cần phải đối mặt.
Với 323.010 cửa hàng đang hoạt động, ngành kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024 mang về 688,8 nghìn tỷ đồng và vẫn tiếp tục tăng trưởng tốt trong năm nay.
Năm 2025, ngành F&B dự báo duy trì đà tăng trưởng 9,6%, song đối mặt với nhiều thách thức. Sự bùng nổ của các trào lưu ẩm thực mới, cùng với làn sóng nhượng quyền và M&A sôi động, hứa hẹn sẽ định hình lại thị trường trong năm nay.
Dù doanh thu toàn ngành F&B Việt Nam tăng 16,6%, nhiều doanh nghiệp vẫn chật vật vì chi phí vận hành leo thang. Sự cạnh tranh khốc liệt, sức mua suy giảm và mô hình kinh doanh lỗi thời đang đẩy hàng loạt thương hiệu vào thế khó, buộc phải thay đổi hoặc bị đào thải. Liệu những 'ông lớn' F&B có kịp thích nghi trước khi quá muộn?
Năm 2025, thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam được kỳ vọng sẽ chứng kiến sự bùng nổ của các trào lưu ẩm thực mới.
Bất chấp sự cố mất vệ sinh gây xôn xao gần đây tại một nhà hàng ở Trung Quốc, Haidilao vẫn khẳng định vị thế là một 'thế lực' đáng gờm trên thị trường F&B Việt Nam.
Dữ liệu được IPOS.vn công bố cho thấy, chỉ trong nửa năm 2024, doanh thu ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đạt 403,9 nghìn tỷ đồng, tương đương 68,46% doanh thu cả năm 2023. Đây là cột mốc đầy khả quan để ngành F&B tận dụng thời cơ và các yếu tố then chốt, tăng tốc những tháng cuối năm.
Thời điểm hiện tại, các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đang chịu nhiều áp lực từ các yếu tố vĩ mô và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng. Tuy vậy, ngành F&B vẫn cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt đối với hệ thống cửa hàng nhượng quyền...
Việc kịp thời cập nhật các quy định, thông tin thị trường và ứng dụng công nghệ mới, phù hợp giúp các doanh nghiệp nắm bắt cơ hội và tối ưu hóa hiệu quả khi xuất nhập khẩu với thị trường Hoa Kỳ.
Biến động khó lường của thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) với tính đào thải cao, cạnh tranh đầy khắc nghiệt, đang buộc các doanh nghiệp Việt có hướng đi phù hợp để giữ vững vị thế 'sân nhà' và tìm động lực tăng trưởng mới trong thời gian tới. Nhất là cần củng cố thị phần (kể cả việc thực hiện các thương vụ mua bán sáp nhập), linh hoạt chiến lược bán hàng, nhạy bén trước thay đổi hành vi của người tiêu dùng, đầu tư vào công nghệ số...
Trong một thị trường mà bánh mì luôn được coi như 'đồ ăn quốc dân', yếu tố nhanh, tiện của các chuỗi đồ ăn nhanh nước ngoài sẽ không thể trở thành lợi thế cạnh tranh dài hạn.
Lần đầu tiên bảng xếp hạng các chuỗi cà phê uy tín nhất Việt Nam không còn tên The Coffee House, trong khi những cái tên quen thuộc khác không đổi.
Là nhận định của các chuyên gia tại Hội nghị Ẩm thực và Đồ uống Việt Nam 2024 diễn ra ngày 18/9 tại TP.HCM.
Mặc dù dữ liệu vĩ mô của chính phủ có vẻ mạnh mẽ, nhưng nhiều doanh nghiệp trong ngành F&B tại Việt Nam đang gặp khó khăn. Tuy vậy, tình hình tại thành phố lớn có sự khác nhau, trong khi TP.HCM chi tiêu yếu hơn, thì tại Hà Nội, chỉ số ổn định hơn.
Thuộc khuôn khổ chương trình Flavors Việt Nam 2024, ngày 18/9, Hội thảo Flavors 2024 do Vietcetera và Mastercard đồng tổ chức sẽ diễn ra với chủ đề 'Ngành F&B Việt Nam: Nội lực bền cùng tiềm năng lớn'.
