Tại sao thịt lợn luộc lại có vị tanh ngay khi nguội? Và tại sao khi nhai lại thấy đau hàm?...
Cuối tuần, khi những tất bật lùi lại phía sau, căn bếp bỗng trở thành nơi khơi nguồn cho những cảm xúc dịu dàng. Và trong không gian ẩm thực ấm cúng ấy, cá hồi sốt Teriyaki là thức ẩm thực đầy quyến rũ - món ăn không chỉ ngon mà còn đủ tinh tế khiến người ta muốn chậm lại, thưởng thức và cảm nhận.
Chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm cá viên phô mai chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm dai, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức.
Trong không khí rộn ràng của những ngày giáp Tết Bính Ngọ, Đoàn 195, Bộ tư lệnh Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh tưng bừng tổ chức Hội thi gói bánh chưng với chủ đề 'Bánh chưng xanh - Tết đoàn viên'.
Ngày 12/2 (tức ngày 25 tháng Chạp năm Ất Tỵ), trong không khí rộn ràng của những ngày giáp Tết Bính Ngọ, Đoàn 195 đã tưng bừng tổ chức Hội thi gói bánh chưng với chủ đề 'Bánh chưng xanh-Tết đoàn viên'.
Ngoại trưởng Mỹ Marco Rubio vừa có cuộc điều trần đầu tiên với các nghị sĩ Mỹ kể từ khi lực lượng Mỹ bắt giữ vợ chồng Tổng thống Venezuela Nicolas Maduro.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo thực tế từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm để giúp bạn dễ dàng thành thạo bước quan trọng trước khi nấu món ăn.
Không cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Thịt lợn bệnh có thể trà trộn ngoài chợ với hình thức rất giống thịt tươi, chị em cần nhớ 5 dấu hiệu sau để tránh mua phải thịt lợn bệnh.
Thông tin về việc hơn 130 tấn thịt lợn mắc dịch tả châu Phi được 'phù phép' đưa vào chế biến đồ hộp, trong đó có pate, khiến không ít người tiêu dùng rùng mình lo lắng. Vậy làm thế nào để phân biệt được thịt lợn sạch với thịt lợn bẩn, đặc biệt là món pate?
Đường dây biến thịt heo thành thịt bò bằng hóa chất bị triệt phá, hé lộ thủ đoạn tinh vi và mối nguy âm thầm với sức khỏe người dân.
Nhiều người xem ăn thực phẩm sống là một cách 'giữ trọn dinh dưỡng', nhưng một số món quen thuộc lại có thể mang theo ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe.
Mỗi buổi chiều, hơi ấm từ bếp lửa lan trong gian nhà sàn. Trên gác bếp, những thớ thịt trâu đỏ sẫm treo lặng lẽ, thấm mùi khói. Hình ảnh ấy quen thuộc trong đời sống thường ngày, gắn với bếp lửa gia đình và nhịp sinh hoạt chậm rãi nơi vùng cao phía tây Thanh Hóa.
Chỉ với thủ thuật nhỏ bày, món sườn bạn chế biến sẽ mềm ngon hơn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng; hãy ngâm sườn với một loại dung dịch trong nửa tiếng.
Loại cá này có hình dáng đẹp mắt, chế biến nhiều món ngon.
Dù có mức giá thuộc hàng cao nhất trong các loại cá nước ngọt, loài cá này của Cà Mau vẫn được nhiều người săn tìm nhờ thịt ngon, ít xương, vị ngọt tự nhiên và gắn liền với những món ăn trứ danh của miền sông nước.
Tìm hiểu các phương pháp hâm nóng gà luộc bằng xửng hấp, lò vi sóng hoặc nồi cơm điện để giữ trọn độ ẩm, tránh tình trạng thịt bị dai và có mùi hôi.
Công thức chi tiết giúp bạn tự tay chế biến món gà rán vàng giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong, kết hợp cùng khoai tây chiên thơm lừng ngay tại gian bếp gia đình.
Sau sáp nhập, phường Phan Thiết - trung tâm đô thị mới của vùng Đông Nam tỉnh trở thành nơi sầm uất nhất với cảng cá nằm ngay cửa biển. Đồng thời, đây cũng là góc thơ mộng nhất, nơi dòng Cà Ty hiền hòa chảy qua, hàng trăm con thuyền neo đậu, cờ đỏ sao vàng phấp phới trong gió. Đời sống ngư dân trải bao thăng trầm, lớp sóng trước lớp sóng sau, nhưng giữa nhịp phát triển gấp gáp của đô thị trẻ, mạch văn hóa miền biển vẫn âm thầm chảy trong từng thớ thịt của người dân làng chài nơi đây...