Mai Sơn tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Đội kiểm tra liên ngành thị trấn Hát Lót (Mai Sơn) kiểm tra cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn.

Trên địa bàn huyện Mai Sơn hiện có 1.645 cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể; địa bàn rộng, giao thông đến một số xã, bản còn khó khăn, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ, lẻ, phân tán; nhận thức về công tác đảm bảo ATTP của người kinh doanh và người tiêu dùng còn hạn chế. Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác đảm bảo ATTP chưa đáp ứng yêu cầu chuyên môn nghiệp vụ… Trước thực tế trên, hằng năm, Phòng Y tế huyện Mai Sơn đã tham mưu cho Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP huyện xây dựng kế hoạch thực hiện công tác đảm bảo ATTP; kế hoạch kiểm tra việc chấp hành VSATTP tại các cơ sở, nhà hàng sản xuất kinh doanh, chế biến thực phẩm. Đồng thời, chỉ đạo các cơ quan chuyên môn của huyện triển khai các hoạt động bảo đảm ATTP thuộc ngành, lĩnh vực, địa bàn quản lý; tăng cường công tác tuyên truyền bảo đảm ATTP trong các dịp lễ, tết, “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm”. Công tác tuyên truyền về ATTP được tổ chức dưới nhiều hình thức phong phú, đa dạng, như: Tổ chức các hội nghị, nói chuyện trực tiếp, cấp phát băng, đĩa, tranh ảnh, tờ rơi, băng zôn, khẩu hiệu, xây dựng phóng sự truyền hình tuyên truyền về ATTP. Bên cạnh đó, công tác thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh chế biến thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện cũng được triển khai thực hiện quyết liệt. Công tác bảo đảm ATTP tại các trường học bán trú được thực hiện nghiêm túc. Hằng năm, các cơ quan chuyên môn của huyện đã tổ chức tập huấn về ATTP cho hơn 100 nhân viên nấu ăn của gần 40 trường học tổ chức nấu ăn bán trú. Giám sát chặt chẽ các hộ kinh doanh được cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đang cung cấp thực phẩm cho các trường học trên địa bàn; thanh tra, kiểm tra các khu chế biến thực phẩm trong nhà bếp của các trường học và quy trình chế biến thức ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho học sinh. Từ năm 2019 đến nay, Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP huyện đã tổ chức 6 lớp tập huấn kiến thức ATTP cho 280 lượt người là trạm trưởng trạm y tế, cán bộ chuyên trách về ATTP tại các xã, thị trấn; tổ chức 710 buổi tuyên truyền cho 6.084 lượt người dân; phát hơn 600 tin, phóng sự trên sóng đài truyền thanh truyền hình huyện, loa truyền thanh xã, bản; treo 20 băng rôn, áp phích; phát 210 băng đĩa DVD và CD, tài liệu hỏi đáp về ATTP cho các xã để tuyên truyền ở các bản, tiểu khu về ATTP. Tổ chức kiểm tra sức khỏe định kỳ cho trên 300 người trực tiếp chế biến, sản xuất thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm; kiểm tra 78 lượt cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn, phát hiện, xử lý 36 cơ sở vi phạm, phạt tiền nộp ngân sách Nhà nước 46,6 triệu đồng. Đặc biệt, trước diễn biến phức tạp về dịch bệnh COVID-19, từ đầu năm đến nay các cơ quan chức năng trên địa bàn huyện đã đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra giám sát đảm bảo ATTP tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Đồng thời, tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống triển khai thực hiện các biện pháp bảo đảm ATTP và phòng chống dịch bệnh COVID-19, như: Vệ sinh trong và ngoài cơ sở; sử dụng thực phẩm, nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm sống riêng biệt với thực phẩm chín; đủ nước sạch để chế biến thực phẩm và vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ; trang bị xà phòng, dung dịch sát khuẩn; sử dụng khẩu trang, găng tay trong chế biến thực phẩm.

Ông Nguyễn Ngọc Thanh, Chủ tịch UBND thị trấn Hát Lót cho biết: Trên địa bàn thị trấn có 596 cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Thực hiện các biện pháp phòng, chống dịch COVID-19, thị trấn đã tổ chức ký cam kết với 100% các cơ sở sản xuất kinh doanh, dịch vụ được phép hoạt động và tạm dừng hoạt động; thành lập đội kiểm tra liên ngành tổ chức 2 đợt kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn trong thực hiện công tác phòng, chống dịch. Đội kiểm tra còn tuyên truyền các cơ sở nâng cao nhận thức phòng chống dịch, áp dụng đầy đủ các phương pháp ngăn ngừa sự lây lan của dịch bệnh; khuyến cáo người dân hạn chế tới địa điểm tập trung đông người. Nhờ đó, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và người dân trên địa bàn thị trấn đã thực hiện tốt công tác ATTP và phòng, chống dịch.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn, thời gian tới, huyện Mai Sơn tiếp tục chỉ đạo đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức về ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Đồng thời, tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP; kiên quyết xử lý vi phạm trong sản xuất chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn.

Nguyễn Thư