Chế biến đồ ăn thừa sau Tết thành món eat clean
Từ thịt gà, trái cây, rau củ,... còn dư trong mâm cỗ Tết, bạn có thể biến tấu thành những món ăn lành mạnh hơn.
Thay vì nấu lại những món ăn còn dư trong mâm cỗ Tết, bạn hoàn toàn có thể tận dụng chúng và chế biến lại thành những món ăn healthy để thanh lọc cơ thể.
Zing chia sẻ 5 gợi ý món ăn lành mạnh sau Tết của Hằng Dâu.
Soup gà
Ảnh: Food Network.
Nguyên liệu:
Nước luộc gà
Gà luộc còn dư
Rau củ: ngô, nấm hương, cà rốt
Cách làm:
Bước 1: Xé sợi thịt gà.
Bước 2: Ngô tách lấy hạt, cà rốt và nấm hương thái hạt lựu.
Bước 3: Đun sôi nước luộc gà. Lần lượt cho rau củ và thịt gà xé vào nồi, đun trong khoảng 5-7 phút.
Bước 4: Hòa tan một thìa cà phê bột năng với nước rồi đổ vào nồi soup, khuấy thật đều tay rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc soup ra bát, rắc thêm hành mùi và hạt tiêu.
Phở gà
Ảnh: myfoodbook.
Nguyên liệu:
Nước luộc gà
Gà luộc còn dư
Hành tây, hành tím, củ cải.
Gia vị thuốc bắc
Phở tươi/phở gạo lứt
Cách làm:
Bước 1: Nướng hành tây, hành tím và củ cải đến khi tỏa mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 2: Rang thơm gia vị thuốc bắc trong khoảng 3-5 phút.
Bước 3: Cho nước dùng gà, các loại rau củ đã nướng, và gia vị thuốc bắc đã rang vào nồi, nấu với lửa nhỏ khoảng 45 phút.
Bước 4: Cho bánh phở ra bát, thêm thịt gà xé, vài lát hành tây, hành và rau mùi rồi chan nước dùng.
Bún thang gạo lứt
Ảnh: Vicky Pham.
Nguyên liệu:
Nước luộc gà
Gà luộc còn dư
Giò lụa
Trứng gà
Hành tím, nấm hương
Bún gạo lứt
Cách làm:
Bước 1: Cho hành tím và nấm hương tươi vào nước luộc gà, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun nước dùng trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Trứng tráng mỏng và thái thành sợi.
Bước 3: Thái sợi giò lụa và nấm hương. Gà luộc xé sợi.
Bước 4: Cho bún lứt đã trần chín vào bát, lần lượt xếp các nguyên liệu xung quanh rồi chan nước dùng.
Cháo yến mạch rau củ
Ảnh: NDTV Food.
Nguyên liệu:
Yến mạch cán vỡ
Nước luộc gà
Gà luộc còn dư
Các loại rau củ thái hạt lựu (ngô, cà rốt, đậu đũa,...)
Cách làm:
Bước 1: Xé sợi thịt gà, xào săn lại với chút mắm và tiêu.
Bước 2: Đun sôi nước dùng gà, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho rau củ, yến mạch vào. Khuấy đều tay trong khoảng 5-7 phút để yến mạch chín nhừ thành cháo.
Bước 3: Đổ ra bát, cho thêm thịt gà, rắc chút hành mùi và hạt tiêu
Salad trái cây
Ảnh: Create with Nestle.
Nguyên liệu:
Các loại trái cây còn dư trong Tết (cam, quýt, dưa hấu, xoài,...)
Nho khô
Sữa chua
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ và cắt hạt lựu các loại trái cây.
Bước 2: Trộn 1/2 hộp sữa chua với một thìa cà phê dầu oliu, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, xíu muối và tiêu để làm hỗn hợp sốt sữa chua.
Bước 3: Cho hỗn hợp trái cây ra tô, thêm nho khô và rưới sốt sữa chua.
Bước 4: Có thể thêm phô mai Burrata để cho món salad được thơm ngậy hơn.
Nguồn Znews: https://zingnews.vn/che-bien-do-an-thua-sau-tet-thanh-mon-eat-clean-post1398571.html
Tin nóng
Du lịch gia đình bằng ô tô tự lái đường dài sẽ là hành xác nếu 'hứng lên là đi'; nhưng lại là trải nghiệm tuyệt vời nếu bạn biết 'lên chương trình' và chuẩn bị tốt.
