Thói quen ăn mặn là 'hung thủ' thầm lặng dẫn đến các bệnh mạn tính không lây nhiễm, tăng huyết áp, suy thận và đột quỵ. Làm thế nào để giảm muối mà không làm bữa cơm trở nên nhạt nhẽo, vô vị?
Thịt chế biến sẵn, đồ ăn đóng gói hay nước ngọt nhiều đường là những thực phẩm chuyên gia cảnh báo sẽ tàn phá thận nếu tiêu thụ thường xuyên.
WHO khuyến cáo ăn dưới 5g muối/ngày nhưng người Việt ăn cao gần gấp đôi. Thói quen ăn mặn làm gia tăng gánh nặng bệnh tật, song theo các chuyên gia, giảm muối không đồng nghĩa với ăn nhạt cực đoan mà là thay đổi hành vi từng bước.
Các chuyên gia cảnh báo chế độ ăn nhiều muối và thực phẩm siêu chế biến đang làm gia tăng nguy cơ tăng huyết áp, tim mạch, đột quỵ tại Việt Nam.
Sự hiện diện của muối nhôm (Aluminum salts) trong các sản phẩm lăn khử mùi và ngăn mồ hôi đã trở thành tâm điểm của những cuộc thảo luận kéo dài trong nhiều thập kỷ. Trong khi các cơ quan quản lý khẳng định độ an toàn, một bộ phận người tiêu dùng vẫn lo ngại về mối liên hệ tiềm ẩn với bệnh ung thư vú.
Bột ngọt thường bị 'gắn mác' là không tốt cho sức khỏe, thậm chí bị coi là 'chất độc' trong gian bếp. Nhưng khoa học nói gì, liệu chúng ta có đang hiểu sai về bột ngọt và hạt nêm?
Trong các loại gia vị được nêm nếm và ăn kèm với thức ăn của người Việt, nước mắm và muối là hai loại cơ bản. Nước mắm hay muối, loại nào tốt hơn cho sức khỏe là mối quan tâm của không ít người nội trợ.
Với gần 500 km đường bờ biển cùng với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng đặc trưng với nhiều nắng, gió và biển cả… đã tạo cho Khánh Hòa dư địa lớn về phát triển kinh tế biển; trong đó có nghề muối.
Biến đổi khí hậu đang làm thay đổi nguồn tài nguyên biển tại nhiều khu vực trên thế giới. Hakodate ở phía Nam Hokkaido là một ví dụ điển hình.
Lo ngại gia vị chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia, chất điều vị không có lợi cho sức khỏe, nhiều người đã quay về dùng muối hạt tự nhiên. Liệu việc làm này có đúng?
Giữa vùng sa mạc muối trắng xóa trải dài bất tận ở bang Gujarat, miền Tây Ấn Độ, hàng chục nghìn lao động vẫn ngày ngày phơi mình dưới nền nhiệt gần 50 độ C để đổi lấy kế sinh nhai. Không có điện ổn định, thiếu nước sạch, gần như tách biệt với thế giới bên ngoài suốt nhiều tháng, họ đang tồn tại trong một trong những môi trường lao động khắc nghiệt nhất hành tinh.
Gia vị là thành phần quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng cách sử dụng chưa đúng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Báo Sức khỏe và Đời sống giới thiệu tuyến bài 'Thói quen dùng gia vị tưởng tốt hóa ra lại gây hại sức khỏe' từ chuyên gia dinh dưỡng.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên đã khởi tố vụ án hình sự về tội 'Sản xuất hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm' xảy ra tại Công ty Cổ phần Detech Konnai, có địa chỉ tại phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên.
Vị mặn trên đất Quảng, không chỉ đọng lại qua những địa danh như Diêm Điền, Nại Hiên, Lỗ Giáng - những nơi lưu dấu nghề muối xưa, mà còn thấm trong một sản vật quý, từng được nhiều thư tịch cổ ghi nhận.
Công an tỉnh Hưng Yên vừa triệt phá một cơ sở sản xuất cà phê muối giả quy mô lớn, khởi tố 4 bị can, thu giữ hàng trăm nghìn gói sản phẩm chuẩn bị đưa ra thị trường.
Kết quả điều tra ban đầu, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Hưng Yên xác định, các đối tượng đã tổ chức sản xuất và đưa ra thị trường sản phẩm cà phê hòa tan giả mạo thương hiệu 'Rock-Cafe Muối-Vietnamese Salted Instant Coffee.''
Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Hưng Yên triệt phá đường dây sản xuất cà phê hòa tan giả mạo nhãn hiệu 'Cafe Muối Rock', 'Cafe dừa Chill', 'Cafe sữa Boost'...
Lạm dụng đồ ăn nhanh, ăn quá nhiều đạm, thường xuyên dùng thực phẩm nhiều muối và nguồn gốc không rõ ràng đang khiến chức năng thận suy giảm âm thầm ở nhiều người trẻ.
Nghề muối tồn tại hàng trăm năm qua ở vùng đất An Ngãi (xã Long Điền, Thành phố Hồ Chí Minh). Những năm gần đây, thời tiết thất thường, giá bán thấp, sản lượng sụt giảm khiến nghề muối phải đối mặt với nhiều khó khăn.
