Được tự nhiên ban tặng loài 'rồng đất', người dân huyện Hưng Nguyên (Nghệ An) chế biến thành những món ăn, nước chấm thơm ngon hảo hạng.
Rươi là một loại đặc sản không phải địa phương nào cũng có, mùa nào cũng có. Tùy vào từng vùng miền, rươi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Theo quyết định, đơn vị chủ quản là UBND xã Quảng Phúc, đơn vị chủ trì liên kết: HTX sản xuất, kinh doanh và dịch vụ nông nghiệp Quảng Phúc. Đơn vị tham gia liên kết là HTX sản xuất, kinh doanh và dịch vụ thương mại Quảng Phúc và Công ty CP sinh học Phúc Gia.
Đây là đánh giá của Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lê Minh Hoan tại buổi thăm, kiểm tra tình hình sản xuất tại Hải Dương, chiều 10/1.
Việt Nam đang tự tin hướng đến khát vọng về một nền nông nghiệp sinh thái, tiên tiến, tích hợp đa giá trị, kết hợp hài hòa tài nguyên bản địa, bản sắc văn hóa, niềm tin xã hội với khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số…
Trời tối thẫm, mưa phùn rét buốt. Dưới ánh đèn pin như sao sa, hàng trăm con người bì bõm trên những thửa ruộng nước đã ngập đến bẹn để vớt 'lộc trời'.
Trước đây, ruốc rươi thường được các gia đình chế biến làm món ăn dân dã sử dụng hàng ngày. Ngày nay, món ruốc rươi đã trở thành đặc sản với giá bán lên đến cả triệu đồng vẫn hút khách tìm mua.
Tháng 9 đến tháng 11 âm lịch hàng năm, khi ruộng đồng đã thu hoạch xong cũng là thời điểm người dân sống dọc bãi bồi sông Lam bước vào một vụ mùa đặc biệt - mùa rươi.
Thời điểm này, các cơ sở sản xuất, chế biến sản phẩm OCOP trên địa bàn Hà Tĩnh đang 'tăng tốc' để kịp phục vụ nhu cầu của người dân dịp tết Nguyên đán.
Mâu thuẫn trong việc tranh chấp đất đai, Nguyễn Khắc Sỹ (huyện Thanh Hà, Hải Dương) dùng dao rựa chém vào mặt cháu.
Trong bối cảnh tình hình kinh tế trong và ngoài nước diễn biến khó lường và phức tạp, ngành nông nghiệp khép lại năm 2023 với nhiều dấu ấn thành công, đặc biệt tư duy kinh tế và tư duy thị trường nông nghiệp tiếp tục được mở rộng.
Trên ruộng lúa, người nông dân không chỉ thu được thóc mà còn bắt được con đặc sản đem bán giá cao. Nhờ đó, 1 ha đất lúa có thể thu về 500 triệu đồng, cao gấp chục lần thu nhập trồng lúa ở Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL).
Rươi lên ruộng giữa ngày nắng ấm, bà con đi vớt đỡ vất vả, lại bán được giá.
Nhân dịp Giáng sinh Hải Anh đăng tải loạt ảnh khoe dáng mới.
'Hội chợ Xúc tiến thương mại nông nghiệp, sản phẩm OCOP Hà Nội 2023' vừa được tổ chức tại TP Hải Phòng.
Qua tổ chức đánh giá, UBND huyện Tứ Kỳ (Hải Dương) đã công nhận 20 sản phẩm OCOP 3 sao, 3 sản phẩm đề nghị Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh công nhận OCOP 4 sao.
Áp dụng mô hình trồng lúa hữu cơ kết hợp nuôi rươi, người dân xã Xuân Lam (huyện Nghi Xuân, Hà Tĩnh) đã khôi phục nguồn lợi rươi tự nhiên, tạo ra những sản phẩm sạch, an toàn với giá trị kinh tế cao, được thị trường ưa chuộng.
