Ngày 28-3, tại Hà Nội, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức hội nghị 'Khoa học, Công nghệ Chăn nuôi và Thú y toàn quốc lần thứ nhất'.
Phát hiện hiếm hoi về loài vật từng bị coi là tuyệt chủng 100 năm từng thu hút sự chú ý của giới bảo tồn quốc tế. Được biết, quả trứng có chiều dài khoảng 3 cm, với các đốm hồng nhỏ trên vỏ.
Trứng luộc thì ai cũng biết làm, nhưng trứng ngâm trà (trà diệp đản) làm sao để lòng trắng ngấm màu nâu cánh gián đẹp mắt, lòng đỏ bùi béo, đậm đà hương thảo mộc thì lại cần chút bí quyết. Món ăn vặt kiêm bữa sáng 'quốc dân' này thực ra dễ làm hơn bạn tưởng rất nhiều.
Trước đó một tuần, cô gái bắt đầu cảm thấy đau nhức, khó chịu và sờ thấy một khối u kích thước tương đương quả trứng, có cảm giác đau khi ấn vào. Khu vực này không có dấu hiệu sưng hay tấy đỏ; bệnh nhân cũng không có các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, sốt…
Với thành phần chủ đạo là albumin và gần như không chứa chất béo, lòng trắng trứng được xem là nguồn protein tinh khiết hàng đầu, hỗ trợ tối ưu cho quá trình phát triển cơ bắp và kiểm soát cân nặng.
Nhiều người có thói quen ăn trứng mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng. Thực tế, trứng rất tốt, nhưng nếu ăn không đúng cách có thể phản tác dụng.
TRUNG QUỐC - Không nỡ chi vài chục tệ mua suất cơm dọc đường, người cha 74 tuổi ăn bánh nguội suốt hành trình 30 tiếng đến thăm con gái.
Từng bị xem là loại quả dân dã, ít giá trị kinh tế, lê ki ma (quả trứng gà) đang âm thầm 'lột xác'. Không chỉ được ưa chuộng trở lại nhờ giá trị dinh dưỡng, loại quả này còn bước chân vào thị trường cây cảnh, có cây được rao bán với giá lên tới hàng triệu đồng.
Để có một quả trứng lòng đào vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn, ngoài kinh nghiệm thì thời gian luộc chính là chìa khóa. Vậy bí quyết luộc trứng lòng đào thơm ngon chuẩn vị là gì?
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, hiện bình quân mỗi tháng, tỉnh Đồng Nai cung cấp ra thị trường 72 ngàn tấn thịt heo hơi, 23,5 ngàn tấn thịt gia cầm và hơn 149 triệu quả trứng.
Chiều 20-3, Đoàn phường Ayun Pa (tỉnh Gia Lai) tổ chức tọa đàm kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931-26/3/2026).
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, ăn trứng là cách hiệu quả cho người muốn giảm cân, tăng cơ. Vậy nên ăn lòng trắng hay lòng đỏ tốt hơn?
Nhiều người nghĩ là cho chút muối khi luộc trứng giúp dễ bóc vỏ hơn. Thực tế, nhúm muối nhỏ là một mẹo khoa học giúp luộc trứng hoàn hảo hơn cả.
Sau một thời gian neo ở mức cao, từ sau Tết Nguyên đán, giá trứng gia cầm trên thị trường giảm mạnh từ 25-30 % so với thời điểm trước đó. Mặc dù giá thấp nhưng sức tiêu thụ lại giảm sâu so với thời điểm giá cao.
Khi đi chợ hoặc siêu thị mua trứng gà, nhiều người thường có thói quen chọn những quả trứng to vì nghĩ rằng trứng càng lớn thì càng nhiều dinh dưỡng và 'đáng tiền' hơn. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người chăn nuôi gà lâu năm, kích thước trứng không phải yếu tố quyết định hoàn toàn chất lượng. Thậm chí trong nhiều trường hợp, những quả trứng nhỏ lại được đánh giá cao hơn.
Ranh giới giữa một quả trứng bổ dưỡng và một quả trứng mất chất, khó tiêu chỉ cách nhau vài phút trên bếp. Vậy luộc trứng bao lâu là chuẩn nhất?