Từ những sản phẩm đá muối thảo dược ở Hà Nội đến trà lá tre gai, gừng hữu cơ ở Sơn La, nhiều phụ nữ và hợp tác xã đang bước vào hành trình “khởi nghiệp xanh”.
Nằm trên vùng gò đồi ven biển rộng khoảng 105ha, Gò Cỏ không chỉ gắn với nền văn hóa Sa Huỳnh có niên đại khoảng 3.000 năm, mà còn lưu giữ kỹ thuật làm muối trên đá độc đáo, được các nhà khảo cổ xác định có tuổi đời khoảng 2.000 năm.
Được quảng bá như một loại 'siêu muối' với nhiều lợi ích sức khỏe, muối hồng Himalaya đang trở thành ngành kinh doanh hàng trăm triệu USD trên toàn cầu.
Trong bối cảnh mùa hè đến gần, nhu cầu học bơi và rèn luyện kỹ năng phòng, chống đuối nước tại quận Long Biên (Hà Nội) ngày càng tăng.
Dưới cái nắng gắt và gió Lào khắc nghiệt, những diêm dân vẫn ngày ngày cần mẫn giữ nghề, không chỉ để mưu sinh mà còn để gìn giữ một giá trị văn hóa truyền thống đang dần mai một.
Cánh đồng muối Đông Hải ở xã Đông Hải, tỉnh Cà Mau đang nhộn nhịp vào vụ thu hoạch. Trên nền trắng lấp lánh, diêm dân tất bật cào, gom, vận chuyển muối, tiếng nói cười rộn ràng giữa mùi vị mặn mòi và cái nắng gay gắt. Năm nay, năng suất muối đạt khoảng 2 tấn/ha, giá dao động từ 1.300-1.600 đồng/kg. Dù chưa cao, nhưng như vậy cũng giúp diêm dân phần nào bù đắp thiệt hại, có thêm vốn tái sản xuất.
Theo số liệu mới công bố Bộ Nông nghiệp và Môi trường, tháng 4/2026, kim ngạch nhập khẩu nông, lâm, thủy sản của Việt Nam ước đạt 5,06 tỷ USD, giảm 1,4% so với tháng trước nhưng tăng 19% so với cùng kỳ năm 2025.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa cho biết, kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản (NLTS) tháng 4/2026 của Việt Nam ước đạt 6,05 tỷ USD, giảm 3,8% so với tháng trước và giảm 0,8% so với cùng kỳ năm trước. Tổng kim ngạch xuất khẩu NLTS 4 tháng đầu năm 2026 ước đạt 23,04 tỷ USD, tăng 5,4% so với cùng kỳ năm trước.
Từ bỏ bữa sáng, ăn quá nhanh đến tiêu thụ quá nhiều muối, những thói quen tưởng nhỏ trên bàn ăn lại có thể âm thầm làm tăng nguy cơ bệnh tật và rút ngắn tuổi thọ.
Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Nghề làm muối ở Bạc Liêu (nay là tỉnh Cà Mau) với hơn 100 năm hình thành và phát triển đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Từ những hạt muối mặn mòi của biển cả, thầy và trò Trường THCS Hưng Phú (xã Vĩnh Thanh) đã sáng tạo nên các tác phẩm “tranh muối” độc đáo, góp phần quảng bá nghề muối truyền thống của quê hương.
Không chỉ giảm muối, chế độ ăn giàu kali và magie được cho là chìa khóa giúp kiểm soát huyết áp. Một số thực phẩm quen thuộc có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp một cách tự nhiên.
Việc tiêu thụ thực phẩm gây thất thoát canxi sai cách đang vô tình khiến tình trạng loãng xương trở nên nghiêm trọng và khó kiểm soát. Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm người bị loãng xương cần tránh.
Những cánh đồng muối ở thôn Ngọc Diêm, xã Nam Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa không chỉ kết tinh từ nước biển mà còn từ sự bền bỉ, những giọt mồ hôi và cả khát vọng đổi đời của những diêm dân cần mẫn nơi đây.
Trong khi nhiều người tìm cách 'trốn nắng' như đổ lửa của miền Trung, những ngày tháng Tư trên cánh đồng muối Tân Thắng (xã Quỳnh Phú, Nghệ An) những diêm dân vẫn lặng lẽ 'cướp nắng' mưu sinh. Từng hạt muối trắng kết tinh không chỉ từ nước biển và đất cát, mà còn từ mồ hôi, sự nhẫn nại và cả nỗi lo giữ nghề truyền thống đang dần mai một.
Lò xo cửa hậu trên hơn 100.000 xe Mitsubishi Outlander có thể bị hư hỏng do muối ăn mòn, tiềm ẩn nguy cơ cửa hậu sập xuống bất ngờ.
Mùa hè là mùa của cà pháo. Để tránh cà bị khú, ủng, nổi váng, bạn có thể tham khảo bí quyết muối cà dưới đây.
Dân sành nấu nướng luôn biết quy tắc...