Sau kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, các đặc sản Hà Tĩnh như kẹo cu đơ, cà muối, hải sản khô, nước mắm… 'đắt hàng' khi được du khách và con em xa quê chọn mua để sử dụng và làm quà biếu.
Me nấu chua. Me dầm cá kho lạt. Me trộn muối ớt, muối sả. Me rang cua, rang ghẹ... Bao đời me lớn me nhỏ ra đi chỉ còn một bài học không ai làm giàu nhờ vườn me.
Nhiều người cho rằng sử dụng mì chính có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nên chỉ sử dụng muối để nêm nếm. Quan niệm này liệu có đúng?
Giờ đây, ai có dịp đến các vùng quê ở 2 vùng mặn, ngọt Cà Mau không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của các làng nghề truyền thống. Ðiển hình như các làng nghề làm tôm khô, muối ba khía, ép chuối, làm khô cá bổi, gác kèo ong, đan đát... còn mang đậm dấu ấn thời gian. Những sản phẩm làm ra từ làng nghề đã được tiêu thụ mạnh trên thị trường trong nước và xuất khẩu.
Muối biển là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình, nhưng nước biển – dù cũng chứa muối – lại không thể sử dụng trực tiếp cho việc ăn uống. Vì sao lại như vậy?
Lực lượng chức năng thu giữ khoảng 20 tấn thịt gà đông lạnh, thịt gà ủ muối và nội tạng gia cầm đã có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi. Số thực phẩm được chủ nhân thu mua trôi nổi trên thị trường, không có bất kỳ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ nào.
Những năm gần đây, thị trường đồ ăn, đồ uống trên địa bàn tỉnh chứng kiến hàng loạt trào lưu, xu hướng (trend) ẩm thực ra đời. Có thể kể đến như: cà phê muối, trà mãng cầu, bánh đồng xu, trà chanh giã tay, bánh mây… Điểm chung của những trend này là thu hút một lượng lớn người tiêu dùng và mang lại doanh thu cao chỉ sau một thời gian ngắn. Tuy nhiên, về lâu dài, việc chạy theo xu hướng trong kinh doanh dịch vụ ăn uống cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Nhiều người đang vô tình thực hiện một số thói quen ăn uống không đúng cách gây hại cho sức đề kháng của cơ thể.
Hầu hết chúng ta đều đã nghe lời khuyên giảm muối khi bị tăng huyết áp. Nhưng bạn có biết giải pháp hạ huyết áp không chỉ là ăn ít natri mà còn là ăn nhiều kali hơn.
Khi nắng bắt đầu 'rót' xuống miền Trung bỏng rát, cánh đồng muối Sa Huỳnh (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) lại bước vào mùa rộn ràng. Dưới cái nắng như 'rang lửa', hàng trăm diêm dân vẫn cần mẫn mưu sinh bán mặt cho đất, bán lưng cho trời.
Dự án nâng công suất Javen 100.000 tấn/năm tại Hóa chất Việt Trì đã được gắn biển công trình chào Đại hội đại biểu Đảng bộ Tập đoàn Hóa chất Việt Nam lần thứ IV.
Ngày 25/4, Công ty Cổ phần Hóa chất Việt Trì đã tổ chức lễ gắn biển công trình chào mừng Đại hội Đại biểu Tập đoàn Hóa chất Việt Nam lần thứ IV, nhiệm kỳ 2025-2030. Tới dự có đồng chí Phùng Quang Hiệp- Ủy viên BCH Đảng bộ Chính phủ, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Hội đồng thành viên Tập đoàn Hóa chất Việt Nam.
Tang vật lực lượng chức năng thu giữ lên tới khoảng 20 tấn hàng hóa chủ yếu là thịt gà đông lạnh, thịt gà ủ muối và nội tạng gia cầm
Hơn 20 tấn thịt gà đông lạnh, gà ủ muối vừa được phát hiện và tịch thu lại gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm bởi tác hại của chúng với sức khỏe là rất nghiêm trọng.
Rất nhiều người mắc các sai lầm trong quá trình muối trứng vịt khiến thành phẩm bị vị tanh, bạn hãy tham khảo cách làm trứng vịt muối thơm lừng, béo ngậy.
Gà ủ muối là món ăn chơi, cũng là món nhậu rất được ưa chuộng gần đây; cách làm gà ủ muối không hề khó.
Lực lượng chức năng TP Hà Nội vừa thu giữ thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ lớn nhất từ đầu năm đến nay. Tang vật thu giữ tại đây lên tới 20 tấn thịt gà đông lạnh, thịt gà ủ muối và nội tạng gia cầm sắp tuồn ra thị trường.
Ngày 21/4, Công an thành phố Hà Nội cho biết: Đội Cảnh sát kinh tế (PC03) phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 17 đã phát hiện, thu giữ khoảng 20 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc tại một kho lạnh gần chợ đầu mối gia cầm Hà Vỹ, huyện Thường Tín.
Thanh tra huyện Cần Giờ (TP. Hồ Chí Minh) xác định, dự án nâng cấp, mở rộng đường đê đến khu sản xuất muối Tiền Giang, xã Lý Nhơn (huyện Cần Giờ, TP. Hồ Chí Minh) được thi công dài hơn thiết kế, đáng chú ý có đến 80 điểm tim tuyến được kiểm tra đều bị lệch so với thiết kế đã được phê duyệt.
Đội Cảnh sát kinh tế, Công an Hà Nội phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 17 đã phát hiện, chặn thành công 20 tấn thịt gà đông lạnh, ủ muối và nội tạng gia cầm không rõ nguồn gốc.
Bất ngờ kiểm tra một kho đông lạnh gần chợ gia cầm Hà Vỹ, huyện Thường Tín, lực lượng chức năng của Hà Nội thu giữ khoảng 20 tấn chủ yếu là thịt gà đông lạnh, thịt gà ủ muối và nội tạng gia cầm.