Tình trạng ô nhiễm kéo dài với mùi tanh, nước thải tại chợ cá Yên Sở (Hà Nội) vẫn tiếp diễn trước ngày bị giải tỏa, ảnh hưởng đến đời sống người dân xung quanh.
Từ 5 giờ sáng nay (20/4), đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm của phường Nghĩa Đô đã đột xuất có mặt tại Trường THCS Nghĩa Tân, TP. Hà Nội giám sát toàn bộ quy trình bữa ăn học đường từ khâu giao nhận thực phẩm, sơ chế nguyên liệu đến test nhanh khay ăn, bát, đũa.
Lâm Đồng đặt mục tiêu tăng trưởng công nghiệp 14,5% giai đoạn 2026 – 2030, nhưng chế biến sâu còn hạn chế, thiếu dự án lớn, công nghệ cao tạo bứt phá giá trị.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Nguyễn Thị Thanh Lịch vừa ký ban hành công văn yêu cầu các sở, ngành và địa phương tăng cường công tác kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học trên địa bàn tỉnh.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường đang dự thảo Bộ tiêu chí đánh giá sản phẩm OCOP; phiếu đánh giá sản phẩm OCOP.
Có khách. Già làng Riah Đơơr ở thôn Cha'lăng (xã Hùng Sơn) với tay lên gác bếp, lấy xuống miếng thịt xông khói đã ngả màu. Chỉ ít phút sơ chế, mâm thịt dân dã được bày ra, mời khách thưởng vị trong không gian bếp ấm.
Chỉ cần lưu ý một chút bí quyết nhỏ dưới đây, bạn sẽ biết cách luộc lòng lợn ngon, đảm bảo lòng trắng giòn, ăn không bị dai và không còn mùi hôi.
Mỗi ngày, hàng triệu suất ăn học đường được phục vụ trên cả nước, nhiều trường lên tới hàng trăm, thậm chí gần nghìn suất/ngày. Điều này cũng đồng nghĩa, chỉ một sai sót nhỏ trong quy trình có thể ảnh hưởng đến rất nhiều học sinh cùng lúc.
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, xã Bảo Hà đã thành lập Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm, tổ chức kiểm tra bếp ăn bán trú tại các cấp học trên địa bàn.
Khi sơ chế thịt và xương, bệnh nhân đã nhiễm một loại liên cầu khuẩn gram dương có độc lực cao gây nhiễm khuẩn huyết dẫn tới nguy kịch.
Sáng 16-4, Đoàn công tác của Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) TP Đà Nẵng tiến hành kiểm tra công tác tổ chức bán trú tại Trường Tiểu học Hoàng Dư Khương (phường Cẩm Lệ).
Thực phẩm không bảo đảm an toàn, nếu được đưa ra thị trường tiêu thụ sẽ làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm; gây tác hại lâu dài đến sức khỏe người sử dụng. Thời gian qua, cơ quan chức năng phát hiện hàng trăm tấn thực phẩm mất an toàn được đưa vào bếp ăn trường học để chế biến thức ăn cho học sinh.
Nắm bắt nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng hiện đại, Ausmedic giới thiệu dòng sản phẩm viên uống yến sào được sản xuất theo quy trình chuẩn quốc tế.
Ngày 16-4, UBND phường Chương Mỹ tổ chức hội nghị triển khai công tác quản lý giết mổ, sơ chế, kinh doanh động vật và sản phẩm từ động vật; bảo đảm an toàn thực phẩm nông, lâm, thủy sản năm 2026.
Sáng 16/4, Đoàn công tác Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố Đà Nẵng kiểm tra công tác tổ chức bán trú tại Trường Tiểu học Hoàng Dư Khương (phường Cẩm Lệ).
Trong bối cảnh an toàn thực phẩm tiếp tục là một trong những vấn đề đáng lo ngại, nhất là đối với bữa ăn bán trú trong trường học, phường Đống Đa đang tăng cường kiểm tra, giám sát với tinh thần chủ động, quyết liệt và thực chất.
Thực hiện Quyết định số 417/QĐ-SYT của Sở Y tế tỉnh Tuyên Quang về việc kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang năm 2026, từ 01/4 đến 10/4/2026, Đoàn kiểm tra an toàn Sở Y tế đã tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đợt 1 năm 2026 tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.
Sở GD&ĐT Nghệ An vừa ban hành văn bản về việc tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn nhằm siết chặt quản lý, bảo vệ sức khỏe học sinh.
Thời gian qua, một số đối tượng thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ lợn bệnh, gây nguy cơ cao lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân. Trước thực trạng trên, Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh phối hợp, tăng cường kiểm tra hoạt động buôn bán, giết mổ gia súc, gia cầm nhằm phát hiện và xử lý nghiêm, ngăn chặn kịp thời các trường hợp vi phạm.
Nhờ siết chặt quản lý, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn học đường trên địa bàn xã Đan Phượng đã đạt nhiều kết quả tích cực. Các trường học thực hiện nghiêm túc việc tổ chức ăn bán trú và không có trường hợp ngộ độc thực phẩm nào xảy ra.
