Quán ăn bình dân của 'Lunch Lady' Nguyễn Thị Thành không chỉ bán thực đơn thay đổi theo ngày mà còn kể câu chuyện về người phụ nữ đưa ẩm thực Việt bước chân ra thế giới.
Bà Nguyễn Thị Thành, chủ quán ăn bình dân ở TP.HCM được đầu bếp lừng danh Anthony Bourdain mệnh danh là 'Lunch Lady', qua đời tại Canada ở tuổi 58.
Mới đây, Taste Atlas - chuyên trang được mệnh danh là 'bản đồ ẩm thực thế giới', đã đăng tải bài viết giới thiệu về loạt đặc sản, món ăn ngon nổi tiếng ở vùng Đồng bằng sông Hồng.
Không chỉ nổi bật bởi sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần, bún chả còn được đánh giá cao nhờ kỹ thuật chế biến công phu.
Hai con người hoàn toàn xa lạ, thậm chí ngay cả trong giấc mơ, họ cũng chưa từng có hình dung về nhau, một chàng trai Pháp và một cô giúp việc gia đình người Việt. Ấy thế mà bỗng một ngày, họ gặp nhau và giống như câu chuyện 'Nghệ nhân và Magueritte' của Bulgacov, 'khi cô và nghệ nhân vừa đi tới góc phố, tình yêu đã phục kích ở đó và lập tức 'ám sát' cả hai người'.
Trong sáng và chiều ngày hôm nay 14/9, hàng chục vị khách du lịch đã có mặt tại quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội, để dọn dẹp đường phố sau cơn bão số 3.
Cẩm nang hướng dẫn du lịch Lonely Planet mới đây đã công bố danh sách 7 địa điểm tốt nhất ở Đông Nam Á dành cho những người thích du lịch một mình, trong đó có Hà Nội và Đà Nẵng của Việt Nam.
Mới đây, nhà xuất bản sách hướng dẫn du lịch hàng đầu Australia Lonely Planet đã công bố danh sách 7 thành phố hàng đầu Đông Nam Á cho các chuyên đi du lịch một mình. Theo đó, Việt Nam có Hà Nội và thành phố Đà Nẵng được nhắc đến.
Sau khi Michelin Guide công bố danh sách các cơ sở ăn uống ở TPHCM và Hà Nội được gắn sao trong hạng mục Bib Gourmand vào ngày 20/6, dư luận lại dấy lên những ý kiến trái chiều. Một số người thậm chí còn cho rằng 'Michelin không đủ trình để chấm điểm phở', một món ăn rất đặc trưng của Việt Nam.
Kỷ niệm 'Ngày Bourdain' 25/6, Lonely Planet của Australia đăng bài viết có tiêu đề '22 địa điểm được đầu bếp kiêm nhà thám hiểm người Mỹ Anthony Bourdain yêu thích nhất'. Trong đó Việt Nam qua góc nhìn của siêu đầu bếp nổi tiếng thế giới này được mô tả là đầy mê hoặc.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây đã đưa bún chả, cơm tấm sườn, nem lụi và thịt kho của Việt Nam vào danh sách 'Top 100 món ăn từ thịt lợn ngon nhất thế giới'.
Việt Nam có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Trong đó, thức ăn đường phố và biểu tượng của nó là những gánh hàng rong mang nét văn hóa độc đáo và thân thương đến lạ.
TasteAtlas - Chuyên trang hướng dẫn du lịch về ẩm thực nổi tiếng thế giới vừa công bố danh sách những món ăn từ thịt xay ngon nhất châu Á. Đáng chú ý, có 4 đặc sản của Việt Nam đã góp mặt.
Bún chả, món ăn đặc trưng của Hà Nội và bánh mì thịt viên là những món Việt Nam lọt vào danh sách 61 món ăn từ thịt xay hàng đầu châu Á của TasteAtlas.
KOL làng công nghệ Duy Thẩm (Ngô Đức Duy) cho biết CEO Tim Cook rất thân thiện và cuộc gặp khiến anh rất tự hào.
Dù mang tiếng là đặc sản Iceland nhưng món Hákarl - món thịt cá mập thối lại khiến những người lần đầu nếm thử muốn nôn mửa ngay khi ngửi thấy mùi.
Bánh mì kẹp thịt đứng thứ 14 trong top 100 món ăn ngon nhất thế giới, trong khi ẩm thực Việt Nam xếp thứ 22.
Nhắc đến những điều hấp dẫn của Hà Nội, không thể không kể đến ẩm thực. Khách du lịch quốc tế đánh giá ẩm thực Hà Nội hấp dẫn bậc nhất, đủ điều kiện để trở thành một trong những trung tâm ẩm thực của Đông Nam Á và châu Á.
Tập sách Cá hồi - Hành trình tỉnh thức của tác giả Tâm Bùi kể lại sâu lắng hành trình thực hành mindfulness (chánh niệm) của tác giả nhằm thoát ra khủng hoảng nội tâm, chữa lành cho tâm hồn, vực dậy thân tâm và thực hành góp phần làm cuộc sống tốt đẹp hơn.
Nhiều nhà hàng, quán ăn có tiếng thu hút khách gần xa nhưng lại 'quên' chăm sóc khách hàng và không cẩn trọng trong chế biến, gây hậu quả không hay cho thực khách.
Hấp dẫn toàn diện cả về hình thức lẫn mùi và vị, bánh mì kẹp với gu ẩm thực tinh tế của người Việt và những nguyên liệu địa phương đã nâng tầm món ăn lên đẳng cấp quốc tế một cách ngoạn mục. Tuy nhiên, việc giữ được 'thương hiệu quốc gia' này không phải là đơn giản.
Vừa qua, gần 150 du khách đã phải nhập viện, điều trị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Phượng, trong đó có 30 khách nước ngoài. Đến nay, toàn bộ người bị ngộ độc đã xuất viện. Chủ cơ sở sản xuất bánh mì Phượng đã có thư xin lỗi gửi đến khách hàng, đăng trên Fanpage của tiệm, Facebook cá nhân bà chủ Trương Thị Phượng...
Vụ ngộ độc không chỉ 'đánh đổ' thương hiệu bánh mì Phượng nổi tiếng một thời mà còn ít nhiều ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch, văn hóa ẩm thực của Hội An.
Vụ 91 ca ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Phượng tại Hội An đang được dư luận đặc biệt quan tâm. Đây vốn là quán ăn nổi tiếng, thu hút rất đông du khách trong và ngoài nước.
Những món ăn Việt Nam vô cùng đặc sắc, phong phú và hấp dẫn cả các chính khách lẫn du khách quốc tế. Cùng điểm lại một số món ăn mà nhiều đời Tổng thống Mỹ và các chính khách khác thưởng thức khi đến Việt Nam.