Từ tháng 3/2019 lại nay, toàn tỉnh Hà Tĩnh đã tiến hành kiểm tra, thanh tra 4.110 lượt cơ sở, qua đó phát hiện 186 cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), xử phạt hành chính trên 389 triệu đồng.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cùng trung tâm y tế các huyện, thành phố đã và đang thực hiện các biện pháp nghiệp vụ nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng, chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trước, trong thời gian diễn ra kỳ thi THPT quốc gia trên địa bàn tỉnh.