Quả trứng tuy nhỏ bé và rẻ tiền nhưng ngon miệng đồng thời cung cấp nhiều vitamin. Bỏ túi mẹo ăn trứng sau cực tốt cho sức khỏe.
Mỗi tối bán hơn 500 quả trứng nướng cùng nhiều món ăn vặt quen thuộc, một quán vỉa hè ven sông Nhuệ (Hà Nội) thu về hàng triệu đồng mỗi tối.
Ăn cả lòng đỏ và lòng trắng, kết hợp thêm các chất béo lành mạnh như quả bơ, dầu ô liu hay cá béo, giúp hấp thụ được vitamin D từ quả trứng tốt nhất.
Tại Nhật Bản, nhiều người coi trứng sống là sự kết hợp giữa lối ăn uống 'thuận tự nhiên' vì họ tin vào quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, biến món ăn rủi ro thành nét văn hóa an toàn.
Trong kho tàng ẩm thực của nhiều dân tộc, trứng luôn là nguyên liệu quen thuộc, giản dị, ít tiền nhưng giàu giá trị dinh dưỡng.
Với đa số người khỏe mạnh, ăn trứng ở mức vừa phải thường không làm tăng cholesterol trong máu (mỡ máu) hoặc nguy cơ tăng huyết áp.
Thuê giúp việc qua trung tâm môi giới, gia đình chị Thảo bất ngờ khi gặp bà Dung, 67 tuổi, người Dao. Sự nhanh nhẹn, khỏe khoắn và lối sống giản dị của bà khiến cả nhà ấn tượng.
Vitamin B12 là dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu, duy trì chức năng thần kinh.
Trứng là thực phẩm tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích, dưới đây là số lượng trứng nên ăn mỗi tuần ở từng nhóm tuổi.
Sau hơn một thế kỷ bị tuyên bố xóa sổ hoàn toàn khỏi bản đồ sinh tồn, sự tái xuất hiện của chim báo bão New Zealand cùng quả trứng đốm hồng duy nhất tại đảo Little Barrier đã tạo nên một cơn địa chấn trong giới bảo tồn quốc tế.
Phát hiện hiếm hoi về loài vật từng bị coi là tuyệt chủng 100 năm từng thu hút sự chú ý của giới bảo tồn quốc tế. Được biết, quả trứng có chiều dài khoảng 3 cm, với các đốm hồng nhỏ trên vỏ.
Ăn trứng vào buổi tối thường bị cho là gây đầy bụng và tăng cholesterol. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện đại lại chỉ ra rằng đây chính là 'thời điểm vàng' mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe và vóc dáng.
Một quả trứng lớn chứa khoảng 185 miligam cholesterol, điều này khiến nhiều người đặt câu hỏi liệu ăn trứng có hại cho sức khỏe tim mạch hay không?
Ăn trứng thường xuyên có liên quan đến việc giảm 29% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người lớn tuổi tương đối khỏe mạnh.
Thanh niên bất lực nhìn nồi mì tôm ngon nhưng không thể ăn, biết lý do ai cũng cười ngất.
Trứng là nguồn protein và vi chất quan trọng. Tuy nhiên, lo ngại về cholesterol trong lòng đỏ khiến nhiều người hạn chế thực phẩm này. Bằng chứng khoa học mới cho thấy, tiêu thụ trứng hợp lý không làm tăng nguy cơ tim mạch ở người khỏe mạnh.
Tiến hành kiểm tra trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ninh phát hiện 28.800 quả trứng vịt lộn không rõ nguồn gốc, trong đó có nhiều quả hư hỏng. Toàn bộ số trứng đã bị tiêu hủy nhằm phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Ngay trong mùng 4 Tết Nguyên đán, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Quảng Ninh phối hợp Cảnh sát giao thông phát hiện lô trứng vịt lộn số lượng lớn không có thông tin nguồn gốc, trong đó, nhiều quả dập vỡ, rỉ nước, bốc mùi hôi thối. Toàn bộ hàng hóa vi phạm đã bị buộc tiêu hủy để bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
28.800 quả trứng vịt lộn không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối bị phát hiện và buộc tiêu hủy trong dịp Tết Nguyên đán.