Ngày 8/12/2025, iPOS.vn chính thức ra mắt phần mềm quản lý bán hàng FABiBox và cung cấp miễn phí cho các hộ kinh doanh ẩm thực, với kỳ vọng giúp phổ cập công nghệ đến hàng trăm nghìn hộ kinh doanh trên toàn quốc.
Jollibee và Highlands Coffee đang nổi lên như hai đầu tàu tăng trưởng của Jollibee Foods Corporation tại thị trường Việt Nam. Những chiến dịch tiếp thị gây bão, đặc biệt là 'săn tuần lộc', đã tạo ra hiệu ứng lan truyền mạnh mẽ, qua đó thúc đẩy kết quả kinh doanh đi lên rõ rệt trong năm 2025.
Trong ngành ăn uống và giải khát (Food & Beverage - F&B), thương hiệu không phải là logo trên chai nước, không phải bảng hiệu sáng đèn trước cửa tiệm ăn hay vài tấm ảnh lung linh trên mạng xã hội. Thương hiệu trong ngành này là một avatar thương mại - một 'ID nhận diện' giúp bạn được quyền bước vào thị trường, thương lượng giá thuê, gọi vốn, hay thậm chí là khách hàng nghe là tin, nhìn là mua.
Tại Vietnam FoodExpo 2025, gian triển lãm của Tetra Pak đã giới thiệu giải pháp chế biến và đóng gói toàn diện ứng dụng công nghệ Thụy Điển, giúp doanh nghiệp F&B tối ưu chi phí, đa dạng hóa sản phẩm và hướng tới phát triển bền vững.
Doanh nghiệp F&B Việt Nam có nhiều cơ hội 'xuất khẩu' thương hiệu ra thế giới nhưng đòi hỏi sự chuyên nghiệp trong mô hình quản trị, pháp lý và tính thương mại quốc tế.
Thị trường Việt Nam chứng kiến sự mở rộng mạnh mẽ của các thương hiệu Trung Quốc như Miniso, Pop Mart và Mixue, tạo cuộc cạnh tranh mới trong ngành bán lẻ...
Giữa làn sóng thay đổi thói quen tiêu dùng, thị trường đồ uống không cồn dần chiếm vị thế vững chắc trong ngành F&B. Các sản phẩm không cồn trở thành xu hướng, phản ánh lối sống tỉnh táo nhưng vẫn sôi động.
Ngành ẩm thực - đồ uống (F&B) Việt Nam đang bước vào giai đoạn sàng lọc sâu rộng nhất trong nhiều năm qua. Chỉ trong 6 tháng đầu năm 2025, gần 50.000 cửa hàng đã đóng cửa khiến tổng số điểm bán trên toàn quốc giảm 7,1% so với cuối năm 2024. Dưới lớp sóng dữ đó là một cuộc 'tái định hình' toàn diện: ai thích ứng và đầu tư bài bản sẽ tồn tại, còn ai chạy theo trào lưu sẽ bị cuốn trôi khỏi đường đua.
Thị trường trà sữa tại Việt Nam, vốn luôn sôi động và biến đổi không ngừng, đang chứng kiến một làn gió mới len lỏi trỗi dậy.
Gần một nửa doanh nghiệp F&B tăng giá sản phẩm trong 6 tháng đầu năm 2025, trong khi đó, thị trường lại chứng kiến sự nở rộ của các mô hình 'siêu rẻ'.
'6 tháng đầu năm thường là giai đoạn 'thanh lọc tự nhiên' của thị trường, trước khi bước vào chu kỳ mở mới và tái cơ cấu mạnh hơn ở nửa sau', báo cáo của iPOS đề cập.
Thị trường F&B Việt Nam đang đi vào giai đoạn thanh lọc, khi doanh nghiệp phải chọn giữa chạy theo trào lưu và kiến tạo giá trị thật. Đó là nhận định chung của các chuyên gia tại Vietnam F&B Summit 2025, do iPOS.vn tổ chức ngày 10/10/2025.
Chuyên gia đánh giá đây là làn sóng thanh lọc thị trường F&B lần thứ hai tại Việt Nam, sau đợt đầu tiên vào năm 2024.
