Năm ngoái, chỗ tôi đang làm việc, khu du lịch Một thoáng Việt Nam ở Củ Chi, ủy quyền cho tôi mời một số nhà văn nhà báo sành ăn ghé xuống chơi. Bà chủ giao cho tôi chủ trì một cuộc ăn đúng cỗ Việt, là mổ lợn, nong nia lá chuối, cháo lòng tiết canh...
Đang trong những ngày giãn cách xã hội, bạn có thể chế biến món tiết canh bằng củ dền, giống đến 90% so với tiết canh thật, lại rất đẹp mắt, ngon miệng, đảm bảo vệ sinh.
Theo tài liệu 100 câu hỏi đáp hữu ích về dịch bệnh Covid-19 của Cục Quân y (Học viện Quân y).
Theo tài liệu 100 câu hỏi đáp hữu ích về dịch bệnh Covid-19 của Cục Quân y (Học viện Quân y).
Chưa có nghiên cứu chứng minh Covid-19 có lây qua đường ăn uống hay không mặc dù đã có nghiên cứu cho thấy có Covid-19 trong phân của bệnh nhân và một số bệnh nhân có biểu hiện bị tiêu chảy, điều đó gợi ý rằng Covid-19 có thể gây tổn thương đường tiêu hóa.
Dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp, các chuyên gia y tế khuyến cáo nên tránh những món ăn từ động vật hoang dã như dơi, rắn, chuột. Ngoài ra, những món ăn sống, tái như gỏi, nem chua, tiết canh, trứng sống... cũng nên hạn chế bởi mầm bệnh từ những món này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, tính mạng của bạn.
Để có tăng sức đề kháng trong mùa dịch, việc xác định các loại thực phẩm nên tránh hoặc cần bổ sung cho cơ thể là rất quan trọng.
Rau dền là nguồn dinh dưỡng tốt, thường xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình.
Rau dền tốt nên vào chính vụ mùa hè, nhiều chị em thường mua thật nhiều để ăn trong những bữa cơm gia đình quây quần. Tuy nhiên, một số điều cấm kỵ khi ăn loại rau này không phải ai cũng nắm rõ.
Nhờ bác sĩ tư vấn chế độ dinh dưỡng nâng cao sức đề kháng phòng bệnh.
Lòng lợn là món ăn ưa thích của khá nhiều người. Thế nhưng không phải ai cũng biết có những 'đại kỵ' khi ăn lòng lợn bởi món ăn này có thể gây ngộ độc, nhiễm bệnh, thậm chí nguy hiểm cho tính mạng người ăn.
Trước tình hình dịch bệnh gia cầm cúm A (H5N6) xảy ra trên địa bàn thôn Hữu Lại, xã Mai Lâm, hiện nay huyện Tĩnh Gia đã và đang triển khai các biện pháp cấp bách khống chế để dịch không lây lan ra diện rộng.
Chắc mọi người đều đồng ý, đây là một câu tục ngữ nói về kinh nghiệm dân gian liên quan tới ẩm thực. Đó là việc chọn hai con vật nuôi trong nhà (cụ thể là gà và chó) để giết thịt vào lúc nào là tốt nhất? Thật ra, bây giờ mà nói về món 'cầy tơ' hay món 'tiết canh' thì không được coi là 'văn minh' cho lắm, vậy nên ở đây ta chỉ bàn với mục đích tìm hiểu về một kinh nghiệm dân gian mà thôi.
Quốc gia này có thêm 19 con lợn rừng bị nhiễm virus tả lợn châu Phi. Hàn Quốc từng phải tiêu hủy 400.000 con lợn vì dịch.
Ngày 13/2, UBND TP Hà Nội ban hành Công văn số 458/UBND-KT chỉ đạo các sở ngành, địa phương tập trung triển khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp phòng, chống bệnh cúm gia cầm.
UBND tỉnh Nghệ An vừa có văn bản chỉ đạo về việc tập trung triển khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm giai đoạn hiện nay.
Lực lượng Công an Đà Nẵng đang điều tra, xử lý các vụ tạt sơn, ném chất bẩn vào nhà dân liên tiếp xảy ra trên địa bàn khiến nạn nhân hoang mang, dư luận bức xúc.
Nhiều chuyên gia nghi ngờ nguyên nhân phát tán chủng virus corona mới 2019-nCoV gây bệnh viêm phổi cấp là súp dơi, món ăn lạ nhưng được ưa chuộng rộng rãi ở Trung Quốc. Bên cạnh súp dơi, nhiều món ăn hấp dẫn, trở thành đặc sản như cá nóc, bạch tuộc sống Sannakji Hàn Quốc hay phô mai giòi... nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người.
Dinh dưỡng đóng một vai trò không nhỏ trong phòng và điều trị nCoV, đó là giải pháp nâng cao miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể để giúp công tác phòng và điều trị bệnh hiệu quả hơn.
Theo nhận định của nhiều chuyên gia, những món đặc sản như súp dơi, tiết canh dơi... có thể là nguyên nhân phát tán virus corona.
Ai bảo việc bếp núc chỉ là của phái nữ? Với Vua đầu bếp Kevin Trường, bếp núc là công việc vô cùng thú vị đối với nam giới. Mỗi món ăn đều là tác phẩm nghệ thuật, chứa đựng một câu chuyện thú vị, đầy cảm hứng…
Tết Nguyên đán đang đến gần, nhu cầu giao lưu thương mại, du lịch với Trung Quốc tăng cao, trong khi bệnh viêm phổi cấp do virus mới corona (nCoV) đang bùng phát và lây lan mạnh tại nước này. Trung Quốc đã ghi nhận trường hợp thứ 3 tử vong do virus nCoV, hiện bệnh đã lây lan sang một số nước trong khu vực châu Á.
Bệnh nhân được chuyển tới bệnh viện trong tình trạng sốc, ban xuất huyết rải rác toàn thân, sốt cao, xuất huyết tiêu hóa, mạch nhanh, huyết áp tụt.