Giới thiệu văn hóa ẩm thực quận 1 (TP.HCM) qua Ngày hội kết nối giao thương F&B 2023

Thông tin với báo giới ngày 2/8, UBND quận 1 (TP. Hồ Chí Minh) cho biết, cơ quan này và Liên đoàn Lao động quận 1sẽ phối hợp với Hiệp hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh, Hội Doanh nghiệp quận 1 tổ chức “Ngày hội kết nối giao thương F&B 2023 - F&B Networking Fair”.

Theo đó, Ngày hội kết nối giao thương F&B 2023 diễn ra trong ba ngày (từ 25-27/8/2023), gồm các hoạt động triển lãm, quảng bá, mua bán hàng hóa, dịch vụ trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực (F&B) và liên quan đến F&B. Chương trình nhằm giới thiệu các nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống của quận 1 và TP. Hồ Chí Minh.

“Ngày hội kết nối giao thương F&B 2023” nhằm kết nối giao thương, phát huy thế mạnh của cộng đồng doanh ngành ẩm thực, thức uống TP. Hồ Chí Minh

Ông Nguyễn Duy An - Phó Chủ tịch UBND quận 1 - cho biết: Năm 2023 đánh dấu bước phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) sau đại dịch Covid-19. Với ưu thế là trung tâm kinh tế, văn hóa và du lịch quan trọng không chỉ của thành phố mà còn cả cả nước, quận 1 có cơ hội thúc đẩy thương mại và giao thương F&B, đem đến sự phát triển bền vững cho ngành này.

Minh chứng cho việc này, theo ông An, trong 103 cơ sở kinh doanh ăn uống vừa được Michelin Guide công nhận, thì có đến 29 cơ sở kinh doanh trên địa bàn quận 1. “Có thể thấy quận 1 là nơi hội tụ của những địa điểm F&B chất lượng, xứng đáng để các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực liên quan đến F&B đến đầu tư, hợp tác, kết nối, phát triển kinh doanh; đồng thời xứng đáng là nơi để du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm”- ông An nói.

Cũng theo ông An, sự kiện này sẽ là tiền đề để quận 1 đề xuất UBND TP. Hồ Chí Minh xem xét, thông qua đề án “Triển khai một số giải pháp phát triển kinh tế đêm trên địa bàn quận 1” với định hướng phát triển xây dựng 3 trục động lực, 6 cụm chức năng tại khu trung tâm, gắn với thực hiện thí điểm 5 mô hình, sản phẩm kinh tế ban đêm, có tác động rất lớn đến việc kêu gọi các doanh nghiệp, nhà đầu tư trong lĩnh vực F&B liên quan đến các mô hình, sản phẩm nói trên.

Tại sự kiện sẽ diễn ra các buổi hội thảo, trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B giữa các doanh nghiệp, chuyên gia, cơ quan quản lý nhà nước, giao lưu nhà hàng, quán ăn đạt sao Michelin... xoay quanh các chủ đề: Giải pháp kết nối hệ sinh thái ngành F&B, nỗi niềm của nghề bếp, ứng dụng công nghệ vào kinh doanh F&B cho doanh nghiệp vừa và nhỏ, kiến thức nền tảng quan trọng khi khởi nghiệp F&B…

Cũng trong khuôn khổ ngày hội còn diễn ra cuộc thi bartender “Contest Overview” với sự tham dự của hơn 500 thí sinh đang làm nghề bartender tại các nhà hàng, khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh.

Sự kiện hứa hẹn là cuộc thi chuyên nghiệp cho cộng đồng ngành F&B nhằm phát huy cơ hội quảng bá và nâng tầm “thức uống Việt Nam” và là sân chơi bổ ích cho các bạn trẻ thỏa sức sáng tạo, giao lưu, kết nối, chia sẻ và học hỏi kinh nghiệm cùng nhau.

Mai Ca