Thị trường F&B Việt Nam đang bước vào làn sóng thanh lọc lần hai, khi hơn 50.000 cửa hàng phải đóng cửa trong nửa đầu 2025, doanh thu gần như đi ngang và chi phí đầu vào tiếp tục tăng.
Sau làn sóng hơn 50.000 cửa hàng F&B đóng cửa, thị trường đang bước vào giai đoạn sàng lọc mạnh, nơi chỉ những doanh nghiệp có khả năng thích ứng.
Văn hóa 'flex' trong giới trẻ hiện nay khá giống với thuật ngữ Instagrammable. Cả hai đều chỉ xu hướng người tiêu dùng chọn một nhà hàng, quán ăn không chỉ để ăn ngon, mà còn để chụp ảnh đẹp 'khoe' trên mạng xã hội...
Thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang tiếp tục khẳng định sức hấp dẫn khó có thể chối từ đối với các tập đoàn quốc tế, khi hàng loạt thương hiệu lớn công bố những kết quả kinh doanh rất tích cực trong năm 2025.
Cuộc chiến giành thị phần trên thị trường chuỗi cà phê Việt Nam đang nóng lên với chiến lược cốt lõi là liên tục mở rộng mạng lưới cửa hàng. Highlands Coffee, Phúc Long, Katinat và nhiều thương hiệu khác đang đầu tư mạnh mẽ vào việc gia tăng số lượng điểm bán để tạo lợi thế cạnh tranh.
Highlands Coffee đang khởi động lại kế hoạch niêm yết sau nhiều năm chuẩn bị. Với vị thế dẫn đầu thị trường, nền tảng tài chính vững chắc và những bước đi chiến lược, chuỗi cà phê này đứng trước cơ hội trở thành doanh nghiệp F&B Việt Nam đầu tiên được định giá tỷ USD trên sàn chứng khoán, nhưng cũng đối diện với không ít thách thức từ một thị trường đầy cạnh tranh.
Sau nhiều lần trì hoãn, Highlands Coffee đang tái khởi động kế hoạch IPO. Thương vụ được kỳ vọng tạo ra 'cú nổ' tiên phong trong ngành F&B còn nhiều tiềm năng tại Việt Nam.
Nửa đầu năm 2025 chứng kiến sự đào thải mạnh mẽ trên thị trường F&B Việt Nam khi nhiều thương hiệu đóng cửa hoặc thu hẹp quy mô. Ngược lại, các chuỗi có định vị thương hiệu rõ ràng và tập trung vào trải nghiệm khách hàng lại cho thấy sự phát triển ổn định.
Thị trường nhượng quyền F&B Việt Nam tăng trưởng mạnh mẽ nhưng đang đối mặt với cuộc thanh lọc khốc liệt và xu hướng chuyển đổi số toàn diện...
Từ ngày 7-9/8/2025, Triển lãm Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 - Triển lãm quốc tế chuyên ngành F&B lớn nhất tại Việt Nam chính thức diễn ra tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh.
Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025: Triển lãm quốc tế chuyên ngành F&B lớn nhất tại Việt Nam
Từ ngày 7-9/8/2025, Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 - Triển lãm quốc tế chuyên ngành F&B lớn nhất tại Việt Nam sẽ chính thức diễn ra tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC), 799 Đại lộ Nguyễn Văn Linh, TP. Hồ Chí Minh.
Ngày 3/7/2025, Tập đoàn Tetra Pak (Thụy Điển) chính thức khánh thành Giai đoạn 2 Nhà máy sản xuất bao bì tiệt trùng tại Khu công nghiệp VSIP II-A, tỉnh Bình Dương, nâng tổng vốn đầu tư lên 217 triệu Euro.
Trong khuôn khổ Chương trình Nghiên cứu về đổi mới sáng tạo và cách tân trong các ngành kinh tế chủ lực năm 2025, Viet Research phối hợp với Báo Tài chính - Đầu tư (Bộ Tài chính) công bố Top 10 Doanh nghiệp Đổi mới sáng tạo và Kinh doanh hiệu quả năm 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống.