Chuỗi nhà hàng nướng nổi tiếng hàng đầu Nhật Bản, Yakiniku Like thuộc Maxim's Caterers chính thức có mặt Việt Nam vào cuối tháng 8 này, đánh dấu thêm một thương hiệu ngoại chen chân vào thị phần F&B nói chung và đồ nướng nói riêng.
Tính đến nay, có ít nhất 30.000 cửa hàng kinh doanh ăn uống (F&B) trên toàn quốc đã đóng cửa trong khi số lượng mở mới có phần hạn chế. Doanh thu của các doanh nghiệp F&B Việt Nam có xu hướng giảm rõ rệt. Trong đó, TP. Hồ Chí Minh là khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề nhất, giảm gần 6% số lượng cửa hàng trên toàn thành phố.
Theo báo cáo ngành F&B 6 tháng đầu năm 2024 của iPOS, mức chi cho việc 'đi cà phê' của người Việt đã giảm mạnh. Tỉ lệ người chi tiêu trên 100.000 đồng/ly đã giảm từ 6% xuống chỉ còn 1,7%.
Đối mặt với sức ép cạnh tranh dữ dội và mức độ đào thải cao đang buộc các doanh nghiệp nội địa trong ngành hàng thực phẩm và đồ uống (F&B) phải tìm cho được những 'trợ thủ đắc lực' cho mình để ngược sóng vượt khó. Tức là cần có sự sáng tạo không ngừng trong phát triển sản phẩm, thay đổi cách vận hành nhằm thích ứng linh hoạt với xu hướng mới, chú trọng nhiều hơn vào khâu nghiên cứu và phát triển (R&D).
Tính tới giữa năm 2024, có ít nhất 30.000 cửa hàng F&B trên toàn quốc đã đóng cửa trong khi số lượng mở mới có phần hạn chế. Mức chi cho việc 'đi cà phê' cũng giảm mạnh, với tần suất giảm đáng kể.
Có ít nhất 30.000 cửa hàng kinh doanh lĩnh vực ẩm thực đóng cửa, phần nhiều ở Tp.HCM, bên cạnh đó, việc chi tiêu cho cà phê, đồ ăn của người tiêu dùng giảm mạnh.
Trong khuôn khổ sự kiện Vietnam F&B Summit 2024 diễn ra ngày 21/8, iPOS công bố Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 6 tháng đầu năm 2024.
Ngành F&B Việt Nam đang trải qua một giai đoạn thanh lọc khắc nghiệt khi chi tiêu của thực khách không thể bắt kịp tốc độ tăng trưởng nóng của các cửa hàng. Ngay cả những thương hiệu bền vững với lượng khách hàng trung thành và thu nhập ổn định cũng không thoát khỏi tác động của nền kinh tế.
Có ít nhất 30.000 cửa hàng kinh doanh lĩnh vực ẩm thực đóng cửa, phần nhiều ở TP.HCM; chi tiêu cho cà phê, đồ ăn của người tiêu dùng giảm mạnh.
Theo ông Vũ Thanh Hùng, Tổng giám đốc iPOS.vn, nửa đầu năm 2024 đã chứng kiến sự biến động mạnh mẽ, đặt ra không ít thách thức cho lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, các doanh nghiệp F&B Việt Nam đã cho thấy sự linh hoạt đáng kinh ngạc…
Nhượng quyền thương hiệu không còn xa lạ với những nhà kinh doanh ngành dịch vụ ăn uống (Food and Beverage – F&B). Trong khi một số doanh nghiệp có thương hiệu xem đây là cơ hội nhân bản mô hình kinh doanh hấp dẫn, vẫn có nhiều doanh nghiệp không mặn mà với công cụ phát triển này.
Chưa đầy một năm, chuỗi cà phê The Coffee House đã đóng hơn 30 chi nhánh tại nhiều tỉnh, thành phố
Các chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam không chỉ cạnh tranh bằng vị trí đẹp, concept độc đáo, mà chất lượng thức uống giờ đang dần trở thành chiến trường chính.
Theo báo cáo thị trường Kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam vừa được IPOS.vn công bố, tính đến hết năm 2023, doanh thu ngành F&B đã ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng so với năm 2022, đạt tổng hơn 590.000 tỷ đồng.