Dưa cải lê là loại rau làm nên món đặc sản dưa muối làng Lê Xá, xã Yên Thái, huyện Yên Định. Người Yên Định, người xứ Thanh lấy làm tự hào bởi món ăn dân dã này từng được dùng để tiến Vua vào thời xa xưa.
Những ngày lên Tây Bắc, tôi thường bị cuốn hút bởi loài hoa cải. Với khí hậu trong lành và mát mẻ, hoa cải ở đây có màu vàng rực, cánh hoa dày và to. Ngồng cải cũng vươn cao đón ánh nắng mặt trời, nở nhiều hoa, nhiều búp hơn hoa cải dưới xuôi. Chính cái màu hoa ấy điểm tô cho khung cảnh núi rừng thêm hương sắc và như một nét chấm phá tạo thêm sự tươi mới cho bức tranh âm u, xám xịt giữa mùa đông lạnh giá. Đặc biệt, màu vàng ấy lại càng rực rỡ và bừng sáng hơn giữa núi rừng khi nắng xuân về.
TTH - Xây dựng các mô hình phát triển kinh tế gắn với thế mạnh của địa phương, nhiều hội viên cựu chiến binh tại huyện miền núi A Lưới từng bước thoát nghèo, vươn lên làm giàu, như thử nghiệm trồng sâm Bố Chính.
Cá rô có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng khó quên hơn cả có lẽ là hương vị đặc trưng của món cá rô nấu canh cải.