Hàng rong là văn hóa của người Kẻ Chợ. Hàng rong có từ xa xưa. Cũng không biết từ bao giờ, nhưng ngay từ những năm Pháp thuộc, hàng rong đã trở thành nhu cầu thiết yếu của cư dân 36 phố phường. Cho đến khi hòa bình lập lại năm 1954, Chính phủ tiếp quản Thủ đô, hàng rong bỗng vắng hẳn do nhiều lý do thời cuộc.
Đặc sản Hải Dương có nhiều nhưng vừa qua 3 món ăn đã được vinh danh là Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam. Vậy đây là những món nào và có điều gì đặc biệt?
Dù chả rươi là món ăn Việt khiến nhiều du khách nước ngoài 'nhìn là sợ' nhưng vị khách Tây này lại tỏ ra thích thú, liên tục gật gù khen ngon khi thưởng thức đặc sản nổi tiếng của Hà Nội độ cuối thu.
Là một trong những huyện khó khăn nhất toàn tỉnh trong triển khai chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, hơn 10 năm dồn sức cho nhiệm vụ trọng tâm và xuyên suốt này, Kỳ Anh luôn nêu cao ý chí vượt khó, có nhiều cách làm sáng tạo và bước đi vững chắc. Đến nay, những phần việc cuối cùng đang được hoàn thiện để Kỳ Anh được công nhận đạt chuẩn huyện NTM vào cuối năm 2023 như mục tiêu Đại hội Đảng bộ huyện nhiệm kỳ 2020-2025 đề ra.
Xây dựng huyện nông thôn mới - Kỳ Anh nỗ lực bứt phá (bài 1): Tìm giá trị mới cho nông nghiệp, nông thôn
Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hải Dương, toàn tỉnh hiện có 46 sản phẩm của 36 hợp tác xã đã đạt chứng nhận OCOP.
Rơm khô trước kia thường bị nông dân đốt bỏ ngoài đồng. Hiện nhiều người đã chú trọng đến giá trị của rơm rạ và thương mại hóa sản phẩm. Thứ phụ phẩm nông nghiệp này đang trở thành 'mỏ vàng' với nhiều giá trị, tăng nguồn thu nhập cho nông dân.
Mỗi vụ rươi chỉ kéo dài từ đầu tháng 10 đến tháng 12 âm lịch. Trong khoảng thời gian 'trời ban lộc' này, người dân ở nhiều nơi có thể kiếm được tiền triệu mỗi ngày từ việc 'săn rồng đất'.
Nhờ đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ KHKT vào sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế, đến nay tỉnh Hà Tĩnh có gần 2.000 ha cây trồng các loại được cấp giấy chứng nhận VietGAP.
Thay vì chi số tiền hàng triệu đồng để ăn cua nhập từ Trung Quốc thì người tiêu dùng có thể thưởng thức loại cua chỉ có trong tự nhiên này với giá rẻ chỉ bằng 1/3, từ 300 nghìn đồng/kg.
Dù không phải vùng đất nuôi rươi thế nhưng, nói đến cách làm ra món chả rươi thơm ngon thì không đâu sánh được với phương pháp chế biến của người Hà Nội.
Cứ vào khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch khi có thủy triều lên xuống, người dân ở các xã vùng ven, cửa sông tỉnh Ninh Bình lại đến mùa thu hoạch rươi. Nghề nuôi và khai thác rươi ở đây đang mang lại thu nhập cao cho nông dân địa phương. Tuy nhiên hiện nay, nghề này vẫn còn phụ thuộc vào tự nhiên, chưa phát huy hết tiềm năng sẵn có.
GDXH - Rươi rộ mùa từ đầu tháng 10 âm lịch, kéo dài không lâu, nhiều hộ kiếm được tiền triệu mỗi ngày. Người dân ngược xuôi bắc nam nhưng khi đến Nghệ An không thể không thưởng thức các món ăn chế biến từ rươi.
Do dây chuyền xử lý rác thải của Nhà máy phân loại và xử lý rác thải (thuộc Công ty Thành Vinh) gặp sự cố nên khoảng 9 tháng nay, hàng nghìn tấn rác ở xã Kiến Thiết chất cao như núi, tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường...