Những ngày này, đến làng An Thái (xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định) dể dàng nhận ra không khí làm việc rộn ràng, tất bật của những cơ sở làm bún, bánh để kịp thời sản xuất những mẻ bún, bánh đủ lớn, đáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài nước dịp Tết Nguyên đán này.
Ba năm trở lại đây, nuôi tôm vụ đông (hay còn gọi là nuôi tôm trái vụ) đã trở thành phương thức canh tác mới mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân khu vực các xã bãi ngang của huyện Kim Sơn. Năm nay, mặc dù còn gặp nhiều khó khăn do môi trường, dịch bệnh nhưng người nuôi tôm thắng lớn do giá tôm thương phẩm đang cao gấp đôi, gấp ba so với tôm chính vụ và cao hơn giá tôm vụ đông năm trước.
Mỗi tiểu bang tại Mỹ đều có truyền thống đón Giáng sinh của riêng mình. Dịp lễ này cũng là lúc các vùng đất thể hiện bản sắc ẩm thực với những món ăn đặc biệt và hấp dẫn khác nhau.
Cuối tháng 10, Ủy ban nhân dân TP Hà Nội công nhận thêm 2 làng du lịch nằm trong quần thể 'Tinh hoa làng nghề Việt', trong đó có làng nghề sơn mài Chuyên Mỹ. Cùng với gốm sứ Bát Tràng, lụa Vạn Phúc, làng hoa Tây Tựu, đồ gỗ Đồng Kị, đồ thờ cúng Sơn Đồng,... sơn mài Chuyên Mỹ và làng may Vân Từ trở thành điểm nhấn thú vị trên bản đồ làng nghề Việt Nam.
Tháng 12, mùa moi biển lại về, những ngư dân vùng biển xứ Thanh lại hối hả vươn khơi đi đánh giã. Những chiếc bè mảng khắp các huyện Hoằng Hóa, Quảng Xương, TP Sầm Sơn… nối đuôi nhau ra khơi rồi trở về đầy ắp moi tươi.
Nhận thấy hiệu quả thiết thực từ hệ thống hấp cá bằng điện thay vì bằng củi đốt, anh Lê Văn Hiếu (sinh năm 1968) đã xây dựng lò hấp cá bằng điện. Từ đó, nhiều gia đình khác học tập làm theo.
Gần đây, ngoài các món ăn vặt quen thuộc, chị em văn phòng đang rộ lên món cọ 'ỏm'. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì sẽ không thể ăn được, vì quả cọ có vị chát.
Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (Công an Hà Tĩnh) vừa bắt quả tang một cơ sở chế biến hơn 1 tấn mỡ bẩn ở xã Thường Nga (Can Lộc).
Hằng năm, khi mùa gió bấc nổi, thời điểm mà sông Thu Bồn mang phù sa từ thượng nguồn theo lũ đổ ra biển thì cũng là lúc ngư dân vùng ven biển quên cái lạnh và sóng bủa ầm ào, đổ xô đi 'săn' cá đối cồi.
Những quả táo trên cây táo vàng đã hoàn toàn biến mất. Ngay cả trên mặt đất cũng không có bất cứ quả táo nào rơi xuống, không có bất cứ dấu vết gì, sự việc kỳ lạ giống như tất cả những quả táo này đều 'bốc hơi' vào không khí.
Otafuku, một trong những nhà hàng nấu món Oden (món hầm truyền thống) lâu đời nhất tại Nhật Bản, đã đun đi đun lại một mẻ nước dùng từ năm 1945 và chỉ thêm nước vào đó mỗi ngày.
Không ai rõ trứng nước từ đâu ra, chúng 'sinh sôi, nảy nở' như thế nào, chỉ biết rằng, những chỗ có nước như: đồng ruộng, hầm cá bỏ trống… vài ngày kéo một mẻ là có trứng nước đầy ắp và kiếm được số tiền kha khá. Suốt 2 tháng qua, người dân nông thôn ở nhiều nơi đã tận dụng nguồn 'lộc trời cho' rủ nhau khai thác luân phiên trên những cánh đồng để mưu sinh.
Hồng treo gió được mệnh danh ngon bậc nhất trong các loại mứt đặc sản của Đà Lạt mà cách tạo ra món đặc sản này cũng khiến nhiều người 'choáng' về độ khó và kỳ công.
Tại hàng chục xưởng sản xuất đũa ở khu vực miền núi xứ Thanh, mắt luồng là phần thừa bỏ đi, gây ô nhiễm môi trường. Nhưng với thanh niên Lê Đức Thiếp ở xã Tân Phúc (Lang Chánh), đó lại là nguyên liệu để sản xuất than hoạt tính xuất khẩu cho các đối tác của Hàn Quốc và Nhật Bản. Cơ sở sản xuất của anh Thiếp cũng chính là mô hình đi đầu tại Thanh Hóa trong việc sản xuất thành công mặt hàng xuất khẩu đầy tiềm năng này.
Đà Nẵng đang dần bước vào mùa mưa bão nên những mẻ lưới ven bờ biển trong những ngày sóng yên biển lặng luôn được ngư dân mong ngóng. Trong ánh sáng chớm bừng của bình minh, ngoài dòng người cười nói vui vẻ, hăng say tập thể dục, tắm biển thì ở gần mép nước, những ngư dân vẫn lặng lẽ bước chân vững chãi trên bờ cát trắng, căng mình kéo lưới với mong chờ một mẻ lưới đầu ngày đầy ắp cá.
Bãi biển Quỳnh Liên, huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) những ngày này trở nên nhộn nhịp hơn bởi đông đảo người dân tập trung vớt ruốc biển dạt vào bãi.
Khi nhắc đến mùa thu Hà Nội là lại gợi nhớ đến cốm mới, hương vị dẻo thơm của lúa nếp non và ngan ngát của sen Tây Hồ. Cốm làng Vòng đặc sản nổi tiếng là sản phẩm đặc trưng của làng Vòng (còn gọi là thôn Hậu thuộc xã Dịch Vọng, huyện Từ Liêm), nay là phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Không giống bánh nướng hay bánh dẻo, bánh Trung thu đậu xanh lá dứa dễ ăn hơn với nhiều người. Cách làm món bánh này khá đơn giản, nhanh gọn cho bà nội trợ.
Một chủ quán cà phê ở Hà Nội đã chi khá nhiều tiền mua nguyên liệu làm gần 2.000 chiếc bánh trung thu để tặng khách với mong muốn mọi người tới quán có thể vừa thưởng trà, cà phê vừa nhâm nhi miếng bánh cổ truyền.
Trong tiết trời ấm áp cùng những cơn gió cuối thu sẽ là lúc bạn cùng gia đình và người thân sum vầy bên nhau trong ngày tết đoàn viên. Sẽ tuyệt vời hơn khi có thêm một đĩa bánh dẻo nhân hạt sen trứng muối do chính tay bạn làm.
Sự công phu trong việc tìm kiếm ngọc trai tự nhiên và chế tạo ngọc trai nuôi là một trong những nguyên nhân chính khiến ngọc trai luôn có giá đắt đỏ.