Chuỗi pizza tự nhận là 'doanh nghiệp công nghệ thực phẩm' Dodo Pizza vừa thông báo sẽ đóng toàn bộ cửa hàng tại TP.HCM từ ngày 26/5 tới, chỉ giữ lại một điểm bán duy nhất tại Bình Phước.
Sự kiện 'Flavors of Japan 2025' mở ra không gian trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết nối doanh nghiệp F&B Việt Nam-Nhật Bản và thúc đẩy hợp tác chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững.
iPOS.vn và Nestlé Professional vừa công bố Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024. Theo đó, đến hết năm 2024, Việt Nam có hơn 323 nghìn cửa hàng F&B (kinh doanh ẩm thực), tăng 1,8% so với cùng kỳ năm 2023, doanh thu đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm trước.
Bất chấp những khó khăn về tiêu dùng, doanh thu ngành F&B (dịch vụ ẩm thực) tại Việt Nam năm 2024 vẫn đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm 2023. Trong năm 2025, ngành F&B tại Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng 9,6%.
iPOS.vn và Nestlé Professional công bố Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2024. Đây là dự án nghiên cứu chuyên sâu thường niên, do iPOS.vn phối hợp cùng Công ty TNHH Nestlé Việt Nam thực hiện, dưới sự cố vấn và thẩm định dữ liệu bởi Công ty cổ phần Nghiên cứu ngành và Tư vấn Việt Nam - VIRAC.
Tại 'Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 2024' do iPOS.vn phối hợp cùng Công ty TNHH Nestlé Việt Nam thực hiện, các chuyên gia dự báo, ngành F&B tại Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng 9,6% trong năm 2025, phù hợp với xu thế chung của thị trường.
Sau năm sôi động với hàng loạt trào lưu ẩm thực bùng nổ, thị trường F&B năm 2024 chứng kiến sự chững lại rõ rệt. 52,8% doanh nghiệp thừa nhận họ không chạy theo bất kỳ 'trend' ẩm thực nào, cho thấy tâm lý thận trọng hơn trong việc đầu tư vào các xu hướng mới.
Trong những năm gần đây, ngành kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ, đặc biệt từ các doanh nghiệp trẻ. Thị trường ẩm thực Việt Nam không chỉ là một 'sân chơi' hấp dẫn mà còn tiềm ẩn nhiều thử thách, khi xu hướng tiêu dùng thay đổi nhanh chóng và yêu cầu về sự chuyên nghiệp hóa trong quản lý ngày càng cao. Năm 2025, hứa hẹn mang đến nhiều cơ hội lớn cho các tân binh trong ngành, song cũng là không ít khó khăn và thách thức cần phải đối mặt.
Với 323.010 cửa hàng đang hoạt động, ngành kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024 mang về 688,8 nghìn tỷ đồng và vẫn tiếp tục tăng trưởng tốt trong năm nay.
Năm 2025, ngành F&B dự báo duy trì đà tăng trưởng 9,6%, song đối mặt với nhiều thách thức. Sự bùng nổ của các trào lưu ẩm thực mới, cùng với làn sóng nhượng quyền và M&A sôi động, hứa hẹn sẽ định hình lại thị trường trong năm nay.
Dù doanh thu toàn ngành F&B Việt Nam tăng 16,6%, nhiều doanh nghiệp vẫn chật vật vì chi phí vận hành leo thang. Sự cạnh tranh khốc liệt, sức mua suy giảm và mô hình kinh doanh lỗi thời đang đẩy hàng loạt thương hiệu vào thế khó, buộc phải thay đổi hoặc bị đào thải. Liệu những 'ông lớn' F&B có kịp thích nghi trước khi quá muộn?
Năm 2025, thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam được kỳ vọng sẽ chứng kiến sự bùng nổ của các trào lưu ẩm thực mới.
Bất chấp sự cố mất vệ sinh gây xôn xao gần đây tại một nhà hàng ở Trung Quốc, Haidilao vẫn khẳng định vị thế là một 'thế lực' đáng gờm trên thị trường F&B Việt Nam.