Nếu đang có ý định làm nem để đãi cả nhà, đây là những mẹo nhỏ có thể giúp bạn làm món ăn này thành công hơn.
Thế giới không đứng yên như chúng ta nghĩ, giờ người ta mua cách tạo ra sản phẩm, mua câu chuyện tạo ra sản phẩm của người nông dân, của ngành hàng. Điều này đòi hỏi, ngành nông nghiệp phải thay đổi tư duy sản xuất theo hướng xanh, bền vững.
Bộ trưởng NN&PTNT Lê Minh Hoan nói, ông muốn nhắn gửi tới hàng triệu hộ nông dân, HTX, doanh nghiệp rằng, con đường lúa gạo không chỉ dừng lại ở hạt gạo.
Tôi nhớ như in ngày còn bé, những buổi tháng 9, tháng 10 âm lịch, triều cường, người ta tháo cống cho nước sông vào bãi, ngập cả bờ vùng, nước phù sa đỏ đọc…
Những năm gần đây, sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh đạt được nhiều thành tựu đáng ghi nhận, ngày càng nhiều mô hình sản xuất mới được áp dụng và mở rộng trong Nhân dân. Trong thành quả chung của ngành nông nghiệp có vai trò quan trọng của công tác khuyến nông, nhất là trong xây dựng các mô hình, chuyển giao tiến bộ khoa học - kỹ thuật trong sản xuất.
Trong cái lạnh se sắt, thành phố bỗng thay màu áo mới. Tấm áo của mùa đông bàng bạc, trầm trầm hơn một chút. Trong từng cơn gió đông, cái thâm nghiêm cổ kính càng hiện rõ.
Nổi tiếng món ăn Xứ Nghệ như miến lươn, bánh đa xúc hến, giò bê, rươi, bánh mướt, ẩm thực phía Tây…làm hài lòng du khách về với Xứ Nghệ với hương vị đặc trưng.
Sản xuất nông nghiệp theo phương thức cũ khiến nông nghiệp tạo ra khí carbon, hiệu ứng nhà kính gây ra biến đổi khí hậu. Biến đổi khí hậu lại tác động ngược lại nền nông nghiệp. Hiệu ứng hai chiều này chỉ có nền nông nghiệp xanh mới hóa giải được.
Sau canh hai, trên cánh đồng rộng lớn, hàng trăm người đổ xô xuống ruộng để săn rươi - đặc sản vùng đất Châu Nhân. Và từ những con rươi, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Được tự nhiên ban tặng loài 'rồng đất', người dân huyện Hưng Nguyên (Nghệ An) chế biến thành những món ăn, nước chấm thơm ngon hảo hạng.
Rươi là một loại đặc sản không phải địa phương nào cũng có, mùa nào cũng có. Tùy vào từng vùng miền, rươi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Theo quyết định, đơn vị chủ quản là UBND xã Quảng Phúc, đơn vị chủ trì liên kết: HTX sản xuất, kinh doanh và dịch vụ nông nghiệp Quảng Phúc. Đơn vị tham gia liên kết là HTX sản xuất, kinh doanh và dịch vụ thương mại Quảng Phúc và Công ty CP sinh học Phúc Gia.
Đây là đánh giá của Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lê Minh Hoan tại buổi thăm, kiểm tra tình hình sản xuất tại Hải Dương, chiều 10/1.
Việt Nam đang tự tin hướng đến khát vọng về một nền nông nghiệp sinh thái, tiên tiến, tích hợp đa giá trị, kết hợp hài hòa tài nguyên bản địa, bản sắc văn hóa, niềm tin xã hội với khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số…
Trời tối thẫm, mưa phùn rét buốt. Dưới ánh đèn pin như sao sa, hàng trăm con người bì bõm trên những thửa ruộng nước đã ngập đến bẹn để vớt 'lộc trời'.
Trước đây, ruốc rươi thường được các gia đình chế biến làm món ăn dân dã sử dụng hàng ngày. Ngày nay, món ruốc rươi đã trở thành đặc sản với giá bán lên đến cả triệu đồng vẫn hút khách tìm mua.
Tháng 9 đến tháng 11 âm lịch hàng năm, khi ruộng đồng đã thu hoạch xong cũng là thời điểm người dân sống dọc bãi bồi sông Lam bước vào một vụ mùa đặc biệt - mùa rươi.
Thời điểm này, các cơ sở sản xuất, chế biến sản phẩm OCOP trên địa bàn Hà Tĩnh đang 'tăng tốc' để kịp phục vụ nhu cầu của người dân dịp tết Nguyên đán.
Mâu thuẫn trong việc tranh chấp đất đai, Nguyễn Khắc Sỹ (huyện Thanh Hà, Hải Dương) dùng dao rựa chém vào mặt cháu.
Trong bối cảnh tình hình kinh tế trong và ngoài nước diễn biến khó lường và phức tạp, ngành nông nghiệp khép lại năm 2023 với nhiều dấu ấn thành công, đặc biệt tư duy kinh tế và tư duy thị trường nông nghiệp tiếp tục được mở rộng.
Trên ruộng lúa, người nông dân không chỉ thu được thóc mà còn bắt được con đặc sản đem bán giá cao. Nhờ đó, 1 ha đất lúa có thể thu về 500 triệu đồng, cao gấp chục lần thu nhập trồng lúa ở Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL).
Rươi lên ruộng giữa ngày nắng ấm, bà con đi vớt đỡ vất vả, lại bán được giá.
Nhân dịp Giáng sinh Hải Anh đăng tải loạt ảnh khoe dáng mới.
'Hội chợ Xúc tiến thương mại nông nghiệp, sản phẩm OCOP Hà Nội 2023' vừa được tổ chức tại TP Hải Phòng.
Qua tổ chức đánh giá, UBND huyện Tứ Kỳ (Hải Dương) đã công nhận 20 sản phẩm OCOP 3 sao, 3 sản phẩm đề nghị Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh công nhận OCOP 4 sao.
Áp dụng mô hình trồng lúa hữu cơ kết hợp nuôi rươi, người dân xã Xuân Lam (huyện Nghi Xuân, Hà Tĩnh) đã khôi phục nguồn lợi rươi tự nhiên, tạo ra những sản phẩm sạch, an toàn với giá trị kinh tế cao, được thị trường ưa chuộng.
Hàng rong là văn hóa của người Kẻ Chợ. Hàng rong có từ xa xưa. Cũng không biết từ bao giờ, nhưng ngay từ những năm Pháp thuộc, hàng rong đã trở thành nhu cầu thiết yếu của cư dân 36 phố phường. Cho đến khi hòa bình lập lại năm 1954, Chính phủ tiếp quản Thủ đô, hàng rong bỗng vắng hẳn do nhiều lý do thời cuộc.
Đặc sản Hải Dương có nhiều nhưng vừa qua 3 món ăn đã được vinh danh là Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam. Vậy đây là những món nào và có điều gì đặc biệt?