Theo Giáo sư Arun J. Sanyal, với người đã có men gan tăng, 'không tồn tại khái niệm uống ít là an toàn' khi tiêu thụ rượu bia, nước ngọt.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên ký ban hành Thông tư số 48/2025/TT-BYT quy định việc phân cấp thực hiện một số nhiệm vụ và giải quyết thủ tục hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền của Bộ Y tế.
Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 48/2025/TT-BYT quy định việc phân cấp thực hiện một số nhiệm vụ và giải quyết thủ tục hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền của Bộ Y tế.
Trong bối cảnh thị trường liên tục biến động, ngành lương thực thực phẩm đang đứng trước yêu cầu chuyển đổi mạnh mẽ để thích ứng với xu hướng tiêu dùng mới. Thực phẩm xanh, sản phẩm tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn cao đang trở thành lựa chọn ưu tiên của người tiêu dùng đô thị.
Nhận thức tầm quan trọng của công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) đối với sức khỏe cộng đồng, thời gian qua, tỉnh Lai Châu đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, quyết liệt, chú trọng từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ, nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm. Qua đó, góp phần nâng cao nhận thức và hành động của các tầng lớp nhân dân về vệ sinh ATTP, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.
Nguy cơ mắc bệnh tim mạch chuyển hóa từ đồ ngọt và thức ăn nhanh có dấu hiệu gia tăng ở người trẻ hiện nay. Để giảm cảm giác thèm ăn và tốt cho sức khỏe tim mạch, nên thay thế bằng món ăn vặt khác lành mạnh hơn.
Để những bó rau xanh, túi gạo, miến hay chai tương ớt từ các bản làng miền núi Lào Cai có mặt trên kệ của các siêu thị lớn là cả một quá trình dài, bắt đầu từ chuyển biến tư duy sản xuất của nông dân đến sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt của các cơ quan chức năng.
Khởi nguồn từ việc muốn đồ ăn sạch - lành - không chất bảo quản, thức ăn nhà làm ra đời và nhanh chóng trở thành xu hướng. Thông qua chợ mạng, nhiều sản phẩm thức ăn nhà làm đến tay người tiêu dùng mà không có bất kỳ quy chuẩn hay sự kiểm soát nào, tất cả gói gọn trong hai chữ 'niềm tin'.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM vừa khởi tố, bắt tạm giam Lê Quang Quyết và 6 đồng phạm về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm. Theo điều tra ban đầu, các bị can đã dùng thịt lợn 'hô biến' thành thịt bò để bán giá cao cho người tiêu dùng.
Ngày 23/12, chương trình trao tặng Thư viện số S-Gallery gắn với nội dung giáo dục về truy xuất nguồn gốc thực phẩm đã được triển khai tại một số trường tiểu học ở TP Hồ Chí Minh, giúp học sinh bước đầu hình thành nhận thức về lựa chọn thực phẩm an toàn trong đời sống hằng ngày.
Công ty Cổ phần Lọc Hóa Dầu Bình Sơn (BSR), đơn vị thành viên của Tập đoàn Công nghiệp-Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) sẽ xuất bán sản phẩm xăng sinh học E10RON95 vào ngày 1/6/2026.
Lễ tôn vinh Doanh nhân-Doanh nghiệp Thăng Long 2025 với chủ đề 'Kỷ nguyên mới-Hào khí Thăng Long-Doanh nhân tiên phong' diễn ra tối ngày 22/12 đánh dấu hành trình ba thập kỷ phát triển và những đóng góp của cộng đồng doanh nghiệp Hà Nội đối với sự phát triển của Thủ đô và cả nước.
Lực lượng chức năng tỉnh Tuyên Quang đã kiểm tra đột xuất tại chợ Tam Cờ, phát hiện một hộ kinh doanh sử dụng hàn the trong giò, chả.
Ngày 22/12, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đã phát hiện một đường dây làm giả thịt bò từ thịt lợn với quy mô lớn. Theo các bác sĩ, hóa chất được sử dụng để tạo màu, 'biến' thịt lợn thành thịt bò có thể gây tổn thương gan và thận nếu sử dụng vượt ngưỡng cho phép.
An toàn thực phẩm (ATTP) và nước sạch đang được chú trọng tại phường Tiến Thành (Lâm Đồng). Từ bếp ăn trường học đến thức ăn đường phố, mọi hoạt động đều bảo đảm môi trường ẩm thực an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Cà phê có thể trở thành 'con dao hai lưỡi' gây tăng cân nếu lạm dụng các loại phụ gia và chất làm ngọt. Việc khắc phục những sai lầm này sẽ giúp bạn biến ly cà phê thành 'siêu thực phẩm' hỗ trợ giảm cân, đốt mỡ và bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Một năm thực hiện Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, một sự dịch chuyển quan trọng là khoa học, công nghệ bắt đầu 'chảy' nhiều hơn vào doanh nghiệp, qua những hợp đồng chuyển giao, những dự án đầu tư cụ thể và mô hình hợp tác đến cùng.