Không chỉ quảng bá các danh lam thắng cảnh của Bắc Ninh, bộ phim 'Chị chị em em 3' còn hướng đến việc lan tỏa nét đẹp của làn điệu dân ca Quan họ, đã được UNESCO vinh danh là 'Di sản Văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại'.
Chào mừng ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6 và khởi động hoạt động hè 2026, nhiều đơn vị trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức các hoạt động văn hóa, vui chơi bổ ích dành cho thiếu nhi với nhiều hình thức đa dạng, hấp dẫn.
Tiếp nối không gian trưng bày đầu tiên tại Nhà Triển lãm Mỹ thuật Việt Nam, TS. Trịnh Thắng tiếp tục mở ra một cấu trúc triển lãm hoàn toàn mới cho bộ tranh chất liệu da bò 'Hẹn ước Mùa sau' tại Trung tâm Văn hóa Nghệ thuật với tên gọi: 'Vén màn Bí mật - Hẹn ước Mùa sau'.
Danh sách 15 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026 do National Geographic công bố là một cẩm nang dành cho những tín đồ ăn uống. Năm nay, Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) bất ngờ vào danh sách này.
Tháng 6, Aeon Mall Hà Đông chính thức bước vào mùa sinh nhật với chuỗi sự kiện sôi động dành cho gia đình, giới trẻ và đặc biệt là các bé dịp nghỉ hè.
Tin mới
Ngày 16-4 Âm lịch, tại tổ đình Vạn Thọ (P.Tân Định, TP.HCM), chư Tăng liên phường Tân Định, Sài Gòn, Bến Thành, Cầu Ông Lãnh đã vân tập trang nghiêm cử hành lễ tác pháp an cư kiết hạ Phật lịch 2570 theo truyền thống Phật giáo..
Chương trình 'Mùa hè ở Moscow 2025' vừa được khởi động tại Thủ đô Liên bang Nga với hàng loạt hoạt động văn hóa, nghệ thuật, thể thao và trải nghiệm cộng đồng. Không chỉ quảng bá đời sống văn hóa đô thị của Moscow, sự kiện còn mở ra thêm cơ hội hợp tác du lịch, tăng cường giao lưu nhân dân và kết nối văn hóa giữa Việt Nam và Liên bang Nga.
Hằng năm, vào tháng 3-7 âm lịch, khi rừng già dọc dãy Trường Sơn vào mùa hoa nở, nhiều người dân miền núi lại lên rừng săn mật ong. Đây là nghề nhiều hiểm nguy, đòi hỏi sự gan dạ, kinh nghiệm, may mắn, nhưng cũng mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều người dân vùng cao.
Bộ Tư lệnh Thành phố Hồ Chí Minh vừa tổ chức khảo sát thực địa tại khu vực nghi có hố chôn tập thể liệt sĩ thuộc công viên Lê Thị Riêng, phường Hòa Hưng.
Từ 13/6 đến 18/6, Tuần lễ Âm nhạc Quốc tế Huế 2026 sẽ chính thức diễn ra với nhiều chương trình đặc sắc bên dòng sông Hương thơ mộng.
Sáng 16-5-Bính Ngọ (1-6-2026), tại chùa Liên Trì (P.Vũng Tàu, TP.HCM), chư tôn đức Tăng Ni trên địa bàn các phường Vũng Tàu, Tam Thắng, Phước Thắng, Rạch Dừa trang nghiêm tổ chức khai giảng khóa An cư kiết hạ Phật lịch 2570.
Nhằm chào mừng các ngày lễ lớn của đất nước và của tỉnh, Liên hiệp Hội Văn học nghệ thuật tỉnh Thái Nguyên tổ chức Cuộc thi và Triển lãm Mỹ thuật tỉnh Thái Nguyên năm 2026. Hoạt động không chỉ tạo sân chơi sáng tạo cho đội ngũ họa sĩ và những người yêu mỹ thuật mà còn góp phần quảng bá hình ảnh quê hương, con người Thái Nguyên giàu truyền thống văn hóa, đang đổi mới và phát triển.
Chiều 1/6, tại Hà Nội đã diễn ra Hội thảo khoa học quốc tế 'Từ Đường Cách mệnh năm 1927 đến kỷ nguyên phát triển mới của dân tộc'; ra mắt sách song ngữ Việt – Nga 'Nguyễn Ái Quốc – Hồ Chí Minh với nước Nga' và triển lãm ảnh '115 ảnh hoạt động của Chủ tịch Hồ Chí Minh trong Khu Phủ Chủ tịch'.