Chiều 29/9, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tổ chức hội nghị nghiệm thu kết quả thực hiện dự án (DA) KH&CN 'Tạo lập, bảo hộ và quảng bá nhãn hiệu tập thể Ruốc Huế' do Quỹ Phát triển KH&CN tài trợ. DA do Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN tỉnh chủ trì thực hiện.
Hành trình vạn dặm đến vùng xích đạo ấm áp là một trải nghiệm tuyệt vời. Những chú cá voi thích thú với bao điều mới mẻ mà chúng được thấy dọc đường di cư.
Món đặc sản dễ làm, dễ ăn này khiến cho du khách nếm thử một lần là muốn mua ngay về làm quà cho người thân.
Hồi nhỏ anh cu Bờm của tôi có hàm răng đen kiết hết cả, anh tôi bảo là do hay ăn quả cà sống. Tôi tin thật và mỗi khi nhìn hàm răng đen nhảu của anh thì chính tôi cũng sợ 'quả cà'.
Bình Định là vùng đất nổi tiếng với món bánh tráng nước dừa thơm ngon. 'Chất' Bình Định giờ đây gói gọn trong bánh tráng Sachi, thưởng thức món ăn dân dã này càng thú vị hơn với những biến tấu hương vị độc đáo.
Khi nói đến cơm hến người ta nhớ ngay' cơm hến Huế' bởi cơm hến Huế đã trở thành đặc sản, là thương hiệu của người Huế.
Trung thu năm nay, bên cạnh các loại bánh truyền thống với nhân thập cẩm, đậu xanh, hạt sen… người tiêu dùng khá bất ngờ trước nhiều loại bánh độc đáo, mới lạ.
Không biết tự bao giờ, khu vực trước các cổng đại học nằm trên đường Nguyễn Văn Cừ, An Dương Vương (quận 5) và nhiều con đường khác ở khu vực trung tâm TPHCM đã hình thành 'Xóm 77', là địa bàn của những phụ nữ ở Bình Định (biển số xe 77) mưu sinh bằng nghề bán bánh tráng trộn.
Nằm cách Trung tâm thành phố Vinh khoảng 70 km, biển Quỳnh (thuộc huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An) thu hút khách du lịch bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng.
Dù chỉ là một nghề giản dị như bán xôi sớm này đây, nhưng cái cách gói xôi mùa nào lá ấy, bằng lá tươi, mới thấy trong ấy là tâm hồn, là sự khác biệt không lời giữa kinh kỳ với các nơi.
Một trong những món ăn mà ai đến với Nha Trang cũng nên thử đó là bánh đập. Món ăn này không chỉ thu hút thực khách bởi tên gọi mà còn ở cách ăn hết sức độc đáo.
Dù chỉ là một nghề giản dị như bán xôi sớm này đây, nhưng cái cách gói xôi mùa nào lá ấy, bằng lá tươi, mới thấy trong ấy là tâm hồn, là sự khác biệt không lời giữa kinh kỳ với các nơi.
Đến mùa, người dân vùng biển Quảng Nam, Quảng Ngãi có thể kiếm từ vài trăm nghìn đồng đến tiền triệu mỗi ngày nhờ ốc ruốc.
Được mùa ruốc biển, từ sáng sớm hàng trăm ngư dân xã Quảng Đông (huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình) đã rủ nhau xuống biển hái lộc. Chỉ sau vài giờ ngâm mình dưới nước, hàng trăm kg ruốc biển tươi ngon đã được đưa vào bờ, ngư dân 'bỏ túi' tiền triệu mỗi ngày.
Từ đầu tháng 7, xăng giảm về mức tương đương với tháng 2 nhưng hiện nay một số loại thực phẩm, hàng hóa vẫn chưa thay đổi. Tại các chợ Đồng Me, Thành Công nhiều loại thực phẩm vẫn khan hiếm, giá cả chững và tăng nhẹ.
TTH - Phát triển thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm ruốc, hiện nay, nhiều gia đình, cơ sở sản xuất ở vùng biển Thừa Thiên Huế chú trọng; tuy vậy, để sản phẩm này vươn xa, rất cần sự cộng hưởng từ nhiều phía.
Ruốc kéo đàn vào sát bờ khi biển êm, lặng sóng, ngư dân đẩy lưới bắt ruốc ở Cửa Lò (Nghệ An), có hôm thu nhập được vài triệu đồng mỗi buổi sáng.
Lê Phượng nhớ hương chiều xưa bởi mỗi một mùi hương đều nhắc nhớ về những ngày tháng đẹp đẽ tác giả đã trải qua. Hương lúa gợi nhớ hình bóng mẹ cha cùng quê hương cũ. Mùi cỏ gợi nhớ triền đê, cọng cỏ và chiều xa xăm nào. Mùi khói gợi nhớ mái bếp xưa. Mùi cá kho, lạc rang, rau luộc, nước ruốc gợi nhắc bữa cơm chiều thân thương nơi quê cũ. Mùi nhang trầm nhắc về người bà ngoại đã đi xa. Hương cau nhắc nhớ đến bà nội với ngôi nhà nhỏ và cả cuộc đời gắn bó với cau, với chuối của bà…