Trước nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh và mùa lễ hội cuối năm, Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch 326/KH-UBND (03/12/2025) về bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026. Kế hoạch siết chặt kiểm soát sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đồng thời nâng cao trách nhiệm của các cấp và cộng đồng trong công tác ATTP.
Sáng 10/12, Triển lãm quốc tế chuyên ngành thiết bị làm bánh 2025 đã diễn ra, quy tụ 120 doanh nghiệp, mở ra cơ hội hợp tác, chuyển giao công nghệ cho ngành bánh Việt Nam.
Một số mặt hàng thực phẩm trong siêu thị rất được người tiêu dùng yêu thích vì tiện dụng và giá mềm, nhưng các nhân viên siêu thị thường âm thầm tránh.
Tận hưởng bữa sáng đủ dinh dưỡng và một ly cà phê rất tốt để tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo nhưng nên chú ý tránh một số loại thực phẩm ăn kèm, điều này để tránh gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc cản trở hấp thụ chất dinh dưỡng.
Thạch Hoàng Anh (Đại học Cần Thơ) nghiên cứu tạo lớp phủ sinh học từ keo cây gòn, tạo ra lớp 'áo giáp' giúp bảo vệ hạt giống khỏi hư hỏng, tăng khả năng sống, giảm chi phí cho nông dân.
Ngày 30/11, tại Thái Nguyên, Trung tâm Truyền thông-Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế) phối hợp Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên và các cơ quan liên quan tổ chức hội thảo truyền thông cung cấp kiến thức chăm sóc sức khỏe chủ động cho phụ nữ tại tỉnh Thái Nguyên.
Báo cáo khoa học của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) lần thứ 10 do Nhóm Nghiên cứu về Quy định Sản phẩm Thuốc lá (TobReg) thực hiện đã được công bố ngày 14/11, nhằm hỗ trợ các quốc gia tăng cường năng lực quản lý thuốc lá dựa trên cơ sở kỹ thuật.
Theo The Guardian, nhóm Dekleptocracy nêu lệnh trừng phạt nhắm vào phụ gia dầu bôi trơn và chất tăng tốc lưu hóa lốp; khan hiếm nguồn, khó thay thế, có thể cản trở tác chiến của Nga.
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), hạn chế ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm phục vụ Lễ hội hoa Tam giác mạch lần thứ XI và đón nhận các danh hiệu du lịch năm 2025, ngành Y tế cùng các địa phương đang chủ động triển khai các giải pháp.
Ngày 14/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) chính thức công bố báo cáo lần thứ 10 được thực hiện bởi nhóm Nghiên cứu về Quy định Sản phẩm Thuốc lá (TobReg), cung cấp phân tích chi tiết về cơ sở khoa học, kỹ thuật của các loại thuốc lá và sản phẩm chứa nicotine hiện hành.
Năm 2025 tiếp tục là giai đoạn đầy thử thách đối với các doanh nghiệp công nghiệp khi giá nguyên liệu đầu vào như thép, kim loại màu, hạt nhựa, phụ gia... liên tục biến động theo chu kỳ ngắn, chịu ảnh hưởng của tình hình địa chính trị và xu hướng tiêu dùng toàn cầu. Giá cả thay đổi mạnh trong thời gian ngắn không chỉ đẩy chi phí sản xuất tăng cao, mà còn khiến nhiều kế hoạch đầu tư, dự trữ và ký kết hợp đồng của doanh nghiệp bị xáo trộn. Dù vậy, tại Thanh Hóa, nhiều doanh nghiệp vẫn cho thấy khả năng thích ứng nhanh, chủ động tái cấu trúc và nâng cao hiệu suất để giữ vững nhịp tăng trưởng.
Chuyển đổi xanh đòi hỏi công nghệ và tri thức, nhưng nhiều nghiên cứu vẫn 'đứng yên' vì chưa tìm được đường vào thị trường.
Quá trình đô thị mang đến các chuỗi cửa hàng tiện lợi mở xuyên đêm hiện diện trên từng ngõ phố. Bữa ăn trở thành một khái niệm 'đơn giản' với giới trẻ. Tuy nhiên, cái giá phải trả là không nhỏ với người tiêu dùng...
Loạt bài nghiên cứu mới của 43 chuyên gia quốc tế cảnh báo thực phẩm siêu chế biến (UPF) là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng và cần được xử lý khẩn cấp.
Thực phẩm siêu chế biến (UPF) đang là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng và cần được giải quyết khẩn cấp.
Trong bối cảnh chuyển đổi năng lượng xanh diễn ra mạnh mẽ trên toàn thế giới, xăng sinh học đang trở thành lựa chọn quan trọng giúp Việt Nam giảm phát thải, hạn chế phụ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch và thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội.