Khổ qua, tỏi, hành tây, ớt chuông và cà tím giàu hoạt chất thực vật, có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe thận khi được đưa vào chế độ ăn cân bằng.
Nếu chế biến không đúng cách, có thể vô tình làm mất đi lượng lớn chất chống oxy hóa trong thực phẩm.
Trưa 5-9, Công an phường Đông Hưng Thuận phối hợp các đơn vị nghiệp vụ Công an TPHCM phong tỏa, khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy ki ốt bán rau củ khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.
Trưa 5/9, hiện trường vụ cháy dãy ki-ốt bán rau củ quả trên địa bàn phường Đông Hưng Thuận, Thành phố Hồ Chí Minh vẫn đang được lực lượng chức năng phong tỏa để điều tra nguyên nhân.
Đến trưa 5/9, lực lượng chức năng vẫn phong tỏa hiện trường, điều tra vụ cháy dãy ki ốt kinh doanh rau củ quả tại phường Đông Hưng Thuận, TP.HCM khiến một người tử vong.
Trưa 5-9, Công an phường Đông Hưng Thuận phối hợp các đơn vị nghiệp vụ Công an TPHCM phong tỏa, khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy ki ốt bán rau củ khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.
Căn nhà kinh doanh rau củ trên đường TTN12, phường Đông Hưng Thuận, TPHCM xảy ra cháy khiến người chồng tử vong, vợ và con gái bị thương.
Cơm là món ăn quen thuộc, nhưng ăn cơm quá nhiều có thể khiến khẩu phần mất cân đối. Dưới đây là 3 lời khuyên giúp bạn ăn cơm hợp lý hơn.
Tuổi 50 là thời điểm cần chú ý thay đổi lối sống và dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Các loại rau củ lên men như dưa muối, kim chi là những món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc sử dụng thường xuyên và với lượng lớn có thể khiến cơ thể nạp nhiều muối, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhìn như những viên kẹo nhiều màu, Khanom Phra Phai (ขนมพระพาย) gây chú ý bởi lớp vỏ đủ sắc tím, cam, xanh, vàng nhưng không cần đến phẩm màu nhân tạo.
Sau kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, giá nhiều loại rau xanh tại các chợ dân sinh ở Hà Nội đang ở mức khá cao.
Một số nghiên cứu cho thấy 3 nhóm đồ uống quen thuộc có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, duy trì sức khỏe đường ruột.
Dù thế giới sở hữu nhiều loại rau củ hơn số lượng mà hầu hết chúng ta có thể kể tên, chỉ một số ít trong đó thực sự hiện diện thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng ngày. Theo các nhà nghiên cứu, đây là một vấn đề đáng lo ngại...
Khi thời tiết chuyển mùa, một chế độ ăn đa dạng với rau củ, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc có thể giúp bổ sung chất xơ cùng nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Dưa muối, kim chi hay củ cải muối đều có thể là món ăn kèm hấp dẫn, nhưng ăn quá nhiều trong thời gian dài khiến cơ thể nạp lượng natri đáng kể.
Không chỉ những loại rau củ có màu sắc rực rỡ mới chứa nhiều dưỡng chất. Một số thực phẩm màu trắng quen thuộc cũng có thể góp phần bổ sung chất xơ, vitamin và các hợp chất có lợi cho chế độ ăn hằng ngày.
Kiểm soát khẩu phần, ưu tiên protein, đi bộ nhiều hơn và lựa chọn một vài bữa ăn thưởng giúp hạn chế tăng cân trong kỳ nghỉ.
Việc bổ sung loại thịt này vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả mà còn cung cấp các vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Đậu phụ giàu protein thực vật và dễ chế biến, nhưng ăn quá nhiều, bảo quản không đúng cách hoặc kết hợp với quá nhiều muối có thể khiến món ăn này không còn là lựa chọn lành mạnh như mong muốn.
Dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều dưa hoặc ăn sai cách thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng.
Được CDC Mỹ xếp thứ 4 trong nhóm rau giàu dưỡng chất nhất, loại củ này lại vô cùng quen thuộc, được bán đầy ở các chợ Việt với giá rẻ bất ngờ.
Cyclospora là loại ký sinh trùng lây nhiễm vào thực phẩm tiếp xúc với chất thải của người, thường gặp nhất là khi rau quả được tưới hoặc rửa bằng nước bị ô nhiễm.