Trước yêu cầu siết chặt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, một số phường tại Hà Nội như Tây Mỗ, Cầu Giấy đã đồng loạt triển khai rà soát nguồn gốc thực phẩm, tăng cường kiểm tra bếp ăn tập thể, căng tin và bữa ăn bán trú cho học sinh.
Nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn bán trú, nhiều trường tiểu học tại Tp.Huế đã triển khai công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ nguồn gốc của các loại thực phẩm trước khi được đưa vào nhà bếp.
Năm 2026, tỉnh Vĩnh Long đặt mục tiêu thu ngân sách nhà nước 22.579 tỷ đồng, trong đó thu nội địa 21.203 tỷ đồng và thu từ hoạt động xuất nhập khẩu 1.376 tỷ đồng.
Bữa ăn bán trú tại xã Ứng Thiên được giám sát chặt chẽ từ nguồn thực phẩm đến chế biến, bảo đảm an toàn, dinh dưỡng, giúp phụ huynh yên tâm khi gửi con.
Từ những biến động của thị trường và thực tiễn hoạt động sản xuất, nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực nguyên liệu đang dần điều chỉnh hướng đi, giảm phụ thuộc vào xuất khẩu thô, chuyển sang khai thác thị trường trong nước và đầu tư chế biến sâu, nhằm giữ lại giá trị gia tăng lâu nay bị 'chảy' ra ngoài.
Cây hồi được trồng trên địa bàn tỉnh từ lâu và là cây trồng chủ lực, có giá trị kinh tế cao. Những năm qua, các sở, ngành chức năng và các địa phương đã chú trọng duy trì, phát triển các vùng trồng hồi song song với quan tâm phát triển sơ chế, chế biến sâu.
Cá cơm sau khi đưa từ biển về sẽ được sơ chế, hấp, phơi khô và chọn lọc kỹ lưỡng để đóng gói. Thành phẩm cá cơm khô không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc.
Trong ẩm thực Việt Nam, con gà là nguyên liệu quen thuộc và gần gũi, xuất hiện từ mâm cơm gia đình đến những bữa tiệc quan trọng. Thịt gà có thể chế biến thành vô số món ngon như luộc, rang, chiên, nướng, nấu canh… Tuy nhiên, điều đáng nói là không phải ai cũng biết tận dụng hết các bộ phận của con gà. Có những phần vừa ngon, vừa rẻ, thậm chí giàu dinh dưỡng nhưng lại thường bị bỏ đi một cách đáng tiếc. Đây không chỉ là sự lãng phí mà còn là bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo, hấp dẫn.
Sau những tín hiệu tích cực từ các mô hình kinh tế nông nghiệp, câu chuyện phát triển ở Hòa Xá không dừng lại ở việc 'làm được', mà đặt ra yêu cầu cao hơn: Làm sao để mở rộng quy mô, nâng tầm giá trị.
Ngày 7/4, Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) ban hành Công văn số 1215/ SGD&ĐT-HSSV về việc tăng cường công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm (ATTP) trong trường học.
Trong bối cảnh thực phẩm sạch và an toàn là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng, việc hiểu rõ VietGAP là gì và cách thức áp dụng tiêu chuẩn này đã trở thành nhiệm vụ chiến lược của các doanh nghiệp.
Những năm qua, hoạt động chế biến lâm sản trên địa bàn tỉnh đã có bước phát triển, tuy nhiên phần lớn các cơ sở vẫn hoạt động quy mô nhỏ, chủ yếu dừng ở khâu sơ chế. Do vậy, đặt ra yêu cầu cần tiếp tục nâng cao hiệu quả hoạt động, từng bước chuyển dịch sang chế biến sâu, hướng tới phát triển bền vững ngành chế biến lâm sản.
Nông dân xã Vĩnh Hải (tỉnh Khánh Hòa) từ sản xuất nông nghiệp theo phương thức canh tác dựa vào kinh nghiệm, nay đang từng bước chuyển sang sản xuất bài bản, an toàn hơn. Sự thay đổi này giúp hành tím thương hiệu Nhơn Hải mở rộng đầu ra, hướng đến những thị trường xuất khẩu.
Chiều 4/4, trong khuôn khổ Lễ hội Quán Thế Âm 2026, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực thành phố Đà Nẵng phối hợp chùa Quán Thế Âm tổ chức cuộc thi Cánh Sen Vàng - Tinh hoa Ẩm thực chay Đà Nẵng.
Sau cú sốc 300 tấn lợn bệnh, nỗi lo không còn nằm ở con số, mà hiện hữu trong từng bữa ăn của học sinh. Trong bối cảnh đó, 'đường đi' của suất ăn bán trú học sinh Hà Nội sẽ được bóc tách từng khâu, nhằm trả lời câu hỏi: Mức độ kiểm soát thực sự đến đâu?
Tận dụng lợi thế vùng nguyên liệu, liên kết chặt chẽ với nông hộ, doanh nghiệp Việt tìm cách chiếm lĩnh thị phần cà phê, ca cao chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu thị trường.
Ngành cà phê Việt Nam đã chứng minh được vị thế rất lớn về sản lượng và thương mại với quy mô xuất khẩu đạt khoảng 1,59 triệu tấn và 9 tỉ USD năm 2025.