Rau củ đông lạnh thường bị cho là kém dinh dưỡng hơn đồ tươi. Tuy nhiên, nếu được sơ chế và cấp đông đúng cách, một số loại rau củ có thể giữ lại lượng dưỡng chất đáng kể, thậm chí có lợi thế hơn rau tươi đã bảo quản nhiều ngày.
Đúng ngày Rằm tháng Bảy, nhu cầu chuẩn bị mâm cơm gia đình, mâm cúng và các món chay khiến rau củ, trái cây, trứng được quan tâm hơn. Khảo sát giá niêm yết trực tuyến sáng 27/8 cho thấy nhiều loại rau củ chỉ từ 16.500 đồng/kg, thanh long 19.000 đồng/kg, trong khi trứng gà loại phổ thông ở mức 26.400 đồng/10 quả.
Dù chỉ kết hợp các nguyên liệu quen thuộc như đậu hũ, nấm hay rau củ vào những món canh, món kho thường ngày, 10 mâm cơm chay dưới đây vẫn minh chứng rõ nét rằng ăn chay hoàn toàn có thể phong phú và đưa miệng.
Ramen vốn nổi tiếng với những sợi mì vàng óng, nước dùng đậm đà và vô số cách kết hợp nguyên liệu. Thế nhưng, khi những sợi mì quen thuộc được biến thành nhiều màu sắc khác nhau, món ăn truyền thống của Nhật Bản lại mang đến một diện mạo hoàn toàn mới.
Một cuộc sống khỏe mạnh, dễ chịu, chi tiêu đều mà vẫn giữ được tiền không nhất thiết phải bắt đầu bằng việc từ chối tất cả những điều mình thích.
Không chỉ có những món rau củ quen thuộc, Lễ hội ẩm thực chay TP.HCM 2026 còn mang đến nhiều cách biến tấu thú vị, từ sâm Kon Tum, mít Đồng Nai đến mãng cầu Cần Thơ, mở ra những trải nghiệm mới mẻ cho người yêu ẩm thực.
Từ đậu hũ, nấm, rau củ đến các món canh, món kho quen thuộc, những mâm cơm chay dưới đây cho thấy ăn chay vẫn có thể đa dạng và hấp dẫn.
Không chỉ có những món rau củ quen thuộc, Lễ hội ẩm thực chay TP.HCM 2026 còn mang đến nhiều cách biến tấu thú vị, từ sâm Kon Tum, mít Đồng Nai đến mãng cầu Cần Thơ, mở ra những trải nghiệm mới cho người yêu ẩm thực.
Rau củ quả rất dễ hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Bài viết này sẽ chia sẻ cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh luôn tươi ngon, giúp bữa ăn gia đình luôn đầy đủ và tiết kiệm.
Mâm lễ không có một khuôn mẫu bắt buộc và có thể được gia đình điều chỉnh tùy điều kiện, với mâm cúng Phật, có thể chuẩn bị hoa tươi, trái cây, xôi, chè, cơm chay, rau củ và nước sạch.
Mùa Vu Lan, nhiều gia đình lựa chọn những món chay thanh nhẹ để thay đổi thực đơn. Từ đậu hũ, nấm đến các loại rau củ và hạt, nếu kết hợp đa dạng, bữa ăn chay vẫn có thể cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein thực vật.
Giá thực phẩm tại các hệ thống bán lẻ sáng 23/8 ghi nhận nhiều lựa chọn ở nhóm rau củ, trứng, thịt và thủy sản. Trứng gà có loại từ 26.000 đồng/10 quả, trong khi nhiều loại rau củ phổ biến vẫn dưới 30.000 đồng/kg.
Người Nhật từ lâu đề cao sự tiết chế trong ăn uống, đồng thời tuân theo triết lý dưỡng sinh “hara hachi bu”, tức chỉ ăn đến khoảng 80% cảm giác no.
Ăn chay, đặc biệt là ăn chay trường trong thời gian dài cũng tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng...
Rau củ có màu đẹp nhưng dễ biến đổi trong quá trình chế biến nếu gặp nhiệt độ, độ pH hoặc dung môi không phù hợp. Nắm được đặc tính của từng loại màu tự nhiên và chọn đúng thời điểm xử lý sẽ giúp món ăn giữ được màu sắc bắt mắt hơn.
Dương Yến Nhi, sinh năm 1994, chia sẻ loạt mâm cơm chay nhiều màu sắc, chủ yếu từ rau củ, nấm, đậu hũ, phù hợp những ngày muốn đổi vị trong tháng Vu Lan.